一、谷酒出酒率？
通常100公斤稻谷可出45度谷洒50-53公斤
二、玉米的出酒率？
1、100斤玉米清香型白酒可以出50斤以上，酱香白酒出30斤左右，浓香白酒出40斤左右。
2、其实在酿造过程中，原料的选用、工艺步骤等都会影响玉米酒的出酒率，比如玉米酒原料的处理方面，粉碎颗粒大小、蒸煮水分要求、冷却方式、发酵管理不当就会造成玉米酒出酒率低。
三、面粉的出酒率？
小麦出酒率不是很高，按百公斤粮食45度出酒率:大米100%、玉米83%、高梁85%、小麦78%，烧酒原粮首选是高梁，酒味纯正，小麦适合做大曲发酵原料。
四、汾酒的出酒率？
汾酒出酒率以65度计算的话，按照麸曲5-8天发酵，出酒率一般按45%即2.2斤原粮出一斤65度白酒，出酒率一般在35-40%即3斤原粮一斤酒。
汾酒是清香型白酒的代表，其酿酒生产工艺、发酵期、曲种、和其他香型白酒稍有不同，一般来讲清香型白酒的出酒率稍高一些。
五、白酒出酒率？
纯酒饼大米半固态熟料发酵，100斤大米出45斤50度的酒外加20斤38度的尾酒，综合算起来(45X50+20X38)/50=55.2斤。也就是说100斤大米出酒率是出55.2斤50度的米烧酒，50度的烧酒出酒率55%。
六、青稞出酒率？
白酒，因工艺不同，出酒率大多在25-45%范围内。普通酒，按出酒率40%计算，也就是一斤青稞出4两65度青稞酒，相当于约7两37度白酒。500毫升37度白酒重量在9.5两左右，不过这是个模糊数字，好酒出酒率在30%左右。
如果是几种粮食混合1斤粮食也就是2.8两左右，单一青稞1斤青稞大约可以酿造出来0.5斤酒左右。
七、粮食出酒率？
用粮食酿酒由来已久，最早用粮食酿的是黄酒，口感芳香醇厚。但现在小麦、玉米、高粱等粮食都可以用来酿酒。而不同的原料，对于酿酒的量也有着直接的关系。具体如下：
一斤粮食能出多少酒？
正常情况下，一斤粮食的出酒率是在三两左右，但这只是一个平均的说法。具体的出酒率还和原料粉碎程度、淀粉含量、酿酒工艺、技术程度及酒精度等因素息息相关。像一斤酱香型白酒至少需要5斤粮食，因此“一斤粮食三两酒的说法”并不绝对。
另外，用同样的原料，但是酿酒度数不同，最终的量也不同。一般情况下，所酿酒的度数越高，相同粮食的情况下，酿出的酒越少。
八、燕麦出酒率？
燕麦100斤粮食酿酒出酒55度。
清香型白酒可以出50斤，酱香白酒出30斤，浓香白酒出40斤。
酿造酒又称发酵酒、原汁酒，是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。
九、大米出酒率？
一般情况下自己在家做的话，出酒率是在30%~40%之间，如果手法比较娴熟，工具也非常的正确，出酒率是在50%左右，如果是在工厂，专门生产米酒的话，出酒率会更高一些，在百分之六七十左右，大概是一公斤的大米可以生产三斤的大米酒大米酒的度数，听他们说不是很高味道非常的清纯很香。都是在十几度左右的酒精度数。
十、糯米出酒率？
糯米的出酒率在80%。
糯米又叫江米。
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。
主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
用蒸熟的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。