一、有谁知道洋酒有那六大基酒?
六大基酒:白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰。 原产地:白兰地(法国)、威士忌(苏格兰)、伏特加(瑞典)、朗姆酒(加勒滨海的印度群岛)、金酒(荷兰)、龙舌兰(墨西哥)。 原料:白兰地(葡萄)、威士忌(大麦麦芽)、伏特加(谷物或马铃薯)、朗姆酒(甘蔗)、金酒(甘蔗,玉米谷物)、龙舌兰(龙舌兰(类似芦荟)的珍贵植物)。
二、六大基酒为啥就威士忌有自己的酒吧?
世界公认的六大基酒分别为:威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒、金酒和杜松子酒。
而唯有威士忌有自己的酒吧,原因在于:第一、威士忌酒品类丰富,品种繁多,价格有高有低,可满足不同消费阶层的需要。第二、威士忌酒口感丰富,即可净饮也可作为基酒进行调饮,可以满足不同口味消费者的需求。第三、威士忌酒随着熟成年份的增加,自身的价值也在不断提高,也成为实力阶层品鉴的对象,可以满足人们收藏的需求。
三、6大基酒的区别?
六大基酒有伏特加、威士忌、龙舌兰、金酒、白兰地和朗姆酒。区别在于:
白兰地(Brandy)
白兰地属于烈酒的一种,专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲,白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄,可以是以任何水果为原料,经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。
威士忌(Whisky或Whiskey)
威士忌属于烈酒的一种,以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后,再使用橡木桶进行陈酿,后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。
朗姆酒(Rum)
朗姆酒是以甘蔗压榨出来的甘蔗汁或制糖工业的副产品糖蜜为原料,经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的一种蒸馏酒,因为其原料与糖密切相关,所以也称之为“糖酒”。朗姆酒酒精含量一般在38%-50%之间,酒液根据酿造工艺的不同呈无色、琥珀色和棕色不等。
龙舌兰(Tequila)
龙舌兰酒是采用蓝色龙舌兰草(Blue Agave)的鳞茎为原料,经发酵、蒸馏和陈酿所得到的一种蒸馏酒,素来都享有“墨西哥的灵魂”的美称。
伏特加(Vodka)
传统伏特加的酿造方法以大麦或黑麦等为原料,通过蒸煮的方法,先将原料中的淀粉进行糖化,再采用蒸馏法蒸馏出酒度含量高达96%的酒液,完成后使用木炭进行过滤,吸附酒液中的杂质,装瓶前再用蒸馏水进行稀释,终的酒精含量约为40%-50%。
金酒(Geneva)
金酒,采用大麦、麦芽、玉米、稞麦等为原料,经糖化、发酵后,放入单式蒸馏酒器中蒸馏,然后再将杜松子果与其他的香草类加入蒸馏酒器中,重新用单式蒸馏酒器作第二次蒸馏,这种方法制造出来的酒除浓郁香气外,还带有麦芽的香味,酒度52°左右。
四、鸡尾酒的六大基酒是哪六种?英文怎么写?
鸡尾酒的六大基酒是哪六种?英文怎么写
伏特加vodka、朗姆酒Silver Rum、威士忌whiskey、金酒Gin 、特其拉Tequila、白兰地brandy 。
扩展资料
从酿造原料上可以区分,
白兰地主要由葡萄酿造,也有用其它水果酿造的;
特基拉酒,就是由龙舌兰茎块酿造的;
朗姆酒是由糖蜜酿造的;
至于威士忌和伏特加,我个人认为没有什么原料上的区别,都是谷物,
只是伏特加会用马铃薯酿造,主要是酿造过程中伏特加和龙舌兰一样需要用活性炭过滤,威士忌没有这个过程,颜色上来说任何一款伏特加绝对无色,任何一款威士忌绝对都是茶色;
而金酒就是在威士忌当中加入杜松子香料酿造。
基本规律是这样的,但酿造原料并不固定,比如干邑地区产的由葡萄酿造的伏特加,美国产的由玉米酿造的威士忌,不过都是个例
五、调酒中的七大基酒是什么?
七大基酒:金酒、 威士忌 、白兰地、 朗姆酒 、伏特加、 龙舌兰 、中国白酒。基酒又名酒基、底料、主料。在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。
完美的鸡尾酒绝不是基酒的独角戏,需要基酒有广阔的胸怀,能容纳各种加香、呈味、调色的材料。
与各种成分充分的混合达到色、香、味、形俱佳的效果。
选择基酒首要的标准是酒的品质、风格、特性,其次是价格。
理想的酒是用品质优良、价格适中的酒做基酒,既能保证利润空间,又能调出令人满意的酒。如何选择什么样的酒来作基酒,是需要有一定的技巧。基酒的分类按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种:
⑴以金酒为酒基的鸡尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
⑵以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
⑶以白兰地为酒基的鸡尾酒,如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。
⑷以朗姆为酒基的鸡尾酒,如:百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。
⑸以伏特加酒为酒基的鸡尾酒,如:黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。
⑹以龙舌兰为酒基,如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。
六、6大基酒还是八大基酒?
6大基酒
6大基酒分别是金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龙舌兰酒(Tequila)
按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有以下几种:
⑴以金酒为酒基的鸡尾酒,如:金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
⑵以威士忌为酒基的鸡尾酒,如:老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
⑶以白兰地为酒基的鸡尾酒,如:亚力山大、阿拉巴马、白兰地酸酒等。
⑷以朗姆为酒基的鸡尾酒,如:百家地鸡尾酒、得其利、迈泰等。
⑸以伏特加酒为酒基的鸡尾酒,如:黑俄罗斯、血腥玛丽、螺丝钻等。
⑹以龙舌兰为酒基,如反舌鸟、冰冻蓝色玛格丽特、草帽、野莓龙舌兰等。
七、六大基酒哪个最甜?
六大基酒分别是:金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒。
白兰地最甜,也被酒界俗称酒中的灵魂。
每每到酒吧或餐酒馆,最浪漫的莫过于像电影场景一般,在吧台的高脚椅上,看着前方的调酒师
帅气地耍弄着手中的雪克杯,变魔术般调配出缤纷多样的美味调饮,这让许多人对于调酒萌生憧憬,却又对琳琅满目的酒类不慎了解而却步。