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金菲鸡尾酒(金菲士鸡尾酒)

啤酒之家 2023-01-12 19:12 编辑:admin 92阅读

1. 金菲士鸡尾酒

1.玛格丽特(Margarita)口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽,诞生地:墨西哥

2.新加坡司令(Singapore Sling)口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的酒香,诞生地:新加坡莱佛士酒店

3.血腥玛丽(Bloody Mary)色泽鲜红,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性,诞生地:巴黎的哈里纽约酒吧

4.金菲士(Gin Fizz)口味清爽口感刺激。诞生地:美国

5:曼哈顿(Manhattan)著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”诞生地:美国曼哈顿。

2. 金菲士鸡尾酒方法

金酒是最好的鸡尾酒调酒用基酒。

金酒具有杜松子特殊的芳芬诱人的香气,无色透明,味道清新爽口,可单独饮用。也可以用来调配鸡尾酒,很多经典鸡尾酒基本上都来自于金酒,是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种,故有人称金酒为鸡尾酒心脏。

金酒是一种蒸馏烈酒,添加了杜松子及其它植物或香药草来进行调香和调味。因此金酒的形态变化万千,香草药赋予了它迷人的植物原始香味气息。让人仿佛身临其境,感受到自然纯洁而又扑鼻的清新怡人之气。

特色鲜明的草本植物赋予了每一款金酒独特的、高辨识度的香味DNA。因此对于金酒来说,鸡尾酒这种更讲究变化和风味搭配的混合饮品,就更能体现出金酒的优雅和馥郁芬芳的自然平衡。个性鲜明中又不失中庸和谐,不会造成对鸡尾酒协调性的破坏,产生不良口感风味的影响。当然也有个别的品种如荷兰金酒,因为其更加追求最浓郁的香味和刺激的口感,所以不太适合鸡尾酒。

金酒的酿造过程简单,适合大批量的生产供应,因此其成本较低,物美价廉。其原料源于大自然的馈赠,具有天然的纯洁和古朴个性。加上现代科学的进步,科学配方和技术能让金酒的品质更加的纯粹优越。是跨越阶级和宗教甚至年龄隔阂的理想酒精饮品。

金酒可以简单的和汤力水调和或是跟一注干型味美思一起倒入马天尼杯中,金酒是许多简单美味调酒饮品基酒。从东南亚的新加坡司令,到源自意大利的尼克罗尼,甚至刚烈版的深水炸弹,无处不有金酒的身影。自调酒文化从19世纪开始兴盛以来,金酒就是其中关键的所在,至今屹立不倒,历久不衰。

用金酒调配的经典鸡尾酒有马天尼、尼克罗尼、金菲士、金汤力、长岛冰茶、新加坡司令、螺丝锥子、金霸克、深水炸弹、汤姆柯林斯等等。这些经典鸡尾酒每天都在全球各地的酒吧被消费,畅饮,为消费者提供着美妙的口感和美食感受。但这只是万千金酒鸡尾酒中的冰山一角,世界上每天都会有新的金酒鸡尾酒产生!让你感受金酒调制出的鸡尾酒无穷魅力。

