关于夏天的回忆中，啤酒必然在其中有浓墨重彩的一笔。冰凉的酒体，入口后泡沫不断在口腔破灭带来的清爽感，还有一丝丝让你愉悦的酒精刺激，在炎炎夏日，还有什么比啤酒更适合的清凉饮品呢？
尤其是近年来，来自各个国家的精酿啤酒都开始进入中国，像有厚重麦香的德国黑啤，口味丰富而清爽的比利时啤酒，啤酒花玩的出神入化的美国IPA等等，对于之前被“大众厂啤”一统天下的国内啤酒爱好者来说，就像打开了一个新世界的大门
但是问题来了，在让人眼花缭乱的众多精酿啤酒中，我们应该如何挑选呢？所以这次我们邀请了啤酒达人和提供300多款精酿啤酒的Foam Heaven一起来做这次的评测，从300多款精酿啤酒中选出最适合夏天喝的几款精酿推荐给您
啤酒的历史可以追溯到公元前3世纪巴比伦的苏美尔人用啤酒祭祀女神的场景，啤酒是人类历史最悠久的酒精饮品之一，也是继水和茶之后世界上消耗量排第三的饮料。
啤酒的原材料主要是大麦（麦芽）、酵母、水、啤酒花，制作方式是先将大麦培育至麦芽状态，然后进行糖化并加入啤酒花，然后进行发酵、后酵、过滤、灌装，就变成我们日常看到的啤酒了。
啤酒根据发酵位置的不同，主要分成了两种：拉格（Lager）和艾尔（Ale），它们的主要区别在于发酵的温度和酵母发生反应的位置，上发酵啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在10-20度，下发酵啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在10度以下。
可以用口感的变化来形容这两种发酵的区别，喝艾尔（上发酵）的啤酒时，你会先喝到酵母和辅料（啤酒花、果汁等）的味道，然后你要在这些味道里找麦芽的香味，而喝拉格（下发酵）的啤酒时，你会先喝到麦芽的味道，然后才是其他辅料的味道。
而我国目前所有“工业厂啤”如青X、雪X、燕X等等都是属于拉格（下发酵）制法的啤酒，而我们一般称为“精酿啤酒”的大部分都是采用艾尔（上发酵）制法，其表现形式更为多样，通过不同辅料可以创作出口味繁多的啤酒而保留其中纯粹的麦香。
目前，精酿啤酒主要分为三大派系，分别是：比利时修道院派、美式啤酒花神教、北欧麦芽味帮。
雪花的比较好。口感很清淡，有淡淡麦香味，很不错的一款啤酒！