一、桑达拉威士忌是哪个国家的
英国的。威士忌是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史,因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。
二、谷物威士忌有哪些
这个就要从概念说起了:
谷物威士忌:含有较多非大麦成分,如小麦、黑麦、玉米等进行发酵蒸馏出的威士忌就可以称作谷物威士忌
混合威士忌:又叫调和威士忌(blended whisky)所谓的调和威士忌是指混合了最少一家以上蒸馏场的原酒,因此可以含有谷物威士忌,也可以是几家的单一麦芽威士忌混合。不含有谷物的通常会叫做pure malt(纯麦)
大多数混合威士忌中都包含谷物威士忌
波本威士忌(Bourbon Whiskey)是用51一75%的玉米谷物发酵蒸馏而成的威士忌,在新的内壁经烘炙的白橡木桶中陈酿4~8年,因此也可以称作是“经严格限定的”谷物威士忌
占边和杰克丹尼都是波本威士忌,因此都是属于谷物威士忌
占边还有黑占边(black Jim bean)陈年时间比白占边更久,口味会更加柔和醇厚,当然占边还有small batch,是占边家的高级款的
四玫瑰其实也是很好的酒,她家的单一桶(single barrel)是非常值得一喝的高级波本威士忌,而价格非常之合理,比同等口感的单一麦芽要便宜不少,适合作为自己的口粮:)
三、嗨棒是什么酒(解读嗨棒用什么牌子的威士忌)
威士忌在明治时代(Meiji Era,1868―1912年)引进日本,并于上世纪20年代开始商业化酿制。受苏格兰酿酒文化的影响,日式威士忌与苏格兰威士忌的风格相近。尽管日本威士忌的酿造历史相对较短,但如今它们已经可以与一些最为优质的苏格兰威士忌相媲美,赢得了许多国际知名威士忌赛事的奖项。
日本山崎威士忌(图片来源:whisky.suntory.com)
鸟井信治郎(Shinjiro Torii)和竹鹤政孝(Masataka Taketsuru)被认为是日本威士忌的创始人。竹鹤政孝年轻时曾在苏格兰赫佐本酒厂(Hazelburn Distillery)当学徒。学成归来后,竹鹤政孝于20世纪20年代在三得利(Suntory)旗下威士忌酒厂――山崎(Yamazaki)酿制出了第一款日本威士忌,而鸟井信治郎正是三得利的创始人。
鸟井信治郎(图片来源:whisky.suntory.com)
一、日本蒸馏厂
三得利和一甲(Nikka)是日本威士忌行业的两大巨头,在日本各地拥有多家蒸馏厂,比如三得利的山崎(Yamazaki)和白州(Hakushu),以及一甲的余市(Yoichi)和宫城峡(Miyagikyo)。此外,日本还有一些较小的蒸馏厂。
三得利山崎蒸馏厂
图片来源:whisky.suntory.com
这座蒸馏厂坐落在大阪(Osaka)和京都(Kyoto)之间,由鸟井信治郎于1923年创立,是日本最古老的威士忌酒厂之一。鸟井信治郎选择在此建立山崎蒸馏厂,是因为这里的天然水质在很大程度上能够影响威士忌的风味。
三得利白州蒸馏厂
图片来源:whisky.suntory.com
三得利白州蒸馏厂创建于1973年,位于甲府市(Kofu)附近的山梨县(Yamanashi Prefecture)。蒸馏厂坐落在南阿尔卑斯山(South Alps)附近的树林中,靠近水质纯净的水源,拥有博物馆、商店、酒吧和餐厅,值得参观。
一甲余市蒸馏厂
竹鹤政孝(图片来源:www.nikka.com)
一甲余市蒸馏厂位于北海道(Hokkaido)小樽市(Otaru)附近,由日本首位蒸馏师――竹鹤政孝在离开三得利之后创建。其建立于1934年,同样是日本一座非常古老的蒸馏厂。
一甲宫城峡蒸馏厂
图片来源:www.nikka.com
一甲宫城峡蒸馏厂建于1969年,坐落在仙台(Sendai)附近的山林中。酒厂被森林包围,并有一个像日式传统花园一样的景观池塘,十分漂亮。
二、品鉴日本威士忌
图片来源:whisky.suntory.com
享受日本威士忌的方式有很多种。最常见的方法是纯饮(Straight,直接饮用)、水割(Mizuwari,威士忌加冰加水)和汤割(Oyuwari,威士忌加热水)。此外,高球/嗨棒(Highball)这种喝法在日本也十分常见,指的是在威士忌中加入碳酸饮料的饮用方式。几乎日本所有的居酒屋和大多数餐厅的酒单上都有威士忌嗨棒。
三、品饮威士忌的好地方
知多单一谷物威士忌(图片来源:whisky.suntory.com)
鸡尾酒吧、酒店、酒吧等场地都很可能会提供日本威士忌,通常来说,专门的威士忌酒吧可以喝到不错的威士忌,不过这种酒吧通常只存在于一些较大的城市。当然,威士忌爱好者们也可以选择在实体商店或电商渠道选购心仪的日本威士忌酒品,然后选一个合适的时间和家人朋友们一起在家静静享用。