一、精酿啤酒和黄啤有什么区别？
首先说明，啤酒并不是按照颜色分类的。
啤酒主要分两大类：艾尔（ale）和拉格（lager），是以酵母的发酵位置区分的。艾尔属于桶上发酵（发酵过程中酵母浮在麦芽汁上层），拉格属于桶底发酵（酵母沉在桶底）。
我们常喝的普通啤酒，也就是青岛、燕京、百威、嘉士伯等等，都可以称之为“工业啤酒”，勉强可以隶属“拉格”这个大类。大家常见的黄啤、黑啤，一般可以归类到小麦啤（有可能是艾尔有可能是拉格）。
与“工业啤酒”相反，就是精酿啤酒。精酿啤酒会根据所使用大麦芽是否经过烘培，以及烘培的程度，带给啤酒不同的颜色。问题中问到的白啤就属于原色麦芽酿造的啤酒，黑啤属于重度烘培后的麦芽酿造的啤酒。麦芽的烘培就类似我们中国人炒制茶叶，根据炒制程度，分出的绿茶、红茶、铁观音等等。
另外，普通啤酒，也就是工业啤酒普遍使用的原料除了“水”、“麦芽”、“啤酒花”、“酵母”外，还增加了大米、淀粉以及部分香精类添加剂。而精酿啤酒只有那四种基本原料，完全靠麦芽、啤酒花、酵母来调节口感和颜色，也就会有白啤到黑啤的不同颜色。
所以，真正在精酿啤酒圈内，没有人会说酒的颜色，一般都会说的是口味。
艾尔系列常见的口味有：IPA（india pale ale印度单色艾尔）、Brown Ale（棕艾）、stout （世涛）、porter（波特）等等。
拉格系列常见有：Pilsner、American Lager等。
二、波特啤酒详细资料大全
波特啤酒是是一种使用焙烤麦芽酿制的黑啤酒。
基本介绍
中文名 ：波特啤酒 外文名 ：Porter 原料 ：焙烤麦芽 地区 ：英格兰 波特啤酒 是一种使用焙烤麦芽酿制的黑啤酒（在英格兰，焙烤麦芽常称结晶麦芽和朱古力麦芽）。现在生产的波特啤酒味道是很甜的。在19世纪的英格兰，这是一种普通的啤酒类型，但那时的这种啤酒并不甜。 波特啤酒
三、猫屎咖啡，象屎啤酒？关于啤酒你不得不知的十条冷知识
演员史蒂夫・马丁 (Steve Martin) 说过：“写作瓶颈”只是由哀怨者发明的一个词汇，这样他们就有理由去喝点酒，美其名曰“寻找写作灵感”。如果你觉得生活中也遇到了瓶颈，赶紧倒上一杯美美的牛奶世涛，听听我们的冷知识，轻松一下。
关于啤酒的十条冷知识
➀ 啤酒是人类最古老的饮料之一，最早可以追溯到公元前六千多年前的古巴比伦时期。
➁ 健力士（Guinness）啤酒很有名，但其实吉尼斯世界纪录也是这家公司搞的。“健力士”和“吉尼斯”是一个词的两种翻译。
➂ 啤酒里必不可少的原料啤酒花，按植物学按分类来说是大麻科的，没错，就是那个毒品大麻！啤酒花和大麻是近亲，所以啤酒花还有个别名蛇麻。
➃ 你是不是也被熟啤、生啤、鲜啤、原浆、扎啤这些名词搞晕过？是时候把它们弄清楚了：
☞ 熟啤：经过巴氏杀菌或瞬时高温灭菌的啤酒。
☞ 生啤：不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用其他物理方法除菌，比如经过滤，过滤掉细菌、微生物，达到一定生物稳定性的啤酒。
☞ 鲜啤：不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活性酵母菌，达到一定生物稳定性的啤酒――包含生啤酒。
☞ 原浆：没有官方的定义，一般而言就是啤酒发酵原液，不经过杀菌灭活等工序，保质期非常短。
☞ 扎啤：经过高温等方式杀菌的鲜啤，灌装到扎啤桶中，喝的时候经冷藏、加二氧化碳；因为这种杀菌方式效果一般，所以保质期也很短。
➄ 波特啤酒（Porter）一度是英国最受欢迎的啤酒类型。因为太受欢迎，随着销量逐渐增加，装酒的木桶也越做越大，英国的一个酒厂MEUX制造的最大木桶，可以容纳200个人在里面开晚宴。后来有一天，这家酒厂的木桶终于因为承受不住酒液的压力被压碎了，并引发了连锁反应――好多酒桶一起炸开，超过一百万升的啤酒倾泻而出，淹死了7人。这是有记载的由啤酒引发的最大灾难。
➅ 世界上最早的食品类法律是1516年由德国颁布的纯净啤酒法，规定了啤酒只能使用水、麦芽、啤酒花、酵母来酿制。即使到现在，这四样仍然是啤酒最基础的原料。
➆ 知名精酿啤酒厂酿酒狗曾经在2011年4月英国威廉王子大婚当天，推出添加了壮阳成分的“皇家壮阳啤酒”。有没有感受到里面的10000点恶意？
➇ 猫屎咖啡估计很多人都知道，其实啤酒里也有个类似的象屎啤酒：酿造的时候，加入了大象吃进去排泄出来的咖啡豆磨出的粉。
⑨ 精酿的想象空间远远大于我们日常喝到的工业啤酒。有些啤酒疯子什么东西都往啤酒里加；看过《Shameless》的或许记得，Frank自酿啤酒时把各种能找到的能吃的东西都往里加（比如肉），其实这并非痴人说梦：事实上，很多酿酒师都会添加一些奇奇怪怪的东西来增加风味，比如加点香菜、橘皮、胡子……甚至还有重口到加鲸鱼睾丸来酿造的。
⑩ 日常喝的工业啤酒，度数通常在2度和4度之间（瓶子上最显眼的「8°P」其实指的是麦芽浓度）。精酿啤酒度数可以高出这个范围很多，目前世界上度数最高的啤酒是苏格兰一个叫Brewmeiste的酒厂酿出来的「蛇毒」啤酒，度数高达67度。