1. 博克啤酒是过滤酒吗知乎
施纳德啤酒区别如下:
1号金色小麦啤酒,
2号德式水晶小麦,
3号低酒精小麦啤酒,
4号绿标小麦啤酒,
5号多花小麦啤酒,
6号经典小麦黑啤酒,
7号经典小麦啤酒。
施耐德是著名的德国品牌,主打的是小麦啤酒,而且还独特的以数字为名字,其中最受欢迎的就是6号小麦博克啤酒,这是一款经典小麦黑啤酒,在保持小麦啤原有的水果味同时,强化了焦糖和烧烤的味道。
2. 博克啤酒是过滤酒吗知乎评论
1.YO-HO 印度青鬼。这款产自日本的 IPA,包装有个性,泡沫量充足但不是很持久,香气不足,苦度较高,没有一般IPA重香重苦的个性。
2.YO-HO 每日每夜 艾尔。气味让人想起葡萄柚的果香,苦味稍强,也有麦芽味,酒体是浅色艾尔风格的琥珀色,泡沫绵密,持久性高,口感中等。
3.田泽湖 布娜森林。此款酒标的绘制者男鹿和雄先生,为宫崎骏工作室美术监督,参与并监督了《龙猫》、《千与千寻》等经典动画的制作。
4.田泽湖 皮尔森。这是田泽湖啤酒最值得推荐的一款,日本人酿造的传统皮尔森,在全球范围的啤酒比赛中获奖无数,金色漂亮的酒体。
5.田泽湖 烟熏博克。这款烟熏啤酒是严格遵循德国传统制法,用100%的熏制麦芽酿造。泡沫不多,开瓶烟熏味很浓,喝起来微微的酸,用来大口喝酒大口吃肉最合适的佐餐酒。
6.麒麟小麦啤酒。这是一款比利时小麦啤酒,麦香足,酒体干净,有传统白啤芫荽,香蕉的香味,苦度不高,总体来说这是麒麟系列里风格框架最好的一款酒了,清爽易饮。
3. 什么是博克啤酒
一,熊猫精酿
熊猫精酿(青岛)酒业有限公司
二,青岛啤酒
青岛啤酒股份有限公司
三,崂迈
青岛崂迈啤酒有限公司
四,汇威
青岛汇威精酿啤酒有限公司
五,博克
青岛博克精酿啤酒有限公司
六,潮力
山东潮力精酿啤酒工厂
七,泰山
山东泰山啤酒有限公司
八,英豪
山东英豪啤酒有限公司
九,动力时代
山东动力时代精酿啤酒有限公司
十,泰山顽啤
山东智美啤酒有限公司
4. 博克啤酒是拉格吗
简单来说,啤酒归根结体是一种古老的饮料(今天不谈历史),目前消费量排第三(仅次于水和茶)。所以作为饮料,啤酒君就必须适应各路人马的需求,就好比不同地方的人都在喝茶,但风格大不相同。
最早的啤酒只是大麦汁稍微发酵,有点酒味的饮料。根据温度和酵母菌(那时人类还不知道这是啥东东)种类的不同,分成了拉格(Lager)和艾尔(Ale),它俩的区别在于发酵位置的不同,拉格在发酵桶的下面低温发酵,艾尔在上面温暖环境下发酵。好比男人看见女人的反应,多数都变成了下半身思考,所以比起艾尔,拉格要更为普遍。中国所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德国啤酒,都属于这类,简单无节操。但其实不是如此,拉格其实小批量发酵难度要高于艾尔,因为温度要求比较低,但后来的工业生产解决了这个问题,拉格发酵温和、能大批量产、酒体纯净、口味清淡,这是导致它普及的根本原因。比起拉格,艾尔就文艺的多,荷比卢地区、北欧诸国、英伦都是这种风格,这种酒,高端大气上档次,所以说的啤酒精酿大多数都是指这些。
中世纪的时候,欧洲北部水质很差,但大家不喜欢喝开水,于是比利时一帮和尚开始用煮开的水酿成啤酒,这样能当水喝,味道也很好。大家都觉得啤酒是饮料,所以也无所谓喝啤酒禁令。后来越来越火,于是比利时自成一体,修道院风格(Abbeybeer),我们说的blond(金艾)、double(双料)、triple(三料)、brown(棕艾)甚至quadruple(四料)都是。结果英国和爱尔兰那边水质更夸张,超硬(硫酸钙),他们为了掩盖味道,只能用很多烤过的麦芽,降低PH值,用麦芽焦香掩饰水质味道,于是有了波特(Porter)。后来大家觉得焦香味都不够爽,再来点糊味更好,就有了世涛(Stout),后来更升级为帝国世涛(Imperialstout),这些酒普遍特点是酒精度偏高。后来英国殖民印度,啤酒海运过去之后老容易坏,他们发现往里面使劲儿放啤酒花可以保质,于是就出现了一个新品种:印度淡色艾尔酒,传说中的IPA(IndianPale Ale,印度淡艾),喝的人多了,也就流行了,但这个酒跟印度半毛钱关系都木有好么。
