1. 混浊ipa用什么酵母
酵母的品种有很多，究竟如何选择酵母要看你准备酿造什么品种的啤酒。下面我们就简单介绍几种：
1、诺丁汉——酯香柔和，可作上面发酵也可作下面发酵；2、温莎——英式艾尔，中等发酵，适合做IPA和世涛；3、BRY-97（美国西海岸）——酯香柔和，适合做干世涛；4、US-05——酯香柔和，适合做IPA和世涛；5、T-58——果香明显，发酵度高，适合做强烈艾尔；6、S-33——低发酵能力，适合做甜世涛；7、S-04——中等发酵，酯香柔和，澄清较快，适合做比利时小麦啤酒。
2. 浑浊ipa的概念
本期先看总嘌呤类物质含量最高和最低的分别是哪款啤酒。
或不凡系列的黄河之水浑浊双倍IPA 在国产品酒中排名第一，酒精8.2度，麦芽汁18.4度，每100毫升含有总嘌呤124.17μmol、总嘌呤核苷59.43μmol，两者之和是183.60μmol，在716款啤酒中排在第11名。它产自浙江喜盈门啤酒有限公司，一家 位于浙江西塘的独立精酿啤酒厂。该品牌名融入了中国传统古典诗词文化，将我国的精酿特色 发挥得淋漓尽致。
从榜单中可以看到，排名前十的国产啤酒 都是酒精高于或等于5度，麦芽汁都在14度以上的，其中有8款属于IPA或者印度淡色艾尔。
我们曾经猜测推理过，啤酒中嘌呤类物质的含量高低与酒花和麦芽汁会密切相关。
这款500毫升装的雪花清爽8°啤酒，排名倒数第一。
酒精2.5度，麦芽汁8度，每100毫升含有总嘌呤1.87μmol、总嘌呤核苷为0。这个含量已经达到了日本无嘌呤啤酒的标准，比朝日的Off还低一些，在716款啤酒中的排名倒数第5。很可能是具体的生产工艺有特别之处
3. 混浊ipa为什么混浊
英国自1757年通过东印度公司发动第一次侵略印度的普拉西之战后，掀开了殖民印度200年的序幕，英国人的足迹踏上了这块炎热的南亚次大陆。
为了让殖民者在炎热的热带喝到英国本土啤酒（印度不产大麦也不产啤酒花），18世纪末，来自英国弓弩酒厂（Bow Brewery）的酿酒师乔治·霍奇森（George Hodgson）发明了一个新的配方：他将木桶艾尔啤酒做到高度版本，同时加入大量酒花，在苦度提升的同时大大延长了啤酒保质期，即便抵达印度依然能保持相当的质量。
自19世纪伊始，新被殖民的澳大利亚对英国啤酒的需求也慢慢开始提升，不少商人开始考虑这个崭新的市场。但由于澳大利亚太过遥远，只能借道印度，将那里的淡色艾尔啤酒运到澳大利亚。于是在澳大利亚的报纸上，首次出现了来自印度的淡色艾尔啤酒广告，彼时对于一个新殖民地而言来自一个更古老殖民地的产品都是一个更高逼格的东西。
于是IPA这个名字：India Pale Ale，就彻底火爆起来了。
英式IPA：从英国殖民史开始，数百年历史的经典啤酒。然而，随着一战二战的进行，粮食短缺的英国陷入困境，使得波特、世涛、IPA等啤酒生产急剧减少。二战之后情况更糟：新崛起的工业量产啤酒由于成本优势和销售价格大大挤压了传统精酿啤酒的生产，IPA啤酒在70年代几乎消失。直到美国精酿啤酒的风潮再次吹回欧洲大陆才重新复苏。
美式IPA：很早便继承了英式啤酒的衣钵，自1980年代开始精酿运动发轫于美国，这是对市面上越来越多千篇一律的工业啤酒的反击。得益于有利的退税政策以及多样化风格啤酒的市场需求，越来越的的中小酿酒厂开始生产小批量风格新颖、风味独特的精酿啤酒。IPA作为最为流行的酒款，被美国的酒鬼和酿酒师们大刀阔斧进行改革，后来自成体系为美式风格。
2。 酿酒原料
酿酒原料是真正决定啤酒风味的根本所在，按照啤酒的四大主要原料：大麦芽、啤酒花、水和酵母，二者区分如下。
大麦芽
英式IPA：普遍使用英国最经典的Maris Otter麦芽，这种麦芽自带较重的麦芽味、焦糖味、饼干味，比普通淡色麦芽味道更重。
美式IPA：普遍使用淡色麦芽，尤其是北美的六棱大麦麦芽。在麦芽味道、尤其是甜味方面，美式IPA不如英式。
水
