1. 印度淡色艾尔精酿原浆鲜啤酒
IPA的全称,是India Pale Ale,直译就是“印度淡色艾尔啤酒”。是近年来火的啤酒种类,没有之一。
起初是19世纪英国为出口印度而专门生产的啤酒,和艾尔相比,IPA 苦味更重,酒精度也更高。虽然IPA名叫印度淡色艾尔,但这种酒的确是英国人创造的。英殖民初期,英国殖民者面临一个很严峻的问题:从英国到印度,船上这好几个月,没有可靠的淡水水源。当时,还没有苏伊士运河。从英国本土去趟印度,要从非洲南端的好望角绕路,一走就是几个月。
沿途经过两次赤道,剧烈的气温变化加上长途旅行,没电没冰箱的,带上船的水,放没多久就馊了。于是,英国人想到了啤酒。啤酒含有酒精和可以防腐的啤酒花。那么,路上就拿啤酒当水喝吧……因此,当时英国酒厂之一的BOW(船首)酒厂,就建在码头附近。
他们生产的啤酒,使用了大量麦芽和啤酒花,大幅提升了啤酒的酒精度,并起到了很好的防腐作用。而这,就是我们今天喝的IPA的雏形。IPA非常容易辨认。如果,你喝到一瓶浅琥珀色、香气浓郁(带点花果香)、喝起来很清爽但余味有点苦的精酿啤酒,那么,你喝到的基本上就是一瓶IPA了。
较高的苦度与浓烈的香气,是IPA大的特点。老实说,IPA并不是一款能让人一见钟情的酒,但对于啤酒老手而言,IPA让人欲罢不能之处,恰也正是这种苦和香并行交织的味觉体验。
2. 印度棕色艾尔啤酒
通常在7℃左右。IPA全称是India Pale Ale,直译是印度淡色艾尔啤酒。它的由来是因为从英国本土去趟印度,要从非洲最南端的好望角绕路,一走就是几个月。沿途经过两次赤道,剧烈的气温变化加上长途旅行,这没电没冰箱的,带上船的水,放没多久就馊了。于是,英国人想到了啤酒。
啤酒含有酒精和可以防腐的啤酒花。因此,当时英国最大酒厂之一的Bow(船首)酒厂,就建在码头附近。他们生产的啤酒,使用了大量麦芽和啤酒花,大幅提升了啤酒的酒精度,并起到了很好的防腐作用。而这,就是我们今天喝的IPA的雏形。
3. 印度浅色爱尔啤酒
即印度爱尔啤酒(India Paleale),是一种出口啤酒。原麦汁浓度较高,酒花添加量比普通的爱尔啤酒也高。
4. 精酿啤酒 印度
这里简单列出几种:
1.印度淡艾尔啤酒,颜色多为琥珀色,香味清新但口感偏苦;
2.世涛颜色为深褐色甚至是黑色的高浓度啤酒。原料为烘烤过的麦芽,酒体厚重浓稠,并有绵密的泡沫,入口微苦后回甘;
3.修道院啤酒相对小众但现在也日渐火热,它的苦味和酒花香气不如大部分IPA那么明显,颜色发棕,口感很重,酒精度数较高;
4.白啤酒体颜色最浅,口感清爽;
5.比利时品牌Blue Moon,口感清新顺滑,有一股明显的柑橘味,喝的时候加一片橙子会更加提味
5. 深色艾尔啤酒
艾尔(Ale)啤酒,又译为麦酒、麦芽酒,为一种上层发酵啤酒(发酵过程酵母会移动至酒液上面)。
艾尔啤酒发酵温度较拉格啤酒高,发酵时间较拉格啤酒短,可于两到三天完成。
艾尔啤酒常常带有更加浓烈的口感,酒体饱满,可以形成很好的果仁味道和水果味道。
莎士比亚曾写诗:“我那匹驽马啊,喝下那又浑又浓的Ale吧!”。
艾尔啤酒分为:
1)淡色艾尔(Pale Ale)
起源于英国,麦芽和啤酒花能够很好地平衡,让人口感温和的~淡色艾尔啤酒。
2)棕色艾尔(Brown Ale)
酒色呈暗琥珀色或棕色,巧克力和焦糖的味道明显的~棕色艾尔啤酒
3)波特啤酒(Porter)
啤酒颜色为黑色,口感非常顺滑,焦糖甜味和苦味平衡的非常好,还带点巧克力的味道的~波特啤酒
4)世涛(Stout)
与波特其实一脉相承,有更纯粹麦芽味道的~世涛啤酒。
5)小麦啤酒(Wheat Beer)
会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的~小麦啤酒。
6)比利时艾尔
从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的~比利时艾尔啤酒。
7)酸艾尔(Sour Ale),
源于比利时,既有淡淡的麦芽甜香,又有鲜明的酸味和复杂果味的~酸艾尔啤酒。
8)拉比克(Lambic)
在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的~拉比克啤酒。
6. 印度淡色艾尔啤酒多少钱
五厂啤酒就是指原来的崂山啤酒,主要生产精酿和风味啤酒、崂山啤酒,包括皮尔森、全麦白啤、红啤、黑啤就是、IPA印度淡色艾尔啤酒等,还有崂山啤酒这种在青岛当地最受欢迎的啤酒。
五厂的产品种类丰富,各个系列都有自己的特色,口感有浓郁的酒香,每种都建议品尝一下。
7. 印度淡色艾尔啤酒简介
ipa是索写,中文翻译印度淡色艾尔啤酒