3. 金菲士鸡尾酒图片

鸡尾酒标准配方及制作方法

鸡尾酒标准配方及制作方法

1、 红粉佳人

金酒1QZ、鸡蛋清1个、柠檬汁少许、君度0.5QZ、红糖浆少许

制法:将材料放入调酒壶,加冰块摇匀,滤入鸡尾酒杯中,饰以红樱桃。

2、 天使之吻

棕包可可0.4QZ、炼奶0.4QZ、白兰地0.2QZ

制法:先将炼奶倒入力乔杯,再倒入棕可可酒,最后把白兰地漂浮在表面。

3、 青蚱蜢

白可可0.5QZ、绿薄荷0.5QZ、炼奶2QZ、糖水少许

制法:将材料倒入调酒壶,加冰块摇匀,滤入香槟杯,饰以绿樱桃。

4、 玛格丽特

特其拉1QZ、君度0.5QZ、柠檬汁(浓缩)0.5 QZ、

制法:将材料放入调酒壶内,加冰摇匀,滤入有盐池边的鸡尾酒杯,饰以青柠角。

5、 血玛利

伏特加1QZ、蕃茄汁少许、辣椒油三滴、蛋清半个

制法:将材料放入调酒壶内加冰摇匀,滤入冰块的古典杯中,饰以青柠角。

6、 干马天尼

金酒2QZ、飘仙一号少许

制法:将材料放入调酒壶内加冰摇匀,滤入鸡尾酒杯,饰以柠檬角。

7、 新加坡司令

金酒1QZ、菠萝汁(柠檬汁)1QZ、红糖浆0.5QZ、白兰地0.5QZ

制法:将材料放入调酒壶加冰摇匀,滤入直身杯,注入八分满的苏打水,饰以橙片、红樱桃。

8、 金菲士

金酒1QZ、柠檬汁3QZ

制法:将材料放入调酒壶加冰摇匀,滤入直身杯,注入八分满的苏打水,饰以樱桃。

9、 金汤力

金酒1QZ

制法:将金酒放入装有冰块的古典杯中,注满八分汤力水,再放一片柠檬片,稍稍搅匀即可。

10、 长岛冻茶

朗姆酒(白色)0.5QZ、伏特加0.5QZ、金酒0.5QZ、君度0.5QZ、特其拉0.5QZ、柠檬汁0.5QZ

制法:将材料放入摇酒壶中摇匀,滤入直身杯,注满八分的可乐,饰以柠檬片。

11、 蓝色夏威夷

朗姆(白色)1QZ、蓝橙0.5QZ、柠檬汁0.5QZ、波萝汁1QZ

制法:将材料放入调酒壶摇匀,滤入直身杯,注满八分的苏打水,饰以菠萝和樱桃。

4. 金菲士鸡尾酒口感

榭妖

夜店的酒吧…就很难判断会多少调酒 以及调酒是个什么水平,从比较常见的几个入手探一探水平吧:

1.椰林飘香 pina colada,原料为椰奶菠萝汁朗姆酒,酒度很低可以视为含酒精混合饮料,一般会打成奶昔状(就是用料理机把冰块一起打碎)。如果这个都没办法做的酒吧就不要待了。

2.接下来可以尝试莫斯科骡子Moscow mule,原料是干姜水+伏特加+柠檬汁,约定俗成是要用铜马克杯并且加大量的碎,区别于莫吉托Mojito的重点在于铜马克杯,如果能正确调配那说明这家酒吧在认真对待鸡尾酒。(同理也可以点马颈horse neck重点一样)

3.这时基本可以确定酒吧或者调酒师的态度了,作为最后一关可以点一些经典鸡尾酒来试店,这里举二例:

综合考试的金菲士ginfizz(综合考察用冰 摇壶 兑和的手法,酒体气泡充盈口感清爽为合格)

或者绿蚂蚱grasshopper/亚历山大Alexander(巧克力奶油酒 重点在摇壶的手法 酒体均匀泡沫丰富为合格)

4.如果通过了以上三重检验,那就可以由调酒师推荐或者自己提要求比如(烈一点/淡一点,甜/酸/苦,甚至要求颜色/酒的名字/寓意等等)

PS.说在后面,三个女生探店的优势在于人比较多,每个人点一杯基本就能摸清店况了。但是毕竟只有女生,提示鸡尾酒大多含烈酒,不要喝太多太快,干马天尼dry martini几乎都是烈酒,喝两杯就相当于干了一瓶干红;也不要被不认识的人请酒,有些鸡尾酒能掩饰酒度的。

PPS:由于题主看起来对鸡尾酒不太了解,回答的时候已经尽量避免用专业词汇了…但是摇壶 兑和之类的不知道该怎么替换…虽然写了这么多但是只需要记住几个名字和重点检查项目就可以。

祝玩的开心(*σ´∀`)σ

5. 鸡尾酒 金菲士

世界十大经典鸡尾酒:

  最常见排名:

  世界十大经典鸡尾酒(附配料及调制方法,建议收藏)

  1、玛格丽特(Margarita) 配料:30mL龙舌兰酒,15mL白色君度橙酒,15mL酸橙汁,食盐、柠檬适量。

  2、新加坡司令(Singapore Sling) 配料:40毫升琴酒,20毫升樱桃白兰地,30毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,1注安格斯特拉苦酒,冰镇苏打水

  3、血腥玛丽(Bloody Mary) 配料:50毫升伏特加,10毫升柠檬汁,鲜磨的胡椒粒,盐,2注Tabasco少司,4注伍斯特少司,120毫升番茄汁

  4、金菲士(Gin Fizz) 配料:50毫升琴酒,20毫升柠檬汁,10毫升必得利石榴汁,冰镇苏打水

  5、曼哈顿(Manhattan) 配料:40毫升加拿大威士忌,20毫升味美思酒,2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)

  6、海岸(Sex on the Beach)  配料:30毫升伏特加,30毫升桃子利口酒,60毫升菠萝汁,60毫升小红莓汁

  7、特基拉日出(Tequila Sunrise) 配料:60毫升龙舌兰酒,100毫升橙汁,10毫升柠檬汁,20毫升必得利石榴汁

  8、亚历山大(Alexander)  配方:白兰地1/3,可可甜酒1/3,鲜奶油1/3,豆蔻粉少量(可以不加)

  9、干马提尼(Dry Martini)  配料:50毫升金酒,10毫升干苦艾酒

  10、吉普森(Gibson)   配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒

  世界10大高度烈酒,我国只2种上榜,度数太高,可不敢轻易尝试:

6. 金菲士鸡尾酒英文

捏鸡尾酒不苦,有点甜甜的。

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