做烧烤面包的配料都有什么?
全麦面包 材料高筋粉150g,全麦粉150g,白砂糖2大匙,盐1小匙,酵母1小匙,水170ml,橄榄油20g 做法 1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团,再将油加入,慢慢揉至薄膜状。
2、一次发酵好的面团(至原来2-2.5倍大左右)取出,滚圆,蒙保鲜膜松弛15分钟. 3、松弛好的面团取出,擀开然后滚圆2-3次,放到烤盘上,然后进行二次发酵. 4、二次发酵完成,在面包顶部划刀,在面团上撒一层面粉。 烤箱预热180度,烤箱中层,上下火35-40分钟 波特土司 (汤种面包)
材料高筋面粉280克,奶粉9克,砂糖24克,盐5克,干酵母6克,牛奶115克,汤种72克,白油24克 做法 1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀,小火慢慢加热,不断搅拌,熬成面糊状即可离火即为汤种,取72克备用 2.干酵母溶于温牛奶,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再把黄油加入,慢慢揉进面团,至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可) 3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右 4.发酵好的面团取出,分割成2等分,稍整理形状,用擀面杖擀成长面片,卷起 5.土司盒内壁事先抹上一层黄油,将卷好的两个面团排入土司盒,放到温暖湿润处进行第二次发酵至土司盒9分满,取出盖上土司盒盖 (土司盖内侧也事先抹上一层黄油)(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同样也可以在微波炉操作这一步)
6.烤箱预热165度,烤箱下层 40分钟左右 自制法式面包 材料暖水355毫升(约45度),干酵母10克,白糖25克,植物油30毫升,盐1茶匙,高筋面粉550克 做法 1.在一个大碗里,把暖水、酵母和糖拌好,等10分钟左右,让混合物变得顺滑。
2.再把油、盐和一半的高筋面粉加进酵母混合物里搅拌。把剩余的面粉分成4份,然后一次下一份,搅拌直到成为粉团。在桌子或案板上撒一点点面粉,然后把面团搓软而且有弹性,约8分钟。再在一个大碗里抹一点油,把面团放进去,让它的表面均匀的粘上一点油。用湿毛巾盖着,放在暖的地方,让它发酵成原来体积的2倍,约1个小时。
3.压出发酵面团里的气,然后放在撒了面粉的案板上,把面团分成16份,然后搓成圆形的小球。把小球放在抹了油的烤盘里,每个小球之间间隔约5厘米。然后用湿毛巾盖着小球,等他们发酵成2倍的体积,约40分钟。同时,预热烤箱至200度。
4.放进烤箱烤18-20分钟,或直到面包变成金黄即成。 蜂蜜小面包 材料高粉180克,奶粉20克,蛋液25克,蜂蜜30克,牛奶110克,酵母1-1/2小匙,盐一小匙,黄油25克 做法 1.发面:除黄油以外的其它材料揉成面团加入黄油揉至光滑有弹性,发酵面团发酵至原来的约2倍大小。
2.发面:手指蘸面粉插入面团底部拿出,小坑不会迅速回缩即完成发酵,将面团分成小份,滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
3.面团搓成水滴形。
4.擀长。
5.翻面,卷起。
6.中间切一刀。
7.分成两份。
8.排入烤盘压扁,进行二次发酵。
