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龙舌兰酒为什么要放蝴蝶(龙舌兰酒为什么要放蝴蝶兰呢)

啤酒之家 2023-03-08 00:24 编辑:admin 199阅读

一、龙舌兰酒能和什么酒掺着喝?

龙舌兰酒+柠檬+盐

  要了1杯龙舌兰酒之后,酒吧通常会按惯例同时附上1瓶细盐与一小片柠檬。此时老到的饮酒者,会把细盐撒在左手手背近大拇指的地方,然后一口气,完成舔盐粒、嚼柠檬片和大口喝下龙舌兰酒三个动作。 龙舌兰+雪碧

  透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水,一比二,盖上杯口,在桌上用力一敲,香甜的酒气随着透明的气泡奔涌,是见过的最欢乐的酒。龙舌兰+蝴蝶幼虫

  传说这一古老传统是阿兹特克人的发明,他们认为吞掉龙舌兰蝴蝶幼虫是勇气的象征。墨西哥的酿酒师则认为,这种小虫子可以改善龙舌兰酒的味道,而且可以让人产生很强烈的愉悦感。事实上,看着有人一口把酒吞下,再狠狠地将虫子吐出,除了瞠目结舌,一时没法摆出更合适的表情。

二、龙舌兰叶子不能酿酒吗?

不能。龙舌兰的主要毒性存在于其叶汁中,龙舌兰酒是用龙舌兰根茎发酵蒸馏而成,无毒,可食用。和虫子没有任何关系。墨西哥最为著名的龙舌兰Tequila特有的味道经常使人误认为它是虫子泡出来的。在欧洲和亚洲其它国家,Tequila一度被称为虫子酒。然而往酒里加虫子的始作俑者却是美国人,他们为吸引眼球噱头,偶尔往龙舌兰酒里放了一只美丽的蝶类昆虫,于是误解开始传染,人们最终又“归罪”到阿兹克特人头上。

事实上,墨西哥法律是严禁往Tequila里放虫子的。

三、虫子在墨西哥有多少种吃法?

墨西哥共有95种可食用的昆虫,最常见的有以下几种:

1.水蟑螂:

水蟑螂是一种生活在湖边的昆虫,特别是在潮湿的墨西哥山谷中居多,虽然不是水生昆虫,但是喜欢在水中嬉戏,又喜欢将卵产在水中。这道昆虫餐在前哥伦布时期就被当地的玛雅人和阿兹特克人所喜爱,水蟑螂的成虫和幼卵均能食用。当地居民经常用网捕捉水蟑螂后,存放在水罐中,过段时间后水蟑螂就能产出卵,然后把卵取出来晒干,放在火堆上烤熟后吃。昆虫食品都只是玛雅人和阿兹特克人的小零食,但却不能低估这些小零食所富含的高蛋白,据统计昆虫的蛋白含量高达63.88%,这些昆虫蛋白为印第安人的生长发育提供了不少能量呢!

据说,阿兹特克国王每天早餐都要吃一盘昆虫强身健体呢!而当今最流行的吃法就是用玉米饼卷着昆虫再加上一些辣椒酱和柠檬汁,而在后来的西班牙人入侵墨西哥和天主教盛行之后,这道昆虫餐又被宗教赋予了新的含义,成了一道圣餐。为什么这么说呢?因为在天主教的礼节中,有些圣徒纪念日,如最流行的每年3月底4月初举行的耶稣复活纪念日也称为圣周期间,红色的肉如牛肉、猪肉、羊肉是不允许吃的,只能吃白色的鱼肉、鸡肉等,而昆虫餐也是作为“白肉系列”被列入了圣餐食谱中。

2.蚂蚁卵:

因为其精致,细腻的味道被称为墨西哥的“鱼子酱”,这道昆虫餐也是前哥伦布时期的产物,目前流行于伊达尔哥,普艾布拉等地,多跟黄油和鸡蛋黄混合在一起吃。蚂蚁卵每年三月和四月是高产期,这种蚂蚁是极具侵略性的大蚂蚁,所以蚂蚁卵的个头也很大约在1厘米左右,蚂蚁窝通常建在松软的土壤中或在大型龙舌兰、仙人掌树或者胡椒树的根部,通常有1米深。采集者一般沿着蚂蚁爬行的路径找到蚂蚁窝,将其挖出,然后在清水中不断的冲洗掉泥土,最后淘出新鲜蚂蚁卵。蚂蚁卵的营养价值极高,蛋白质含量高达40%-60%,远远大于牛肉和鸡肉的蛋白含量。(牛肉蛋白含量17%-21.5%,鸡肉蛋白含量20.2%)。蚂蚁卵余下的成分都是脂肪、维他命和矿物质。