捷克和德国人说了,我们的水好,喝起来就是赞。所以他们用最基本的麦芽最简单的发酵,出来的啤酒已经棒棒哒。皮尔森(Pilsner)、白啤(Witbeer)、小麦啤(weizenbeer)、德国黑啤(Dunkelbeer)就这么出现了,基本风格一致,突出的都是最原始的麦芽味道,然后作为拉格里的佼佼者,风靡全球。这些酒酒精度数低,可以用很多替代品,成本低适合工业生产,所以世界上90%以上都被这种酒垄断,在中国更达到了100%。
后来这个世界上出现了一个国家叫美国,情况就更不行了,水不好连麦芽都不好。但天无绝人之路,美国特别适合啤酒花生长,再加上农业发达,啤酒花蹭蹭的往物美价廉走。于是老美酿酒商开始流行把酒花往死里用,各种传奇的IPA现身,当然美国叫自己的为APA(美国淡艾),就换了前面国家名而已。后来美国各种商业发达,加上需求旺盛,美国现在已经是世界啤酒精酿的中心,甩别人一大截了,各种类型高端酒都现身美国。(推荐关注啤博士成员
@螂王
的美国精酿酒厂巡礼知乎专栏)还有一些比较奇葩的酒,比如比利时布鲁塞尔西南一代,空气中有很多野生酵母,那里就出现了像香槟一样利用这种酵母的兰比克(Lambic)酒。在桶中发酵三年,也是醉了,但全世界只有那里能产。
当然其他的还有水果酒、季节性的赛松(Saison)、博克酒(Bock),德国人还老爱以自己城市名字命名,比如巴伐利亚(Barvaria)、科隆酒(Kölschbeer),维也纳(Vienne)也命名了一种维也纳酒,但都大同小异。
一小时听懂啤酒风格演化史
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5. 博克啤酒酒精度
今天来盘点一下,高度啤酒。
第十名 核子企鹅
强烈灼烧感!10大超高度啤酒,第一名秒杀大部分白酒
酒精度: 32.0%
英国品牌
这款酒在2009年推出的时候,还是世界上最烈性的啤酒
目前只有勉强进入第十名
第九名 鸵鸟 黑色诅咒 六号
强烈灼烧感!10大超高度啤酒,第一名秒杀大部分白酒
酒精度: 39.0%
比利时品牌
Black Damnation系列的第六款作品
这款酒不好买到
他们好几款的评价都不错
第八名 巴拉丁 精神 冰溜啤酒
强烈灼烧感!10大超高度啤酒,第一名秒杀大部分白酒
酒精度: 40.0%
意大利品牌
号称意大利老白干
这款就是限量版的,也不容易买到
第七名 击沉俾斯麦
强烈灼烧感!10大超高度啤酒,第一名秒杀大部分白酒
酒精度: 41.0%
英国品牌
酒花含量提升到了普通的四倍,苦度也是平时的四倍
此款酒是一个极致的突破
第六名 少士博 烈性博克
强烈灼烧感!10大超高度啤酒,第一名秒杀大部分白酒
酒精度: 43.0%
德国品牌
这个品牌在烈性啤酒领域有很高的人气
57度/20度/30度等等多种度数可选
第五名 酿酒狗 历史的终结
强烈灼烧感!10大超高度啤酒,第一名秒杀大部分白酒
酒精度: 55.0%
英国品牌
这个名字就很厉害
包装就有些残忍了
爱护小动物的我们,就不要去尝试了
第四名 少士博 烈性博克57度
强烈灼烧感!10大超高度啤酒,第一名秒杀大部分白酒
酒精度: 57.5%
德国品牌
2011年首次作为限量版面市,每一瓶都有手写的编号和签名,瓶口蜡封。
这款啤酒的售价是199欧元
大部分人应该也不会尝试了
第三名 开创未来
强烈灼烧感!10大超高度啤酒,第一名秒杀大部分白酒
酒精度: 60%
荷兰品牌
“历史的终结”推出一个月后,荷兰人“开创未来”
这款酒也是限量生产的,价格要便宜不少,售价35欧元
第二名 世界末日
强烈灼烧感!10大超高度啤酒,第一名秒杀大部分白酒
酒精度: 65%
英国品牌
“历史的终结”之后“开创未来”再后就是“世界末日”
这款在2012推出,号称“最烈性啤酒”的世界末日
不过好久被下架了,它是人工添加酒精而成的
第一名 布瑞梅斯特 蛇毒
强烈灼烧感!10大超高度啤酒,第一名秒杀大部分白酒
酒精度: 67.5%
英国品牌
在“世界末日”推出后的一年
“蛇毒”问世了,它就是目前烈性啤酒的绝对王者
瓶子上都警示标签,“ 每次饮用不要超过 35 ml 以上!”
