一、为什么人们会拒绝精酿啤酒
个人认为这是一个哲学问题，二八定律。即这和什么是美食，匠心，真理等等一样。答案就是大多数人不会去计较什么精酿不精酿，品质不品质，而是更加直观的性价比和能有什么实惠。如果精酿发展到八成的人都可以去接受他，追求他的话，他就变成了百威和青岛了。自助餐永远是最受欢迎的，可那能叫美食吗？有多少人会去愿意去买一个手工做的玻璃杯，它看上去都不是对称的，但是你知道它背后的故事吗？它的价值体现在哪里？很多人只会喝他第一次喝下的那瓶酒，并且喝一辈子。因为他们不关心精酿还是尿啤，真理往往只有少数人懂，而懂得人自然懂，不懂的人不想去懂，你想去让每个人懂是不可能的，即使成功了，那其实不是他们懂了，而是你变成了他们的一员。精酿本身就是小而美的东西。精酿精神就类似朋克精神。大众化了，也就不配称作精酿了。
二、想做精酿啤酒，去哪学习呢？
不知道您是哪儿的，我们郑州这边有个专门做这个的大帝科技挺不错的，如果比较远的话，可以在公众号街啤精酿里学习下，里边有很多精酿啤酒知识和白酒知识，很全面，希望能帮到您，望采纳谢谢
三、精酿啤酒 自酿自销可以吗？
食品饮料生产，没有相关的证件，是不能销售的，但自产自销没有人会关注，主要是不能出售，就像是在家里自己做一些葡萄酒自己喝，这是可以的，不能对外卖。