1. 为什么叫印度淡色艾尔
答:是I.P.A啤酒不是api啤酒,它原麦汁浓度较高的出口啤酒。
即印度爱尔啤酒(India Paleale),是一种出口啤酒。原麦汁浓度较高,酒花添加量比普通的爱尔啤酒也高。
I. P. A啤酒
即印度爱尔啤酒(India Paleale),是一种出口啤酒。原麦汁浓度较高,酒花添加量比普通的爱尔啤酒也高。“Pale”意指口味较褐色啤酒(Brow)清爽。I. P. A啤酒色可能比贮藏啤酒深。Burton-on-Trent地区水中含很高的硫酸钙,因此生产高发酵度,贮藏质量好的啤酒。
2. 淡色艾尔和印度淡色艾尔
最典型的是,印度淡色艾尔
3. 印度淡色艾尔百度百科
浅粉象(delirium tremens)是比利时家族酿酒厂“huyghe”酿制出品具有典型比利时风格的烈性淡色艾尔(ale)啤酒,它在1989年12月26日才正式上市,但短短几年之后的1998年便获得了世界啤酒锦标赛50大啤酒的称号,在全球范围内也获得了消费者的喜爱。浅粉象的名字“delirium termems”意思为“谵妄”,被定义为一种醉酒状态下的急性精神紊乱的状态,常用于形容酗酒者酒精中毒后的表现,粉色大象正是这个解释的最体现——喝醉之后带着粉色大象的大象回家!所以有了粉象的称谓和标志。
4. 艾尔史密斯印度淡色艾尔
ratebeer精酿酒世界排名第一的当属农舍山啤酒厂的佛罗伦斯赛松(Florence Saison),它使用农家酵母和井水,没有经过过滤,自然碳化而来,入口有果香,酒体轻盈。
第二名副计划啤酒厂生产的,赛松、Wild Ales和烈性过桶啤酒,有人称它“有安抚人心的力量”,非常抢手,一瓶难求。
第三名延龄草啤酒厂生产的的“延龄草农舍艾尔”这款赛松就是旗舰款之一。
还有艾尔史密斯酿酒厂的“艾尔史密斯赛道世涛”啤酒,这款有着强烈的咖啡和黑巧克力味道的啤酒,倍受精酿粉的宠爱。
精酿啤酒是上层发酵,酵母一直漂浮在麦汁的表面。上层发酵法的啤酒带有更加浓烈的口感,颜色偏黄,一般会有比较重的麦香味儿,有比较丰富的啤酒花味儿,还可能会有咖啡、巧克力、榛子的气息,甚至有肉桂、香草、火腿的味道。
5. 印度淡色艾尔的发源地在哪里
艾尔(Ale),又称为顶部发酵(Top Fermentating)。使用该种方式发酵的啤酒,酵母位于啤酒液体顶部,通过表面大量聚集泡沫发酵。这种发酵方式适合温度高的环境,约16℃~24℃最佳,这样发酵的代谢产物能更多样。比如会产生酰类和酯类,这些物质极大地影响了啤酒风味,也是艾尔啤酒当中复杂香气的重要来源。
据悉,“艾尔”啤酒由英国人在中世纪酿制成功,颇受王公贵族的喜爱。也有传言称,艾尔啤酒可能是人类最早的啤酒,最早出现在公元前6000年,并于公元七世纪在欧洲修道院中开始成规模地酿制。
最初的艾尔啤酒并不加入啤酒花,后来渐渐地人们发现,在发酵过程中加入啤酒花后,不但可以延长保存期,还可以增加啤酒的苦味和香味。如今,艾尔啤酒呈现琥珀色,外观透亮,泡沫丰富细腻,挂杯持久,香气丰富,麦芽香气、酯香、酒花香气平衡宜人。
在艾尔啤酒中,还有一些具体的细分,如淡色艾尔、IPA、APA、棕色艾尔、琥珀艾尔、烈性艾尔、小麦啤酒、波特、世涛等。
IPA(India Pale Ale)印度淡色艾尔: 最早是出现在印度的英国淡色艾尔啤酒。IPA啤酒为干型,呈深琥珀色,含大量酒花,口感偏苦,回味温醇,常带有热带水果味
6. 印度淡色艾尔的介绍
都好。
IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒体清澈,颜色偏淡,多为琥珀色,所以IPA的全称是印度淡色艾尔,一般可以闻到明显的果香和花香,不同的酒花酿出来香味也会有所差异,这款酒也是在精酿爱好者中比较受欢迎的酒,美国人尤其喜欢。
一般的世涛是使用烘焙过得深色麦芽进行酿造,整个酒体比较厚,颜色多为深色,口感较为浓稠。根据酿造手法和配方不同款式酒精度数在7-12°之间,麦芽汁浓度在18-25之间。
这个种类的啤酒通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道,整体给人焦香味和咖啡的味道,酿酒技术好的酿酒师可以把酒精感隐藏起来。
7. 为什么叫印度淡色艾尔啤酒
比利时艾尔啤酒分为比利时白啤、比利时淡色艾尔,比利时金色艾尔。艾尔是精酿啤酒的一种说法,比利时可以说是啤酒帝国,酿酒史可以追溯到几百年前了,酿的精酿啤酒也相对比较成熟,比利时白啤就是白色犹如米色,比利时浅色就是犹如稻杆色到铜色,颜色从金黄色到浅琥珀色就是比利时金色艾尔。
8. 印度淡色爱尔
青岛永红源浆啤酒,TASTEROOM桂花小麦,国潮国产精酿啤酒帼纹海马九品犀牛八品武官浑浊型小麦白啤酒,鹅岛(Goose lsland)印度淡色,
啤酒的基本分类:艾尔和拉格
啤酒最基本的分类就是按酿造工艺分成的艾尔(上发酵)和拉格(下发酵)两大类,两者的区别主要体现在发酵的温度和酵母工作的位置。艾尔啤酒酵母在发酵罐顶端工作,温度在 10-20℃ 左右,拉格啤酒酵母在发酵罐底部工作,温度在 10℃ 以下