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啤酒分类小知识(六)地域分类

啤酒之家 2023-01-10 02:35 编辑:admin 296阅读

一、啤酒分类小知识(六)地域分类

啤酒按不同的地域可分为英伦系、北欧系和比利时系。

啤酒最早起源于欧洲地区,在工业还不发达的时代,决定啤酒酿造工艺的主要是地理位置(温度不同)。啤酒发展历史中,逐渐出现了三足鼎立的局面: 以上发酵为代表的英伦系、上发酵和自然发酵闻名的比利时系和以下发酵为主的北欧系。

英伦系传承保持了最古老的啤酒酿造工艺,由原本的艾尔(上发酵)为基础,开枝散叶出现了清淡的 淡沫艾尔(Mid Ale)、 苦涩的 淡色艾尔(Pale Ale)。 但是英伦三岛的水质较硬,含硫酸钙较多,于是人们想出了应对办法:用烤制过的麦芽来降低水的酸碱值,并用麦芽的焦香来掩盖水质味道。这就是黑色波特啤酒(Porter)的来历。最初人们觉得波特挺不错,慢慢地开始觉得光有焦香味已经无法满足,如果能再加点糊味就更好了,于是出现了著名的世涛(Stout)。总体而言,英伦系的酒酒精度相对偏高。

除了英伦本土,在殖民统治时期,英国把本土的啤酒运到印度只有海运方式,由于海上路途遥远,运过去的啤酒基本都变质了,为了解决变质问题,英国人往啤酒里大量加入具有杀菌作用的啤酒花,于是 印度淡色艾尔(India Pale Ale) 出现了。这里要注意,这酒虽然名字里有印度两字,但生产酿造都和印度一丁点儿的关系都没有。

在啤酒界,比利时算的上是大放异彩的一个小国,产量独步全球。对法国人来说,比利时是啤酒的代名词,乃至在很长一段时间里,挑剔的法国人只肯接受优质的比利时啤酒。比利时的修道院啤酒非常出名,它又分为两种: 

1. 国际特拉普会联盟(ITA)修道院成员所生产的Trappist,真正经修士之手制作的啤酒。

2. 非修道院啤酒厂酿制的修道院风格啤酒Abbey Beer。

北欧系因为气候寒冷,做出了属于低温的拉格,于是就有了清爽的皮尔森(Pilsner)、豪放的Kellerbier、深邃的波克(Bock)、黑色的Schwarzbier,以及日后被美国发扬光大的Pale Lager,也就是我们所说的工业啤酒。

二、歌仔虎的印度淡色艾尔精酿啤酒好喝吗?它的酒精度高不高?

挺不错的呀,比较经典的一个啤酒,酒精度不算高,它的颜色是比较淡的,偏干爽的口感

印度的这种啤酒好喝,酒精度不高。

我不喜欢喝,太苦啦!酒精度数大于5.2%,

三、问道全体木怎么做装备?我想能反震度可装备该怎么做?属性+防御+反震。。粉出反震或反震率最好。。

反震 是伤敌1000.自损1000的情况下存在.

理论上就是和人拼血多.并且你最多也只能反他打你那么多..

具体上的数值是:敌方伤害-我方防御=敌方伤害*反震度=我方反震

在这种情况我们需要考虑的就是你的防御问题,防高了,反得少.低了```死了

在06-08年,木的都是做你所说的这种装备,并且是带木套,不是水套

如今想做也可以``

按想法,是可行的`平行等级以及10级越少都是存在的,

问题就在于装备需要全程自己做``并且天然强化更好`毕竟你用粉.概率不如天然的多`

四、tiramisu怎么做?

tiramisu蛋糕制作全过程

饼底材料:手指饼或者蛋糕、牛油

材料:忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁

步骤:先在蛋糕模上用牛油纸封好底部,均匀铺好饼底

将咖啡酒均匀地洒在饼底上,充分入味约30分钟

在忌廉里加入蛋黄,然后加糖、青柠檬汁、盐打匀

用水将鱼胶粉开稀,再以热水溶开,倒进芝士里

混合后在芝士浆里加入打起的忌廉,打均匀

将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上,再放上雪柜约六小时

加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成

Tiramisu是软棉棉,因为它的主要原料是软芝士,这种芝士是专门用于制作甜品的,与做菜时用的生芝士不同;底部和中间必须有蛋糕,正宗的提拉米苏是用手指饼;还有很浓的咖啡酒的味道,因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道;还必须撒一层厚厚的可可粉。

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