福州波特精酿啤酒(福州精酿啤酒屋)

1. 福州精酿啤酒屋

精酿啤酒屋成本大约有70%左右

2. 福州 啤酒

福州，简称“榕”，别称榕城，是福建省省会，国务院批复确定的中国海峡西岸经济区中心城市之一、滨江滨海生态园林城市 [1] 。截至2018年，全市下辖6个区、6个县、和1个县级市，总面积11968平方千米，建成区面积315平方千米，2019年常住人口780万人，城镇化率70.5%。 [2-3]

福州地处中国华东地区、福建东部、闽江下游及沿海地区，是福建省的政治、文化、科教和交通中心，中国东部战区陆军机关驻地，是中国东南沿海重要都市、首批对外开放的沿海开放城市，海上丝绸之路门户以及中国（福建）自由贸易试验区组成部分；是近代中国最早开放的五个通商口岸之一。

福州是国家历史文化名城 [4] ，最早在秦汉时期名为“冶”，而后因为境内一座福山而更名“福州”。建城于公元前202年，历史上曾长期作为福建的政治中心。福州马尾是中国近代海军的摇篮、中国船政文化的发祥地；曾获中国优秀旅游城市 [5] 、国家卫生城市、滨江滨海生态园林城市 [4] 、国家环保模范城 [6] 、全国双拥模范城市 [7] 、全国文明城市 [8] 等称号。

福州地貌属典型的河口盆地，盆地四周被群山所环抱，依山傍水，内河密布，自然风光秀美，是福建省历来重点发展的中心城市。福州是两院院士，和进士之乡，自古文风鼎盛，人杰地灵，如今著名的“三坊七巷”里就曾先后走出过如严复、冰心、陈宝琛、林觉民、林则徐等中国近代史上众多名人。鸦片战争之后，福州开放较早，逐步形成了前代激励后世的良性读书风气和勇敢闯世界的价值观。

福州历史悠久，早在新石器时代晚期昙石山文化至中原商周时期的黄土仑类型，表明闽族先民们已在此以渔猎、采集，或从事原始农耕，使用磨制石锛、石斧、石刀等石器；已掌握纺织、制陶等生产技术和相应的装饰艺术。战国秦汉，福州闽族先民与越王勾践后裔融合形成闽越族地方政权。1992年、1998年、1999年，分别在鼓屏路钱塘巷西口基建工地、屏山菜市场基建工地、欧冶池畔省财政厅基建工地，发现汉代文化堆积层，出土有汉代龙凤纹瓦当、万岁纹瓦当、布纹砖、筒瓦、板瓦堆积和建筑基址等；与此同时，在新店古城村发现汉代城址遗迹等，都为《史记》有关闽越国都冶

2018年福州区划

自从汉武帝平定闽越，迁民于江淮之间后，福州这一繁荣的地方王国曾一度凋零衰落。晋太康三年（282年），太守严高筑子城，凿西湖、东湖灌溉农田；东晋衣冠士族与百姓南渡，许多姓氏举族入闽，带来中原地区先进的生产技术和文化，促进福州经济、文化的复苏与发展。福州城郊就发现众多的晋代与南朝的墓葬；1982年，福州怀安窑址发掘，出土3000多件器物，发现有南朝款识的窑具。唐开元十三年（725年），升福州为都督府，府治设在州城内（今鼓屏路），福州之名始用至今。唐末，王审知主闽，建闽国，在子城外筑罗城和南北夹城，北面横跨越王山（即屏山），并将南面九仙山（即于山）、乌石山围入城中，开凿了绕护罗城南、东、西三面的大壕沟，奠定“三山鼎峙，一水环流”的独特城市格局，福州从而有“三山”别称。宋治平二年（1065年），张伯玉知福州，编户植榕，绿荫满城，使“榕城”福州声名远播。其后，蔡襄、程师孟、曾巩、赵汝愚、梁克家、辛弃疾等诸多名人相继主政福州，励精图治，促进经济文化发展，福州遂享有“海滨邹鲁”的美誉。宋末、明末福州两度成为临时国都。鸦片战争后，福州被辟为五口通商口岸之一；随着洋务运动兴起，福州船政成为中国近代海军摇篮，又是中国近代文教和科技人才的摇篮之一。

福州位于欧亚大陆东南边缘，地处中国东南沿海、福建省中东部的闽江口，与台湾省隔海相望。位于北纬25°15′~26°39′，东经118°08′~120°31′，西邻南平、三明，北接宁德市，南接莆田市，东濒东海，居于亚太经济圈中国东南的黄金海岸。全市陆地总面积11968平方千米，其中市区面积1786平方千米，建成区面积357平方千米 [26] 。全市海域总面积11.09万平方千米，海岸线长1137千米。 [27]

