一、清酒度数高吗？
日本清酒虽是白酒，但度数却只有14-16度,与葡萄酒相仿，初喝时只觉得淡淡如水，后劲却足。是由米、米曲、水等材料制作。印象中，常常把清酒热了再喝，其实清酒由高到低分成“大吟酿”、“吟酿”、“纯米酒”、“本酿造”、“普通酒”5个等级、喝“纯米酒”等级以上的清酒，以零下2度为宜。
二、酒的冰点是多少？
60度的酒大约－80才能结冰。40度的白酒冰点大约在－25度。酒精的冰点是－117度。乙醇的冰点比水的冰点要低，乙醇水溶液根据乙醇的含量不同而有差异。一般情况下，46度以上的白酒，即使在寒冷地区也不会结冰的冰点较低，通常温度降至零下二十五度以下，酒才会结冰，保存酒的过程中，要将其密封，隔绝空气，并放在遮光的环境中，酒按照酿造工艺可以分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三类，其中蒸馏酒包括白兰地、白酒、日本烧酒。
酒几度会结冰
1、结冰温度
酒中含有酒精，冰点较低，一般酒精度数为四十度的白酒，在零下二十五度的环境中才能结冰，而酒精度数在六十度的白酒，零下八十度才会结冰，纯酒精则需要在零下一百一十七度的环境中结冰。
2、保存方法
保存酒的过程中，要避光密封，最好将酒存放在专用的酒窖中，并使用软木塞作为酒塞，隔绝空气，但保存期间，要保持软木塞的湿度，以免软木塞干燥，导致空气进入酒中，影响品质。
3、主要分类
酒按照酿造方法可以分为蒸馏酒、发酵酒、配制酒三种，其中发酵酒包括白兰地、威士忌、日本烧酒、白酒等，而发酵酒有啤酒、葡萄酒、清酒、果酒、黄酒等，配制酒有雪利酒、利口酒等。
三、日本梅酒多少度？
梅酒放在阴凉处保存就可以，梅酒经年保存则味道更甘美。 在日本，大部分人酿梅酒都会选用“white liquor ”烧酒。这种烧酒的度数为35度，因为经过多次蒸馏，其自身没有浓烈的味道，接近无嗅无味，非常适合酿果子酒。 若要享用半年到1年的梅酒，也可以选用25度的麦烧酒。因为酒味小，梅子的果香可以充分散发出来，要注意1800ml的酒里绝对不能加入超过1000g的青梅，否则酿出的酒会变得浑浊。
四、日本米酒多少度？
日本清酒的酒度为10-13度。
日本酒税法规定，酒精浓度须小于22度才是清酒，所以清酒最高度不会超过22度。
日本清酒是米酒，日本清酒是使用大米，水和酵母为原料制成，因此属于米酒。日本清酒与中国的米酒有区别，中国米酒多以糯米为原料，在酿制过程中不需要削米，而日本清酒则需要削米。
五、什么是清酒，一般多少度？
清酒的度数是14-19度。清酒一般指日本清酒，日本酒税法规定，酒精浓度须小于22度才是清酒，所以日本清酒度数最高不会超过22度。清酒虽然酒精含量低，但后劲比较大，喝过多容易醉。
六、什么是清酒，一般多少度的？
清酒是一种日本传统的发酵酒，以日本特有的米酵母和清水为原料，以山田锅和床屋锅等传统工艺酿造而成。清酒通常不加入其他材料，不经过调配或加糖，其口感和味道皆取决于原料和工艺。清酒的酒精度数一般在12%到22%之间，其中18%的为最常见，也是最普遍的。清酒的度数大小主要取决于发酵的时间、温度和米酵母的类型等多种因素。不同的清酒有不同的口感和适用的饮用方式，有些适宜冷饮，有些适宜温饮，还有些可作为烹饪调味料使用。清酒风味偏爽口，让人感觉口干爽净，散发出清新的香气，是日本文化不可或缺的一部分。
七、24度白酒度数算不算高？
不算高，一般在41度以上，市面上的白酒几乎在55度以上，一般不超过65度。这要根据白酒的香型而变化。1.清香型白酒，酒度不宜降到过低，以50一55度为宜。2.浓香型与酱香型白酒，香味物质较多且含量比较高，38一40度可基本保持原酒风味，味道更好。3.市面上的白酒以酯香为主体，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉为原料，经蒸煮等其他酿酒步骤所制作的，根据酯香白酒的特点，以40度为限，低于40度，白酒的风味便不是太好。