1. 亳州金徽酒业有限公司制作什么酒
喝酒喝什么？喝健康！世界上还有什么比健康更珍贵的？山门岗生态酒庄，大红、大紫、大富贵、黑金、生肖、坛子酒，纯正大曲酱香坤沙酒！
建议朋友们饮酒首选大曲酱香坤沙工艺的酒。酱酒也分不同工艺，坤沙、碎沙、翻沙、串香，坤沙为最高工艺。严格意义上讲，只有大曲酱香坤沙工艺的酒才是真正意义上的酱香酒。
大曲酱香坤沙工艺，是用产自茅台镇的小红樱子高粱与有机小麦按照2.4:2.6的比例进行发酵，五斤粮食一斤酒。坤，是完整的意思。沙，是指茅台镇产的小红樱子高粱，这种独特的小红樱子高粱具有皮厚、粒小、支链淀粉含量高、单宁含量高、耐蒸煮、耐糊化等特点，也只有茅台镇的小红樱子高粱才能经得起九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。东北高粱一次就糊化了，北方两次，南方高粱最多四次，都不具备七次取酒的条件。
离开了茅台镇就造不出茅台酒，同样离开了茅台镇也造不出优质的大曲酱香坤沙酒！生产山门岗品牌的大唐酒业位于世界酱酒核心产区茅台镇名酒工业园区。就跟苹果一样，同样的苹果树，一棵栽到烟台，一棵栽到其他地方，结出的苹果哪的好吃？不言而喻，产区对酱酒的品质影响很大。茅台镇的空气、湿度、微生物、气候等等都是世界独一无二的。就酱酒选择而言，一要选择工艺，看是不是坤沙工艺；二要看产区，看是不是产自核心产区茅台镇。
大曲酱香坤沙工艺的酒具有129873的特点：一为一年一个生产周期，端午制曲，重阳下沙，取酒七次，一个月一次，整个制曲和取酒需要一年的既定时间；二为两次投料，第一次叫下沙，第二次叫糙沙，每一次投料各占50%；九指取酒过程需要对粮食九次蒸煮；八为八次发酵；七为七次取酒；三为大曲坤沙酱酒具有“三高三长”特点，三高为高温制曲、高温堆积发酵、高温流酒，三长为制曲时间长（四个月）、生产周期长（一窖粮食酿造成酒需要一年既定时间）、基酒储存时间长（基酒储存时间最少需要三年时间才能勾调罐装成酒）。
大曲酱香坤沙工艺的酒在调酒过程中不加水，整个酿造过程只有在润粮环节，其他环节不加水。七次取酒，每一个轮次的基酒酒精度数在52-58度，每一个轮次都要添加，最终勾调出53+/-1度，整个调酒过程不加水。因为不加水，不会产生高沸点脂肪酸乙酯类物质絮状物沉淀，不需要过滤，更无需香精香料添味增香，始终保持粮食精华的原汁原味。
大曲酱香坤沙酒具有不同于其他香型酒的酿造工艺，是所有的酒类中酿造工艺最为复杂，劳动生产率最低，机械化程度最低。每一个轮次酒的口感都不一样，每次轮次的基酒都要添加，属于复合香型。高温制曲、高温堆积、高温流酒，曲为酒之骨，只有大曲酱香坤沙工艺的酒才需要高温堆积，阴阳结合，高温流酒过程中一些醛类物质得到了有效挥发。所以说，大曲坤沙酱酒的香最为复杂，口感也最为独特。五斤粮食出一斤酒，用粮最多。把五斤粮食的精华装进瓶子里。大曲酱香坤沙工艺的酒因其用粮、人工、储存等成本是白酒里面最高的，真正的大曲酱香坤沙工艺的酒终端售价往往都在200元/瓶以上，最低也不会低于150元/瓶。但让我们痛心的是有时候即便花了高价钱买到的也不一定是大曲酱香坤沙工艺的酒。
碎沙，是指把高粱破碎（坤沙是用完整的茅台镇小红樱子高粱）后与曲进行混合发酵，1-2次就可以把酒取完，五斤粮食可以出2-2.5斤酒（坤沙为五斤粮食出一斤酒）；翻沙是用坤沙、碎沙取酒后的酒糟加高粱和曲药进行发酵后取酒；串香，通俗点讲就是“酒精泡酒糟”，食用酒精里放进坤沙、碎沙取酒后的酒糟，香精香料添一添，过滤或蒸馏的酒，实质上还是食用酒精酒。
贵州医科大学教授、博士生导师世界中医药联合会肝病专业委员会副会长程明亮先生实验研究证明，饮用大曲坤沙酱酒可以诱导肝脏SOD、金属硫蛋白含量的增加。超氧化物歧化酶（SOD）是一种非常重要成分，如果体内SOD缺失，人体会衰老得非常快，且抵抗力也会很弱。SOD被视为生命科技中最具神奇魔力的酶，SOD的主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等作用明显。金属硫蛋白能够在一定程度上干预肝纤维化、肝硬化的发生发展。