地形地貌

福州地貌属典型的河口盆地，盆地四周被群山峻岭所环抱，其海拔多在600~1000米之间。东有鼓山，西有旗山，南有五虎山，北有莲花峰。境内地势自西向东倾斜。全市总面积12154平方千米，其中市区总面积1786平方千米。南部为福州盆地的大部分；北部为山地，从西南向东倾斜；西部为中低山地；东部丘陵平原相间。山地、丘陵占全区土地总面积的72.68%，其中山地占32.41%，丘陵占40.27%。鹫峰、戴云两山脉斜切南北，闽江横贯市区东流入海。 [28]

气候条件

福州地势图 [29]

福州冬季一般无雪。有时在鼓山等海拔较高地区有零星降雪。不过冬季有雨，气候相对较为湿润。 [30]

3. 福州青岛啤酒精酿坊

青岛啤酒是我国名牌产品，属于淡色啤酒型，酒液呈淡黄色，清澈透明，富有光泽，酒中二氧化碳气充足，当酒液注入杯中时，泡沫细腻，洁白，同时开起，持久而厚实，并有细小如珠的气泡从杯底连续不断上升，经久不息。饮时，酒质柔和，有明显的酒花香和麦芽香，具有啤酒特有的爽口苦味和杀口力。该酒含有多种人体不可缺少的碳水化合物、氨基酸、维生素等营养成分。所以青岛啤酒应该是黄啤。

4. 福州醉世界精酿啤酒仓

醉鱼精酿啤酒非常好喝，名字来自于英文craft beer，直译过来是“手工啤酒”。主要成分有：水、麦芽、酵母、酒花组成，在基础原料上，几乎可以添加任何辅料。醉鱼精酿啤酒在口感和味道上带给人的享受更胜一筹。好的醉鱼精酿啤酒，气体饱满，口感醇厚，麦香浓郁，层次感强，最主要是没有防腐剂和香精，对人的身体比较好。

5. 福州精酿啤酒屋在哪里

精酿这两年开始热起来，的确是个非常有潜力的行业，加盟的什么就算了，核心都在别人手上，开店顶多是个操作员，而且加盟的啤酒品质实在不敢恭维，学技术自己做靠谱些，刚开始不建议投入太多，个人觉得5-8万差不多，外面那些设备产说买设备带技术的千万别信，那些人为了卖设备什么都说的很好，实际也就教你怎么用他们家设备，至于原理什么的更别说了。学技术的话推荐福建南平的一家 蔻德精酿

6. 泉州精酿啤酒屋

想开精酿啤酒屋的话，需要的执照证件还是挺多的，包括：

1、营业执照：准备身份证、租赁合同、消防证，到当地行政大厅办理。

2、食品经营许可证：也是到当地行政大厅办理，勾选范围的时候，要选自酿，其它范围根据需要进行选择，勾选多，范围广；试营业阶段，已经酿好酒，将酒送检检测报告机关，办理食品经营许可证。

3、消防证：到当地行政大厅办理。

4、检测报告：检测精酿啤酒的报告，到计量质量检测研究院办理。

5、从业人员健康证：尤其厨房人员必备。

6、安全生产许可证：并不是必备的，但罐装、瓶装外卖或进商超市的话需要办理。

7、食品流通许可证：经营范围含听装、瓶装酒水，直接售卖听装、瓶装时需要。自酿自销不需要。

7. 福州精酿啤酒屋地址

真正的传统粮食酿造酒香而不呛微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有 明显的区别。

将酒 倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。

把酒倒人无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点。最后晶其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚绵柔醇和粗糙，以及酸、甜甘、辣是否协调，余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，用来冒充名牌酒或畅销酒。如果喝起来呛嗓伤头的酒，一定是劣质酒。

判断酒的度数可以用摇晃的方法。即摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高梁米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53～55度；如果酒花有高梁米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57～60度。越是高度酒酒花越大，停留的时间越短。

取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；若酒的气味发甜，则为中档酒；若酒的气味苦臭，则为劣质酒。

8. 福州仓世界精酿啤酒屋电话

夏天我们都喜欢在地摊上来点啤酒和烧烤，精酿啤酒屋自己酿造的啤酒喝着比瓶装的啤酒浓度大，还会有特殊的香味。但是也会有弊端，因为自己酿造的啤酒不会像大场酿造的啤酒那样正规，化学成分难以全部挥发，喝一次两次没事，建议不要长期饮用。

9. 福安精酿啤酒屋

质量一般

夏天我们都喜欢在地摊上来点啤酒和烧烤，精酿啤酒屋自己酿造的啤酒喝着比瓶装的啤酒浓度大，还会有特殊的香味。但是也会有弊端，因为自己酿造的啤酒不会像大场酿造的啤酒那样正规，化学成分难以全部挥发，喝一次两次没事，建议不要长期饮用。

10. 福州精酿啤酒供应商

1、浊度，优级要求0.9EBC以下，一级要求1.2EBC以下

2、泡持性，优级要求瓶装180秒以上，听装150秒以上，一级瓶装130秒以上，听装110秒以上

3、双乙酰含量，优级要求小于100ppb，一级要求小于150ppb