一、偏酸和偏苦的咖啡都有什么种类，只好能推荐几个牌子
通常来说烘焙程度浅就偏酸，越深就越苦。如果你非要求种类，肯尼亚的耶加雪啡 吉玛等适合中度烘焙的豆种会有比较怡人的酸性和明显的柑橘口味。偏苦就好说了，最著名的当属苏门答腊的曼特宁了，男人的专属！还有日本的炭烧咖啡，鬼子眼看咖啡的各种特色几乎世界上都有了，就在苦这方面下功夫了，绝对的深度烘焙，而且是用炭火烤，咖啡于是带了些许木炭的香气，苦到变态，酸度几乎没有，但有些人会疯狂的爱上这种味道！
我只是简明扼要的说说，网上有更详细的，就不给你复制了，纯手打奉上！
还有严重鄙视下楼上的几位仁兄，爱尔兰咖啡属于花式，里面有爱尔兰威士忌的.......还有雀巢和麦斯威尔，你们是在侮辱咖啡呢？
至于牌子，去淘宝（最好是天猫）上直接搜索我所说的豆种，会有很多专门经营咖啡烘焙的店面符合你的要求
二、十大酸奶排行榜
1 蒙牛
2 伊利
3 光明
4 益力多5 三元6 爽歪歪-益生元AD7 君乐宝
8 辉山
9 天友
10 得益
三、孩子吐奶腹泻为什么要吃酸性乳糖酶？有推荐的品牌么？
市面上的乳糖酶大概其分成2种的，一种是普通的乳糖酶，需要提前和奶粉冲好放置15分钟以上，这个乳糖酶不耐胃酸，需要提前分解乳糖酶到吃的时候奶粉里面的乳糖酶已经分解完了，这个普通的乳糖酶母乳的吃了无效，因为不能提前分解母乳里面的乳糖。一种是酸性的乳糖酶，耐胃酸，不管是在奶瓶里面还是吃到胃里面都不影响分解乳糖的作用，不管吃奶粉的还是吃母乳的效果一样的好，你可以去买一盒牛教授乳糖酶试一试，这款乳糖酶是酸性乳糖酶，效果很好！
四、几种水果有效酸度的测定
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收藏推荐 水果中含有许多酸性物质,包括有机酸,无机酸,酸式盐和酸性有机化合物等,其中有机酸以柠檬酸、苹果酸、草酸和酒石酸为主。这些酸性物质构成了水果的酸度。水果的酸度与水果的品质和口感有密切的关系,酸度不但影响新鲜水果的风味,也是水果产品加工过程中必须要调节到合适比例的指标之一;许多水果在成熟的过程中,其中的酸性物质会发生转化,从而使同一水果在不同时期具有不同的口感,因此酸度也是判断水果的成熟程度的重要指标之一;水果中的有机酸,可使园艺产品具有浓郁的香味,能刺激食欲,促进消化,并有一定的营养价值,在维持人体酸碱平衡方面有显著的作用;此外,酸度是鉴定水果质量的依据之一,水果中的特定酸,如乙酸等挥发酸的含量能反映出产品或果品是否变质;水果的ph是果品加工过程中防止酶促褐变需要重点控制的指标之一,控制产品的ph还可以控制酶的活性和微生物生长。