一、苹果吃起来为什么会有酒精的味道？
苹果在不透气的情况下会发酵，产生了酒精味
苹果含有大量的淀粉，果皮阻止空气进入苹果内部，所以果肉细胞得不到氧气，但是它们仍然可以呼吸，我们称这种呼吸方式为无氧呼吸。有氧呼吸的产物是二氧化碳，水和能量，而无氧呼吸的产物是结构更简单的有机物，水和较少的能量，酒精就属于这类有机物，也就是说，苹果的无氧呼吸产生了酒精，这些酒精挥发到空气中，我们就闻到了酒精味。
二、The FACE SHOP冰花爽肤水有酒精味怎么回事
有很多抗炎抗菌的护肤品成分的气味都和酒精有点像，但你真的拿酒精来对比的闻一下，就完全不同了。比如，水杨酸的气味就和酒精有点像，The FACE SHOP冰花爽肤水是肯定没有的，你可以去看专柜产品后的中文成分注释！
三、苹果变得有酒味是怎么回事？还能吃吗？
放久的苹果散发出了酒味。如果在外观上没有明显的异常，口感上还可以接受，本着节约的原则，还是可以吃的。
因为，水果(特别是苹果)在长期储存过程中，可能因为缺氧，转而进行无氧呼吸，将苹果内部的糖类物质转化为酒精。于是，我们就闻到酒味了。
这里还要同那些已经变软变黑发出酒味的苹果区别一下。因为，这种发酵的苹果上很可能存在其他有害的杂菌，这样的果子最好参按照霉变果子处理。
不同的烂果子要区别对待。那些因为碰撞和冷冻造成的烂果子，还是可以吃的。至于那些因为霉菌感染变质的果子，还是尽快送入垃圾箱吧。
四、水果蛋糕如果有酒精的气味是坏了还是什么？
不要再吃了，里面的糖分等物质都已经发酵形成酒精了，扔掉吧