一、威士忌是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精
高粱、玉米等绿色植物的种子主要成分是淀粉，淀粉是多糖，经发酵、蒸馏就可以得到酒精，酒精燃烧生成二氧化碳和水，可代替汽油使用。
乙醇（结构简式：ch3ch2oh）是醇类的一种，是酒的主要成份，所以又称酒精，有些地方俗称火酒。化学式也可写为c2h5oh或etoh，et代表乙基。乙醇易燃,是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于制取其他化合物。工业酒精含有少量甲醇，医用酒精是浓度为75%左右的乙醇。
酒精是一种无色透明、易挥发、易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇，分子式c2h6o，（酒精燃烧c2h5oh+3o2=2co2+3h2o）因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇，比重0.7893(20/4°)。
二、威士忌是什么酿的
石觉美国波旁威士忌，源于欧洲，是威士忌和可乐的混合物，一般比例在1:5到1:10之间，视个人口味而定。
成分:石觉美式波旁威士忌1/3，可乐2/3，适量冰块。
制作方法:将石觉美式波旁威士忌倒入装有冰块的玻璃杯中，加入可乐，搅拌均匀。
可乐桶用什么威士忌 可乐桶用什么洋酒兑什么
焦炭桶比率
欧洲年轻人单纯喝烈酒的不多，但基本上都喝过烈酒和各种饮料、果汁做成的鸡尾酒，这款产品因为调节简单，所以最常见，最受欢迎。威士忌和可乐的比例根据个人口味不同，基本在1: 10到1: 5之间。1分钱威士忌和2分钱可乐的量已经很高了，很少见。
三、威士忌是不是酿造酒
步骤1
用冷水浸泡咖啡粉12小时以上，进行低温萃取再过滤。
步骤2
极端一点的做法，会采用冰水混合物浸泡咖啡（冰滴就是这个原理，冰块融化滴入咖啡粉，要滴一天），时间更有延长至48小时以上的终极萃取！
这样出品的咖啡，由于未用高温，咖啡豆中的单宁酸等成分溶解很少，口味非常顺滑，清新略带甜味，会将咖啡中自然的果香和果甜发挥出来，而酸和苦的口感都相对低了很多。但千万别以为不太苦就不提神了，实际上由于长时间萃取的原因，咖啡中的咖啡因还是充分提取的，有时比热咖啡的含量还要高很多！
四、威士忌酿造原料是什么
白醋不也有么？颜色是要看材料的吧~
醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。
醋的原料和制作方法有4类。
（1）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
（2）以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段。
（3）以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋。
（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋。
五、威士忌属于什么蒸馏酒
【威士忌属于什么酒？】
威士忌属于蒸馏酒，一般以麦类或谷类为原料，经过发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年而成。威士忌酒性比较烈，蒸馏步骤是酿造成威士忌酒的关键。由麦谷原料发酵后在蒸馏容器中进行蒸馏，去头掐尾只取“酒心”部分制成新酒。
很多人都认为威士忌就是由大麦发酵而来的，其实威士忌是以谷物发酵的，美国和加拿大多是玉米威士忌。能称之为威士忌还有一个严格规定：必须在橡木桶里陈年一定时间后才能出售。
六、威士忌是白葡萄酒吗
轩尼诗vsop不是威士忌。
轩尼诗VSOP是一种高级白兰地酒，既不是威士忌，也不是伏特加，是属于白兰地类的一种。
轩尼诗——法国LVMH集团旗下品牌。
轩尼诗是世界销量第一干邑，拥有世界规模最大的陈年生命之水蕴藏。
轩尼诗秉承其家族对酿制干邑一丝不苟、力臻完美的优良传统，严格控制生产的每一个环节，并贯彻轩尼诗之原创精神，为高级干邑之标准。
七、威士忌属于发酵酒吗
威士忌不是发酵酒，是蒸馏酒。
威士忌是使用小麦等谷物为原料，经过发酵后蒸馏而得的酒，一般还要经过橡木桶陈酿，酒精度数较高，约40度左右，属于烈酒。
威士忌（Whiskey）是由发酵谷物制成的蒸馏酒，包括大麦、玉米、黑麦和小麦。它通常在木桶中陈酿，通常用烧焦的白橡木陈酿。威士忌的颜色多种多样，从深琥珀色到浅琥珀色都有。因为威士忌酒都是存放在橡木桶里的，它的色泽跟在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，威士忌在橡木桶中的存放时间越长，其色泽就越深。
八、威士忌属于葡萄酒吗?
香槟适合宴会庆祝，威士忌适合气氛的场合，葡萄酒适合餐前品尝而且分很多级别的 要看个人喜好了，在中国葡萄酒更受欢迎吧，五大名庄或者玛茜、龙船庄园的酒都不错，最主要的是从正规渠道购买
九、威士忌是不是发酵酒
威士忌是高度酒。威士忌被称“生命之水”：威士忌，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
十、威士忌是蒸馏的啤酒么
威士忌和啤酒的区别如下：
1、度数不同：威士忌是烈酒,酒精浓度较高，43度左右；啤酒的酒精浓度也就十几度。
2、味道不同：不同威士忌品牌它的味道不一样，但是它都具有橡木桶味；啤酒口味粗涩，苦味不正，有氧化味、双乙醯味、酵母味或鰴味等。
3、制作工艺不同：威士忌酒是蒸馏酒，酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。啤酒是发酵酒，以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的，主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。
4、保质期不同：威士忌属于蒸馏酒，没有保质期，存放环境好的情况下，可以一直存放。但有时候存放条件不是很理想时会影响酒质。啤酒瓶装、听装熟啤酒保质期不少于120天（优、一级），60天（二级）。瓶装鲜啤酒保质期不少于7天。罐装、桶装鲜啤酒保质期不少于3天。
十一、威士忌是酿造酒还是蒸馏酒
威士忌不是啤酒蒸馏的。
威士忌则是大麦，玉米等谷物发酵蒸馏得来的。
毕竟没有加啤酒花，不过工艺制程同质性很高，大概这就是威士忌来自啤酒这个说法的来源吧。
威士忌是不加焦糖的，添加的是焦糖色E150，以玉米为主要原料的一种色素，为了改变色泽。对口感几乎没有影响，但是一般正经的厂家都不会大量加焦糖色这种东西。