一、酒泡花生钓鱼的正确方法？
用花生来钓鱼，适合钓什么鱼种呢，这点要搞清楚，不然味型不对口，鱼是不会开口的，一般来说，花生的香味是鲫鱼比较喜欢的，所以在野钓鲫鱼时使用花生还是可行的。垂钓时不能使用整粒花生掛钩上，因为整粒花生太大，鲫鱼不好吃进嘴里，所以要把花生掰开分成两瓣。如果在掛钩时不好掛的话，可以先用酒浸泡一下。实际垂钓时这种钓法一般钓友用的还是比较少的，大多是用粉状的。
粉状饵就是把花生米先在锅里翻炒，直至香味出来，注意不能炒糊，稍冷一下在破壁机或榨汁机里把它打成粉状，然后用曲酒泡上一两天即可，再把它掺在鲫鱼饵里做成饵料。这种饵料对野钓鲫鱼还是很有效果的。还有就是用花生饼钓鱼效果也是蛮好的，花生饼就是榨花生油时剩下的下脚料，一块多钱一斤，买回来把它压碎成粉，然后倒点曲酒（一斤花生饼倒上三四两曲酒），闭封二天左右即可使用，用法同上面说的花生粉加鲫鱼饵的方法一样。另外，用曲酒泡过的花生饼用来打窝也是很好的。
二、花生米里面放白酒起什么作用？
油炸花生米放置几天后，很容易受潮失去原来酥脆的口味。
为解决这个问题，可把炸熟的花生米盛在盘中后，倒1点白酒，将其搅拌均匀，这时候可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少量食盐。
这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。
三、花生泡酒的正确做法？
原料：
花生2斤
粮食酒2斤
冰糖0.5斤
玻璃瓶1个
1. 新鲜花生清洗几遍， 充分沥干水份备用。
2. 大块冰糖敲碎，用黄冰糖泡出来的酒色更好看。
3. 准备2瓶谷养康粮食酒，此酒为泡果酒专用。
4. 所需材料：花生、冰糖块、白酒、玻璃瓶。
5. 将冰糖、花生、白酒装入瓶子中，密封在阴凉避光处存放三个月以上即可。
6. 泡浸一个月的效果酒色初现，泡浸三个月以上颜色更好看。
四、炒花生米放白酒的诀窍？
1.准备好一些适量的花生，自己能吃多少就准备多少哈，把花生清洗一下，把灰尘去掉，清洗完了之后，把花生稍微沥干水分。锅里倒入花生油，把稍微沥干水分的花生倒进去，开小火慢慢炒。记住了呀，炒花生一定要冷锅冷油，不能先把油锅烧热，不然花生容易糊。
2.开小火，把花生慢慢炒，这个不能急的，把花生炒到噼里啪啦响就可以了，然后加入一勺的白酒，继续翻炒一下花生，把白酒炒到蒸发完就可以关火出锅了。放一点白酒好处很多，白酒容易蒸发，它蒸发的时候能带走大量的水分跟热量，这样子就能让花生更加的酥脆，这也是炒花生要放一点白酒的原因。炒好的花生出锅装盘，稍微放凉一下。
3.花生稍微放凉后，放入一点盐或者椒盐，把它们搅拌均匀就可以开吃了，放一点椒盐可能更好吃哦，不过这个要看个人口味了。