英式IPA：由于英国的海岛地理情况，水质普遍偏硬，硫酸根和钙质含量较高，会加重人对苦味等的识别。英式IPA的起源地-伯顿地区也成为IPA的经典水源，以至于在酿造IPA时会有一个经典的水处理工艺—伯顿化。
美式IPA：美国很大，水质从很软到较硬变化很大，但在技术和酿酒工艺成熟的今天水质不再是决定啤酒味道的核心因素，美式IPA普遍会按照英式的水源调整（伯顿化）。从用水上，美式和英式没有必然区别。
酵母
英式IPA：普遍使用经典英式艾尔酵母，发酵程度不彻底，会留有一定酯类成分，使得啤酒的口感更加复杂。经典的酵母类型为：Wyeast 1098 , Wyeast 1028，White Labs WLP023 , WLP005。
美式IPA：使用发酵程度明显更高的酵母，啤酒的口感更加清冽（麦芽和酒花味占绝对主导）。经典酵母类型：Wyeast 1056 ，Wyeast 1272，White Labs WLP001 , White Labs WLP051， Fermentis US-05 。
啤酒花：IPA的精髓所在
英式IPA：大量使用英式啤酒花：Kent Goldings，Fuggles，Styrian Goldings，酒花的风味特色是淡淡的花香、泥土味、松脂味。
美式IPA：由于高新农业的存在，美式酒花的味道范围极广，世界上70%以上的酒花种类是最近几十年由美国培养而来。美式经典酒花，Cascades， Columbus， Chinook， Amarillo等几乎垄断了IPA市场。相比味道保守雅致的英式酒花，美式酒花带有明显的热带水果、核果、西瓜、葡萄柚等味道，闻起来明显芳香和奔放很多。这也是美式IPA更加为人接受的一个重要原因。
3。 风味特色
英式IPA：普遍用料保守很多，导致酒精度一般为中等，酒精度范围在5-7%；酒花用量较少，导致苦度一般，香味也较为温和，苦度范围在40-60；由于Maris Otter麦芽特点，颜色为亮金色到琥珀色，一般为6-14标准色度之间；由于酵母和原料因素，口感更加丰富，在酒花、麦芽和酒精味之外，可以明显体会到甜味，以及酯类等酵母二级代谢产物。
美式IPA：用料更加奔放，酒精度会比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明显较强；颜色相近，但一般偏淡；酵母发酵纯净，除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。
总体而言，二者的区别既有历史的原因，也有原料原因，还有更重要的：消费者的消费预期。相比英国消费者，美国消费者对啤酒的变化维度要求更高，而文化的扩张作用又开始反噬英国本土风格IPA和英国消费者，使之在向着美式IPA风格转变。
从一方面，美式IPA仍然在大张旗鼓改进以适应美国消费者对新产品更新换代的无止境预期，比如近些年各种双料IPA（加强版美式IPA）、帝国IPA、浑浊IPA、工休IPA的出现；而在另一方面，越来越多的英式IPA消费市场不断萎靡，消费者开始逐渐向美式转变，也进一步促使美式IPA的增长。
因此，美式IPA是英式IPA在新世界新形势下的更新换代，以至于变化维度过大，已经在逐渐反噬曾经的起源—英式IPA。
作为酒鬼，不必纠结如此之多，只是在被美式IPA轰炸的今天，有心情时别忘了尝试点上一杯英式IPA，体会这IPA世界的起源和那一份传统的保守与雅致。
而对于美式艾尔而言，也是经典英式艾尔的升级美国版，而英式艾尔可以理解为英式IPA的初级版本。
4. 浑浊ipa和普通ipa的区别
一般而言，Pale Ale，IPA等啤酒能保存4-6个月，而比利时修道院能保存1年以上
5. 浑浊和ipa的区别
施耐德啤酒1-7号口感区别
1号金色小麦啤酒
原麦汁浓度：12.5°P 酒精含量：5.2%
施耐德1号金色小麦啤酒拥有远高于普通小麦啤的杀口感，拥有啤酒花和柑橘与微辣的香气，多种风味糅合的非常完美，令酒体丰富而又均衡，喝起来清爽而又不会有水感，成为一款经典德式小麦啤。