因为采集的难度高,再加上蚂蚁卵的产期只集中在春季的两个月,种种因素导致蚂蚁卵成了最昂贵的昆虫盛宴之一,一小盘的价格大约在550比索(约250人民币)。

3.蝴蝶幼虫

蝴蝶幼虫一般有两种,红幼虫和白幼虫,相比较而言,红幼虫比较常见,他们通常寄生在龙舌兰的叶子、茎部和根部,靠吮吸龙舌兰的汁液为生,是蝴蝶的幼虫。龙舌兰是一种生长极缓慢的植物,其根部的液体是制作龙舌兰酒的原材料,因为蝴蝶幼虫的存在,通常加大了萃取的难度,于是有些厂家干脆将蝴蝶幼虫与龙舌兰根部汁液一起酿造,成了一道药酒。而被成功收集到的蝴蝶幼虫,一般放在平底锅中翻炒或者放在油锅中翻炸,成为又一道营养美餐。

蝴蝶幼虫的价格也不菲,一小盘的市场价格一般在350比索左右(约150人民币),而且是季节性的昆虫,所以各大餐厅经常供不应求。

4.Chapulines:蝗虫

跟昂贵的蚂蚁卵和蝴蝶幼虫相比,蝗虫的价格就平民化多了。街头巷尾的小摊上处处可以看到被炸的全身通红的蝗虫,远远望去好像是红辣椒。关于蝗虫还有个很有趣的小故事,墨西哥城的市中心地段有一个蝗虫公园,而在蝗虫公园里看到的最多的小吃也是油炸蝗虫,而公园可不是因为这道小吃而被如此命名的,真正被称为蝗虫公园的原因是因为这个公园的外形是一只蝗虫的形状,而这个公园自古就是阿兹特克帝国的皇家猎场,后来的阿兹特克帝国被西班牙人侵略灭亡后,蝗虫公园就作为了总督府。

油炸蝗虫的价格非常便宜,20比索一包(约7人民币),墨西哥人一般买上一小包,撒上柠檬汁和盐,边走边吃,十分惬意。

四、龙舌兰有毒还做成酒给人喝?

龙舌兰的主要毒性存在于其叶汁中,龙舌兰酒是用龙舌兰根茎发酵蒸馏而成,无毒,可食用。和虫子没有任何关系。墨西哥最为著名的龙舌兰Tequila特有的味道经常使人误认为它是虫子泡出来的。在欧洲和亚洲其它国家,Tequila一度被称为虫子酒。然而往酒里加虫子的始作俑者却是美国人,他们为吸引眼球噱头,偶尔往龙舌兰酒里放了一只美丽的蝶类昆虫,于是误解开始传染,人们最终又“归罪”到阿兹克特人头上。事实上,墨西哥法律是严禁往Tequila里放虫子的。

五、龙舌兰和朗姆酒怎么调?

调配方法是:龙舌兰、朗姆酒、百利甜1:1:1用shot杯调制。

六、龙舌兰酒调制配方?

龙舌兰酒有8种调法。

1、龙舌兰酒纯饮,一般真正了解龙舌兰酒和龙舌兰酒所包蕴的文化的儒雅人士、品酒师才这样喝,先将龙舌兰酒含在嘴里,待舌头微麻时,慢慢下咽,你会进入到一种忘我的境界,当然必须是墨西哥原装进口的 100%agave的龙舌兰酒。

2、龙舌兰酒+冰:几口酒后,有一种爆炸发生身体里,感觉很奇特。

3、龙舌兰酒+盐+柠檬 :

方法一:是左手捏一片柠檬角,手掌虎口处抹一点食盐,先舔一口盐,喝下一小杯Tequila,再咬一口柠檬,风味独特,整个过程一气呵成,无论风味或是饮用技法,都堪称一绝。

方法二:左手拇指与食指中间夹一块柠檬,在两指间的虎口上撒少许盐,右手握着盛满的酒杯。先用左手向口中挤几滴柠檬汁,一阵爽快的酸味使人精神为之一振,接着将虎口处的细盐送入口中,举起右手,头一昂,将酒一饮而尽,此时盐清咸、柠酸涩、酒热辣,混合成一种协调舒服的味道,如同火球一般从嘴里顺着喉咙一路燃烧,十分刺激。

4、龙舌兰酒+雪碧:透明的龙舌兰酒兑上透明的汽水,一比二,盖上杯口,在桌上用力一敲,香甜的酒气随着透明的气泡奔涌,是见过的最欢乐的酒。

5、龙舌兰酒+牛奶:养颜瘦身,适合女士。

6、龙舌兰酒+咖啡:热咖啡一份中加入龙舌兰酒一盎司,那种怪怪的味让人无法忘怀。

7、龙舌兰酒+龙舌兰蝴蝶幼虫:传说这一古老传统是阿兹特克人的发明,他们认为吞掉龙舌兰蝴蝶幼虫是勇气的象征,这种小虫子可以改善龙舌兰酒的味道,而且可以让人产生很强烈的愉悦感。

8、龙舌兰酒+咖啡面。用小汤匙舀一勺未煮过的咖啡(磨成粉),一口咖啡一口酒,风味独特。

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