1. 艾尔啤酒有哪些品类
艾尔（Ale），又称为顶部发酵（Top Fermentating）。使用该种方式发酵的啤酒，酵母位于啤酒液体顶部，通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵方式适合温度高的环境，约16℃~24℃最佳，这样发酵的代谢产物能更多样。比如会产生酰类和酯类，这些物质极大地影响了啤酒风味，也是艾尔啤酒当中复杂香气的重要来源。
据悉，“艾尔”啤酒由英国人在中世纪酿制成功，颇受王公贵族的喜爱。也有传言称，艾尔啤酒可能是人类最早的啤酒，最早出现在公元前6000年，并于公元七世纪在欧洲修道院中开始成规模地酿制。
最初的艾尔啤酒并不加入啤酒花，后来渐渐地人们发现，在发酵过程中加入啤酒花后，不但可以延长保存期，还可以增加啤酒的苦味和香味。如今，艾尔啤酒呈现琥珀色，外观透亮，泡沫丰富细腻，挂杯持久，香气丰富，麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人。
在艾尔啤酒中，还有一些具体的细分，如淡色艾尔、IPA、APA、棕色艾尔、琥珀艾尔、烈性艾尔、小麦啤酒、波特、世涛等。
IPA（India Pale Ale）印度淡色艾尔： 最早是出现在印度的英国淡色艾尔啤酒。IPA啤酒为干型，呈深琥珀色，含大量酒花，口感偏苦，回味温醇，常带有热带水果味
2. 常见的艾尔啤酒有哪些
有很多，介绍五种如下
1、 果汁崛起 双倍干投双倍IPA（易拉罐）
Dogma Juice It Up! DDH Double IPA (Can)
评分: 79 分
风格: 新英格兰IPA
产地: 塞尔维亚
2、 八爪之舞 IPA（易拉罐）
八爪之舞 IPA（易拉罐）
Dogma Hoptopod IPA (Can)
评分: N/A
风格: 美式IPA
产地: 塞尔维亚
3、希望 浑浊IPA（易拉罐）
希望 浑浊IPA（易拉罐）
Dogma HOPE Hazy IPA (Can)
风格: 新英格兰IPA
产地: 塞尔维亚
4、飞向银河IPA（易拉罐）
飞向银河IPA（易拉罐）
Dogma / Flying Dog Flying Dogma Galaxy IPA (Can)
评分: 70 分
风格: 美式IPA
产地: 塞尔维亚
5、阿亚瓦斯卡 丛林艾尔（易拉罐）
阿亚瓦斯卡 丛林艾尔（易拉罐）
Dogma Ayahuasca Jungle Ale (Can)
评分:65 分
风格: 美式IPA
产地: 塞尔维亚
3. 艾尔啤酒常见品牌
—款突破性的精酿啤酒，酒体呈琥珀金色，泡沫细腻轻盈，带有浓郁的西番莲、橘子花、酒花和柚子的芳香，并伴随着蜂蜜的芳香和成熟麦芽的香味口感轻盈，酒体优雅，活泼，充满张力和深度。
卡力特啤酒有着黑色的液体，采用的麦芽经过独特的烧烤技术，做出来的啤酒是色泽光亮，味道浓郁还会有一些巧克力的味道，喝起来口味更细腻。
4. 艾尔啤酒种类
dett是白熊啤酒，dett全称Vedett。
白熊（Vedett Extra White）是一款清爽怡人、口感层次丰富的比利时小麦啤酒（艾尔啤酒），产自督威摩盖特集团（Duvel Moortgat）的督威（Duvel）酒厂。拥有并不是十分严肃，结合了复古文化及其设计感。
同时，只采用纯天然原料酿造，如小麦，大麦，蛇麻子，香菜和橙皮酿制，为了使原料的味道完全释放出来，啤酒在酒瓶内或啤酒桶内能继续几周二次发酵。这也是督威摩盖特集团（Duvel Moortgat）闻名全球的独特工艺。入口口感醇美，格外新鲜，随之而来的是甜橙和柠檬的香味。
5. 艾尔精酿啤酒种类
艾尔啤酒又译“麦酒、麦芽酒”，为一种上层发酵啤酒。是英国人中世纪酿制成功的啤酒，呈琥珀色，外观透亮，泡沫丰富细腻，挂杯持久，香气平衡宜人，口感细腻，酒体醇厚，杀口力强。
柏龙啤酒属于艾尔啤酒类，其工艺采用艾尔工艺酿制，以水、麦芽、啤酒花和酵母四种原料。
6. 艾尔啤酒有哪些品牌
我在比利时，这6种都是比利时产的修道院啤酒，我来回答下。
Orval: 奥威，有1款啤酒，艾尔啤酒
Chimay: 智美，有4款啤酒，蓝帽，红帽，白帽，金帽
Westmalle: 西麦尔，有2款啤酒，二料，三料
Rochefort：罗斯福，有3款啤酒，10号，8号，6号。10号最为著名，Ratebeer top50里有6款来自比利时，罗斯福10号是6款中的1款，其它的5款分别来自Cantillon（康狄龙），3 fonteinen（3泉），Westeteren（西弗莱特伦）
Achel: 阿诗，有2款啤酒，金啤，黑啤
Westeteren: 西弗莱特伦，有3款啤酒，12号，8号，Blond（以前叫6号）。12号最为著名 ，多年雄居Ratebeer榜单世界排名第一的啤酒，但是不商业化，买酒需要电话预约亲自到Sint-Sixtus修道院亲自购买，一块车牌每隔2个月只能买1箱（24瓶）啤酒
欢迎喜欢比利时精酿啤酒的朋友一起交流~