卡帕雷克拉格啤酒怎样？

相较拉格而言，另外一个大类的艾尔啤酒发酵温度相对较高、酵母风味更加明显、对水质和气候要求更低，在英国、比利时等地更加流行。但它的缺点在于无法大批量生产，否则较快的发酵速度会导致内部温度急剧升高、对设备要求也比较大。

但人类进入工业时代后，低温发酵不再是个大的问题，拉格更加适合大批量发酵，比如一个发酵罐轻松20吨、50吨甚至更高，而艾尔发酵极难到达这个级别。批量的生产线、灌装线、物流线，使得拉格的生产成本急剧降低，流行到全世界，目前全世界90%左右出产的啤酒属于拉格。

因此，拉格啤酒的优势在于：

a. 酵母特点和长期低温发酵，导致它口味清淡，喝起来清爽。要知道越接近于水的饮料人类更能适应。因此相较其他类型拉格啤酒，淡味的拉格，也就是今天大家小巷的绿棒子啤酒，走进了千家万户。

b. 发酵方式决定它的大批量生产难度远低于艾尔。

酿酒熊啤酒吧的啤酒适饮温度如何分类？

每一种类型的啤酒都有适当的饮用温度：

【拉格】4-8度

【科隆/皮尔森】9度

【比利时小麦白啤酒】10度

【小麦啤酒】10-12度

【比利时烈性艾尔】10-13度

【浅色/棕色艾尔】13度

【大麦酒】16度

皮尔森 4.5-7度

烈性拉格 10-13度

深色拉格 4.5-10度

小麦啤酒 4.5-10度

美式淡色艾尔，IPA 7-10度桶装艾尔 10-13度

奶油金色艾尔 4.5-7度

氮气世涛 4.5-7度

世涛，波特 7-13度

比利时淡色艾尔 4.5-7度比利时双料 10-13度

修道院三料 4.5-7度

兰比克 4.5-10度

如果你对啤酒风格不太熟悉，那就遵循一个基本原则，越清爽酒体越薄的酒，饮用温度越低，越复杂越浓郁越厚重的酒，饮用温度应该越高。