一、煲鸡汤的时候加点酒喝了会造成酒驾吗？
不可能的
材料
老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐
做法
1、老母鸡汤通常我嫌太耗时，一般会高压锅压20分钟，再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。
2、加入料：两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵，最后上桌前再调盐，反正鸡汤怎么弄都很鲜~~
二、鸡肉里面可以放白酒吗？
在炖鸡肉时，可以适量添加白酒，能够使鸡肉肉质鲜美，口感更好，营养更高。
鸡肉里面添加白酒，有去腥，增香，提味的作用。
白酒的功效：
白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；
可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；
主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。
白酒的用途：
1、去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。
2、除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。
3、消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
4、减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。
5、增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
白酒的妙用：
1、姜汁鸡蛋汤里加点白酒，味道鲜美。
2、做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。
3、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使成菜味美而不腻。
4、红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。
5、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。
6、油炸盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持酥脆不回潮。
7、鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。
三、清炖鸡汤最正宗的做法王刚？
步骤1:鸡肉切块，洗干净后把水份沥干，
步骤2:芹菜，青蒜，葱洗干净后切成小段，将蒜和葱的头部留出来，
步骤3:将紫苏， 香菇， 蒜头， 姜 ，洋葱，洗干净后切好备用，
步骤4:倒入适量花生油，油热后将黄冰糖 ，青葱头， 青蒜头 ，小米椒 ，洋葱 ，蒜瓣 ，姜，倒入砂锅翻炒一分钟，
步骤5:将鸡块倒入砂锅，大火翻炒两分钟至鸡肉表面呈金黄色，
步骤6:依次倒入料酒， 生抽 ，老抽 ，鸡粉 ，沙姜粉 ，蚝油，中火翻炒三分钟后，加入香菇和紫苏，调成中小火继续翻炒五分钟，然后调成小火，盖上锅盖焖10分钟(注意中间需要打开锅盖2-3次确认没有烧糊，并稍做翻炒，因为为了保证浓香味，全程不加水，油放少了容易糊)，
步骤7:最后根据个人喜好铺上一些把香菜， 葱叶 ，蒜叶在鸡煲上面，即可关火。