1. 英式ipa和美式ipa的区别
美式IPA:用料更加奔放,酒精度会比英式IPA偏高1-2度;酒花用量大,苦度也要偏高10左右,酒花香味方面明显较强;颜色相近,但一般偏淡;酵母发酵纯净,除了酒精、麦芽和酒花之外的味道很少。
2、英式IPA:普遍用料保守很多,导致酒精度一般为中等,酒精度范围在5-7%;酒花用量较少,导致苦度一般,香味也较为温和,苦度范围在40-60;由于Maris Otter麦芽特点,颜色为亮金色到琥珀色,一般为6-14标准色度之间;由于酵母和原料因素,口感更加丰富,在酒花、麦芽和酒精味之外,可以明显体会到甜味,以及酯类等酵母二级代谢产物。
总体而言,二者的区别既有历史的原因,也有原料原因,还有更重要的:消费者的消费预期。相比英国消费者,美国消费者对啤酒的变化维度要求更高,而文化的扩张作用又开始反噬英国本土风格IPA和英国消费者,使之在向着美式IPA风格转变
2. 美式ipa口感
入口先是甜甜的焦糖味;然后中段尝到微微的苦涩草本和略带薄荷的茶叶味;有点带葡萄酒的泥土味。不会过于苦涩。中度酒体;奶油般的顺滑;含起泡量高,口感爽脆
酒体比较轻薄,不过下喉时麦香味丰富,像小麦白一般,后口还有点发酸、发干,但还带有一种特殊的甜,像小时候爆米花里的糖精味,用在极干的香槟ipa里起到平衡作用,也是比较有特色的。
3. 美式ipa和西海岸ipa
皮尔森啤酒又称Pilsner,Pilsner,Bohemian,是一种贮藏啤酒,色浅,酒体偏淡、味干(不甜),具典型的酒花香味和苦味。皮尔森正是拉格啤酒的一个分支,它属于淡色拉格啤酒。
IPA啤酒(IndiaPaleale)即印度爱尔啤酒(India Paleale),是一种出口啤酒。原麦汁浓度较高,酒花添加量比普通的爱尔啤酒也高。IPA啤酒色可能比贮藏啤酒深。在Burton-on-Trent地区水中含很高的硫酸钙,因此生产高发酵度,贮藏质量好的啤酒。
4. 美式ipa特点
前者是啤酒,后者是咖啡,没有可比性
5. 美式ipa和比利时ipa对比
PA(pale ale)就是淡色艾尔,这种酒在英国就是一般所说的苦啤。其实苦不苦都是相对的,PA和世涛或者IPA比较起来,那真的不算苦。
而IPA则是india pale ale的简称。这里三哥怒刷存在感,然而这个和它有点关系,却也不大。
英国打通到印度的海上贸易线,在印度殖民,对啤酒的需求很大。但一般的啤酒跨了半个地球过来,根本存不住。所以经过研究就搞出这么一种酒来,多加酒花防腐,放在木桶里在船上一路熟成,到了印度,刚刚好。本来这种酒的名字也没印度什么事,这是后来这酒从印度转运到澳大利亚之后,当地报纸给起的名字,一直就这么传下来了。
6. 英式ipa有哪些
按时间分的话,有: 清早的“床头茶”、早餐时的“早餐茶”、上午时的“休息茶”、下午时的“下午茶”、晚餐前的“正式茶点”、就寝前的“告别茶” 按种类分,则有调味茶和单品产地茶: 调味茶中最富盛名的便是“伯爵红茶”,下面是两种比较有名的伯爵红茶:伯爵红茶Earl Grey:通常用采撷自锡兰的茶叶,并加入佛手柑的香味所制成的茶,冲泡时散发一股独特的香气,适合全天任何时段饮用,有不少任还喜欢加入牛奶而调制成伯爵奶茶饮用;
英国NO.1:所谓的英国No.1是由印度红茶,金盏花,红花,意大利天然柠檬油经典的配方调配的,神秘的幽香扑鼻而来,让人回味无穷,适合全天任何时段饮用。
另外还有一些果味或花草味道的红茶,也是加入其他花草如桂花等调和的调味茶。
调味茶一般是不同产区不同茶叶混合而成达到口感协和的调配茶,气味缤纷、华丽多变大多适合全天任何时段饮用。
而产地茶,则由:素有 “茶中香槟”,“茶中蓝山”之称的印度大吉岭红茶、印度阿萨姆红茶、斯里兰卡锡兰茶、中国的祁门红茶等单品组成,这些茶大多口感温润,带有馥郁的香气,适合日间饮用,多做为下午茶饮。
7. ipa有几种
International Profession Certification Association(IPA) 是专门从事国际职业资格认证及行业机构业务标准认证的国际职能机构.截止目前IPA 已在世界各地举行了二十一届大会,共有美国、英国、法国、德国、澳大利亚、加拿大、新西兰、日本、新加坡等近80个成员国机构。