一、高度白酒烧出来是蓝火还是黄火好？
正好相反，黄色更好，黄色说明里面含有较多营养成分和醇类物质，蓝色则则较为寡淡
二、糟烧与粮食烧酒的区别？
糟烧酒是瑞安名特白洒，香气优雅独特。糟烧酒制作采用优质糯米为原料，以传统独特的手工工艺进行精心酿制而成，具有“清亮透明、醇香浓郁、回味悠长”的特性，并成为不少瑞安人的最爱。酒精度一般在60°至73°为宜。
烧酒，指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。使用原料不同、发酵工艺不同、含有成分不同、酒的口感不一样。
三、酒点火可燃是真酒吗？
这个不一定。
通过判断是否可以点燃来判断是不是真酒，这个理由不太充分，是否可燃是根据酒里面的酒精含量取决的，但是真酒假酒，好酒坏酒不是通过能否正常点燃可以判断出来的，许多工业上勾兑的假酒，采用工业酒精的，也都可以点燃，但却对身体有害的假酒。