2号德式水晶小麦
原麦汁浓度：11.2°P 酒精含量：4.9%
施耐德2号德式水晶小麦是由施耐德•乔治酿制于1980年，口感新鲜而充满泡沫感，通过对酒体的轻微过滤、保证了这款纯正小麦啤酒的独特风格。
3号低酒精小麦啤酒
原麦汁浓度：6.5°P 酒精含量：0.3%
施耐德3号无醇啤酒是一款深色、稠厚的解渴饮品，有着100%小麦啤的口感，0.3%的酒精度，未经过滤，使用开放式发酵，没有瓶内二次发酵，对于不喝酒的朋友来说很不错，但对于喝酒的朋友来说，这就是一款麦芽汁饮料。
4号绿标小麦啤酒
原麦汁浓度：13.8°P 酒精含量：6.2%
施耐德4号绿标属于浑浊型小麦啤酒，浑浊的暗黄色酒体，散发着啤酒花和柑橘的芳香，清爽又浓郁的口感，整体风味非常淡爽，但是酒花的香气又没有完全喧宾夺主，只是隐隐的烘托整体的平衡感。
5号多花小麦啤酒
原麦汁浓度：18.5°P 酒精含量：8.2% 苦度：40 IBU
施耐德5号多花小麦啤酒是德国施耐德酒厂与美国布鲁克林酒厂合作开发的，以施耐德小麦波克为基酒，并加入布鲁克林酒花，成为一款啤酒花加强的德式小麦，极为少见的类型。不仅带有传统德式小麦的丁香香蕉味，而且还具有美式ipa的啤酒花风味。
6号经典小麦黑啤酒
原麦汁浓度：18.5°P 酒精含量：8.2%
施耐德6号经典小麦黑啤酒是一款双倍博克，是兼具德式小麦和博克优点的一款性价比超高的口粮，在美国非常受欢迎，要说施耐德啤酒几号最好喝？无疑就是这款经典小麦黑啤，在1-7号中评价也是最高的。
7号经典小麦啤酒
原麦汁浓度：12.8°P 酒精含量：5.4%
施耐德7号经典小麦啤酒是一款很复杂的巴伐利亚红褐色小麦啤，拥有香蕉、丁香、坚果、豌豆籽组合而成的混合味道，总体口感比一般的小麦白啤要浓厚些，但又不如深色小麦，还是比较适合畅饮的小麦啤，现在你知道施耐德啤酒1-7号口感了吧。
6. ipa 混浊
IPA指的是一种啤酒风格，印度淡色艾尔，是一种突出酒花香气的风格，通常会加入大量的啤酒花，带来热带水果，松脂或者草本植物的清香，同时啤酒花也会带来较重的苦味，近几年IPA作为一个非常流行的啤酒风格被大多数人认识，也衍生出了很多风格，例如浑浊IPA，西海岸IPA，酸IPA，香槟IPA，社交IPA等。
7. 什么是混浊ipa
1、颜色的不同
黄啤作为国内传统的啤酒，颜色主要呈黄色，有淡黄色、金黄色和黄棕色，这是众所皆知的;而白啤，对于没有接触过的人来说，会认为是白色，这说法对也不对，因为白啤也并不是真正的白色，反而通常呈黄色，只不过外观有白色浑浊，白色泡沫干净而又丰富，所以才称为白啤。
2、原料的不同
白啤通常是以大麦芽和小麦芽为原料进行酿制，而黄啤酒通常是以短麦芽做原料进行酿制，是我国啤酒生产的大宗产品，可见白啤和黄啤的区别是非常大的，更别说之后的工艺和口感了。
3、工艺的不同
白啤酒通常是利用上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，是上发酵生产的一种浅色啤酒;黄啤一般采纳Pilsner(皮尔森)工艺，我国都是类皮尔森风格的美式淡拉格，所以口味比较清淡，但其实国外的黄啤并不会加大米、淀粉之类的，所以麦香味会重很多。
4、口感的不同
通常白啤中含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般较为浑浊，但其丰富的泡沫会带来奶油般的细腻口感，而且还有丰富的果香味，但由于保留了较多的乳酸，喝起来会带有酸味，非常适合夏天用来消暑。
8. 浑浊ipa配方
迷雾快艇IPA好喝
这款快艇的可接受度要高一些，不过苦度微高。琥珀色酒体，泡沫不算丰富，但是散发出酒花特有的清香，持续性一般，香气不丰富，但单纯柑橘味道很令人愉悦，和入口后的口感形成很鲜明的对比
9. ipa和混浊ipa的区别
前者是啤酒，后者是咖啡，没有可比性