目前有这10款在国内,基本上都买不到,而且酒精度数太高了
可以先尝试下,这几款吧
布鲁瑞 面包店:椰子马卡龙
国家/地区:美国
风格:帝国世涛
酒精度 (ABV):13.0%
苦度(IBU):N/A
原麦汁浓度:25°P
规格:473ml
这款啤酒添加了椰子和香草
罗斯福 10号
国家/地区:比利时
风格:修道院啤酒
酒精度 (ABV):13.0%
苦度(IBU):N/A
原麦汁浓度:24.5°P
规格:330ml
全世界仅有11家认证修道院啤酒。
作为入门必备的酒款
被很多人安利,口碑很好。
迷失海岸 三倍IPA
国家/地区:美国
风格:帝国 IPA
酒精度 (ABV):10.2%
苦度(IBU):87
原麦汁浓度:20°P
规格:355ml
性价比很高的一款,苦度比较高,适合重口味
角鲨头 90分
国家/地区:美国
风格:帝国 IPA
酒精度 (ABV):9%
苦度(IBU):90
原麦汁浓度:21°P
规格:355ml
这是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA
很有名气的一款
6. 博克啤酒怎么样
Zibert啤酒在生产时只选用高质量的原料。内部研发的麦芽(产地位于Khmenlyntsky Chemerivtsi)被认为是乌克兰最好的麦芽。酿酒用水来自于Cenomanian的自流水,并且经过现代德国过滤器的高度处理。啤酒花完全从德国进口,并且和当地酿酒厂采用完全相同的用法。深黄色偏棕色的拉格,有点像深色博克,泡沫稀疏且消散快,但顶部一直有薄薄一层。
香味很淡,看配料表:水,麦芽,大米,啤酒花。但完全没有水啤那讨厌的味,淡淡麦香,面包味?
得益于这种拉胯的软包装,喝起来没什么杀口感,口味还是不错的
7. 啤酒 博克
青岛博克精酿啤酒有限公司成立于2017年04月27日,注册地位于山东省青岛市城阳区城阳街道文阳路600-10号二楼,法定代表人为张裕。经营范围包括啤酒酿造技术开发;依据食品药品监督管理部门核发的《食品经营许可证》开展经营活动;批发、零售:纸制品、啤酒设备、日用百货、工艺品、针纺织品、木制品、机电设备及配件、电子产品、数码产品、计算机软硬件、文体用品;货物及技术进出口业务(国家法律法规禁止经营的不得经营,国家法律法规限制经营的凭许可证经营)。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
8. 博克啤酒是过滤酒吗知乎推荐
冰博克(Eisbock)源于19世纪德国的啤酒工业,它更多指用于啤酒提纯的冷冻提纯工艺(Freeze Distillation)——利用啤酒中各类物资不同的冰点进行提纯。
这种技术应用于牛奶产品的话,会让冷冻中的牛奶在解冻过程中分离掉部分水分,使得牛奶蛋白质含量和乳脂含量提升,口感浓香醇厚,这种浓缩提纯的牛奶则被叫做冰博克牛奶。