9.烤:等生坯长胖到原来的约1。5-2倍大小的时侯,表面刷上蛋液,洒上杏仁碎,放入180度预热好的烤箱,中层上下火,20分钟左右至表面金黄即可。 红豆面包 材料高粉200克,蛋液40克,细砂糖40克,盐2克,牛奶90克,酵母3克,黄油20克,红豆沙适量,白芝麻少许 做法 1.除黄油外将所有原料和成面团,15分钟后加黄油继续和,揉出筋膜。(我用了面包机和面,也可以手和的。) 2.让面团发酵至2倍大,完成基础发酵。 3.分割成6个,滚圆松弛15分钟。 4.将面团擀成圆形,轻轻几下就可以,包入豆沙馅(每个大约35克),收口捏紧。 5.收口朝下排入烤盘,发酵至2倍大,表面刷一层蛋液,散上白芝麻。 6.烤箱180度,中层上下火烤15分钟。 巧克力面包 材料高粉250克,可可粉15克,奶粉7克,糖粉30克,盐4克,冰水150克,鲜酵母12克,黄油30克,葡萄干40克,核桃40克,耐烤巧克力豆40克 做法 1.直接法,后油,搅拌到扩展。 2.果料放进去搅几下揉进面团里。 3.一次发酵后分割8份。 4.二次发酵完成后刷蛋液,剪刀剪个小口当作装饰,180度烤15分钟。
哈利波特手游:脑洞大开之霍格莫德村开放后,我们能做什么
在《哈利波特:魔法觉醒》的地图上,我们可以发现除了霍格沃兹和对角巷以外,还有两个能看到却去不了的地方。一个是伦敦,一个是霍格莫德村,关于这两个地方基本上可以确定的是未来一定会开放。那么这些地方有着什么样的故事呢?未来玩家们可以在其中做些什么呢?今天就来猜一猜。
伦敦的故事主要来自于《神奇动物在哪里》,该系列的电影也依旧还有后续,所以并不是非常好讲。原作中,比较常见的几个地方一个是美国魔法部,一个是坏心眼妖精的酒吧,还有就是女主的家了。这个酒吧应该会有,其他的就不确定了。
霍格莫德村的内容会更多一些,毕竟哈利波特系列中对于这个村的描述还是比较多的。
霍格莫德村是英国唯一一个全是巫师没有麻瓜的村庄!在假期中,村里的树上也都会挂满魔法蜡烛。在这里巫师们不用隐藏自己,就很舒服!霍格沃茨也总是会来这冬游,学校里的学生和老师都很喜欢这里,像校长邓布利多和海格都会经常到这儿来。
不过,规定是只有三年级和三年级以上的学生且在特定的周六才能有机会去村里玩,学生也必须要有监护人的签名许可。可怜哈利都是自己披着隐形衣偷偷去的,因为哈利在魔法世界中算是一个没有监护人的学生,姨夫姨母不会签的,毕竟他们都懒得管他。
传说,霍格莫德是和霍格沃茨同一个时期建成的,那位建造它的人叫汉吉斯(Hengist of Woodcroft )(曾就读于赫奇帕奇)。他是一个为了躲避麻瓜的迫害而来到此处定居的巫师。
据霍格沃茨魔法学校图书馆藏书《魔法 历史 遗迹》的记载,它同时也是1612年妖精叛变事件总部。
电影中的霍格莫德村总是在下雪,因为这地方在群山中,也比较靠北边。可以看做是咱们的北方地区了。
在村里的偏僻位置中,有一个尖叫棚屋,是全英国最恐怖的鬼屋。不过,这个鬼屋在原著中的出镜率是很高的,比如说,阿兹卡班的囚徒中,打人柳可以直通尖叫屋,在这里哈利打了斯内普,也知道了父亲被背叛的真相。
还有一个揪心的故事,其实在原著中斯内普最后倒下的地方也是尖叫屋(电影中被改为船屋)。在霍格沃茨最后的大战中,尖叫棚屋是作为伏地魔和食死徒们的藏身地。伏地魔以为是斯内普杀死邓布利多成为了老魔杖的新主人,于是命令纳吉尼杀死了斯内普。
未来地图开放后,想必这个尖叫屋绝对也是一个热门景点,除此之外这里还有两个酒吧,一个猪头酒吧,一个三把扫帚酒吧,这里的黄油啤酒非常有名。村里还有一个非常热闹的糖果屋,会出售各种糖果。酒吧,糖果屋和尖叫屋,这三个点应该会是霍格莫德村未来开放的 探索 点,你们觉得呢?