综上所述，大曲坤沙酱酒的独有的特点造就了大曲坤沙酱酒的魅力。山门岗全线产品均为大曲酱香坤沙工艺的酒，不同产品的区别在于基酒年份和老酒添加比例有所差异。
要健康地喝酒，更要喝健康的酒！
2. 安徽 亳州 酒
古井贡酒，高炉佳酒，还有其他不出名的
3. 亳州金巷坊酒业有限公司有什么酒
安徽省亳州市金巷坊酒业有限公司生产。
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下面说说知名度好的名酒，
1，四川省-五粮液
四川距离贵州不是很远，也是名酒圣地，四川有名的酒还是比较多的，但是作为代表个人认为还是五粮液。我们都知道四川省有五粮液、剑南春、水井坊、国窖1573、泸州老窖、沱牌酒等，都是老百姓心中口碑不错的白酒，之前四川泸州老窖也是我国四大名酒之一，但是后来五粮液后来居上，现如今四川如果只选一个的名额的，五粮液的确有很大优势占据第一。
2.贵州省-茅台酒
贵州算是酿酒圣地，有着天然的赤水河，加上传统三高工艺酿造，贵州茅台自然首当其冲，在贵州虽然茅台作为代表，但是还有董酒、安酒、平坝窑酒及习酒等也是比较知名的。
3.云南省-玉林泉
说到云南名酒，就不得不说云南的玉林泉了，这款酒是三国时期，在清中期的时候开始有名，民国的时候呢在云南声名显赫，也是属于小曲清香型的代表。
4.陕西省-西凤酒
在陕西省内名酒很多，只是在老百姓心中西凤酒还是位居第一，也算是当地的口粮酒，在全国也是四大名酒之一，西凤酒有着千年历史，在中国名气可不能小觑。
5.甘肃省-皇台酒
众所周知甘肃省是一个白酒消耗大省，但是很多酒友不知道的是其实甘肃地区的老百姓喝得最多的不是皇台酒，而是世纪金徽系列酒，其中五星金徽最多临夏比较流行古河州。但是皇台酒为什么名气确实作为代表呢？因为皇台酒产自甘肃凉州，有着“有“南茅台，北皇台”之称”这款酒是用高粱发酵而成的浓香白酒，在全国各地老百姓心中是非常不错的，而且在我国销量上也是很高的。
6.宁夏-老银川酒
宁夏在白酒板块上知名度稍微低一些，但是品牌也是有很多的，其中沙湖春、大夏贡酒、大夏贡酒老、银川、塞上江南酒都是知名的，但是老银川无疑是作为代表的，也算是宁夏地区老字号的浓香型白酒了，采用的是传统“双轮发酵”工艺酿造，窖香浓郁。
7.河南省-杜康酒
“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，惟有杜康”这千古绝唱就不得不提起河南省的杜康酒，河南省的代表杜康酒作为最早的酒，在历史上留下了许多足迹，吸引了古今中外无数名人对它讴歌赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展，也成就了杜康酒今天的美名。
8.江苏省-洋河大曲
洋河大曲作为江苏省的代表，与其齐名的“三沟”也很出名“三沟”指的是高沟酒、双沟大曲以及汤沟酒。
9.湖北省-枝江酒
枝江酒算是湖北省第一名的代表作品了，这款酒有着200多年的历史，枝江酒是传统固态发酵白酒，产于湖北省枝江市。其酿制过程取江汉平原糯米、小麦、大米、
5. 安徽亳州酒厂有限公司
安徽功成天下酒业有限公司位于安徽省亳州市古井镇工业区9号，是全国质量诚信3A企业、消费者信得过单位、全国白酒质量《消费者满意示范单位》。个人感觉不是很好，包装和很多酒的包装差不多，特色少，没有文化底蕴。
6. 安徽亳州金皖酒业有限公司
酒的话古井贡，迎驾，宣酒，口子窖都行，要是你家有钱茅台也行，如果不是农村结婚，建议每桌再备一瓶红酒，国产的就行了烟像是金皖就差不多了，好一点的像是苏烟，中华结婚前如果女方要的彩礼你能给齐，基本是不用在买什么了安徽北部要彩礼挺凶的，你老婆家要了多少？
7. 安徽亳州酒文化
亳州洒厂有两个系列，十余个品牌的洒。
亳州洒厂原名亳县洒厂，现名金不换洒厂。其产品有酱香型和浓香型。
代表产品为一杯亳洒酱香，一杯亳洒浓香。其它还有金不换小黑瓶，小兰瓶。金10.金不换 厚道，金不换优酿，金不换优品，金不换礼遇，福9.等洒品