1. 德国啤酒制作
不属于，德国啤酒属于工业啤酒。
德国啤酒指德国生产的白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和无酒精啤酒这六大类。德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作。 近五百年来德国啤酒成为了所谓纯正啤酒的代名词。今日的德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种。
2. 德国啤酒制作流程
首先是酿造的原料是选择优质的大麦麦芽和优质的水源。德国慕尼黑采用的颗粒较大，蛋白质较多的大麦麦芽。德国的酒花产量很大，品种亦多，啤酒拥有苦味花，也有香味花，可赋于啤酒浓郁的香味。慕尼黑的啤酒工业很发达，这与当地优良的水质也有密切关系，但水的硬度较高。
3. 德国啤酒制作视频
因为含有酵母菌的鲜啤酒，其中酵母菌数量控制是个小小的难题，太少，不够鲜，太多，会让酒液显得混浊、甚至有沉积。控制的前提是检测。
过去，同事们直接在显微镜下检测、计算酵母的数量，但问题不少，比如样品取得不够准确，容易有偏差。
李惠萍和同事在研究一种新办法，直接测量啤酒的“浊度”来控制这个指标，这样的检测更快、也更准确。
4. 德国手工啤酒
Kaiserdom凯撒小麦啤酒
kaiserwin（凯撒啤酒）为德国啤酒品牌之一，严格按照德国巴伐利亚1516啤酒酿造法酿造，坚守在酿造中除麦芽，水，啤酒花和酵母外绝的原则（依据德国纯度法）麦啤保存和饮用时冷藏为佳。不喝起来就好像刚从酒桶中取出般新鲜，有着混合了啤酒花和谷物味道的复杂香气，容易入口，略带酸涩的的味道让人着迷。
5. 德国啤酒制作工艺流程
根据酿造工艺，啤酒可划分为最常见的拉格lager、艾尔ale以及少见的拉比克Lambic，由于拉比克工艺仅在比利时少量存在，所以通常被认为只有拉格和艾尔，但实际拉比克是最独特、酿造难度也是最高的。
啤酒根据工艺划分
1、拉格啤酒lager
拉格啤酒是如今最常见的啤酒种类，其发酵温度为5-10度的低温，发酵时酵母在液体下面工作，亦被称为“下发酵”，酿造周期比较短，是在工业化之后才出现的酿造工艺，酿出来的啤酒风味比较单调，但口感比较清爽，有明显的苦味，其中以淡色拉格为主，国内啤酒基本都是这种工艺酿造的。
2、艾尔啤酒ale
艾尔啤酒也就是如今常说的精酿啤酒，目前受欢迎度越来越高，虽然在国内近些年才兴起，但在世界范围，艾尔工艺才是最传统的，其发酵温度在10-20度，发酵时酵母在液体上面工作，亦被称为“上发酵”，酿造周期比较长，在国外这种酿造工艺一直都存在，酿造出来的啤酒口感醇厚、风味多样，因此类型也是最多的。
3、拉比克啤酒lambic
拉比克啤酒属于自然酸酿啤酒，发酵温度为10-16℃，利用空气中漂浮的野生酵母发酵，在发酵之前会采用开放式的铸铁锅炉煮汁，酿成啤酒后还会储存在橡木桶中3年才装瓶，通常拉比克啤酒采用软木塞封口，保存得当可以存放20年以上，具有极强的陈年能力，丝毫不输葡萄酒
6. 德国啤酒制作方法
因为自中世纪开始，欧洲的啤酒消量迎来了爆发期，这一度造成啤酒酿造市场出现鱼龙混杂的局面。一些酿造者出于丰富口味、延长保质期等目的，在啤酒酿造过程中加入各种水果、草药，甚至木屑、焦油等有害物质。
在这样的大背景下，巴伐利亚大公威廉四世于500年前颁布了《啤酒纯酿法》。法律规定所有啤酒酿造商只许用大麦芽、啤酒花、水和酵母四种原料制作啤酒。这可谓是当今世界上最古老的一条关于食品安全的法律，它的诞生也为德国啤酒数百年来的口碑提供了坚实的保障。
7. 德国啤酒制作工艺
德国啤酒比较浓的原因
是因为浓啤酒的色泽较淡啤酒浓厚，其中主要取决于啤酒花、麦芽颜色等原料配置的不同，并非臆想中的那样：由于德国啤酒采用国外麦芽所造成，这就是德国啤酒比较浓的原因
喝酒伤身，劝大家能不喝还是不要喝酒，身体健康最重要。
8. 德国啤酒制作设备
纯德国进口的精酿啤酒设备那是相当贵的，型号小一点的几十万起步，型号大一点的上百万，设备配置不一样价格也不一样。国外的设备也是这样的。在国内购买精酿啤酒设备花费要比国外便宜很多，有几万块钱的，有十几万的，有二十几万的，也是具体看设备型号大小，设备配置情况等。
9. 德国啤酒酿造
啤酒发酵一般发酵5～10日为一个周期。 啤酒在酿造过程中主要是糖化、发酵、贮酒后熟3个过程。 其中发酵过程是将冷却后的麦汁添加酵母送入发酵池或圆柱锥底发酵罐中进行发酵，用蛇管或夹套冷却并控制温度。进行下面发酵时，最高温度控制在8～13℃，发酵过程分为起泡期、高泡期、低泡期，一般发酵5～10日。发酵成的啤酒称为嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜饮用。
10. 德国工艺啤酒
德国教士啤酒更好。
教士啤酒的水质采用阿尔卑斯山底层深达二百米的矿泉水，经过重重岩石过滤的泉水中含有丰富的矿物质，配合这种优质泉水的原料是精选的小麦芽和啤酒花。为了保证水和小麦芽的营养物质，采用了低温酿造的工艺。教士啤酒最奇特的地方是，把酒倒在透明的杯子里。你可以看得到酒的颜色呈现出匀称的云雾状。