一、酿酒熊精酿啤酒的大致口味风格是什么?
种类太多了,实在说不完,简单从以下几个方面说说吧。
Pale Ale (淡艾尔):最常见的啤酒种类。大麦浸水后轻微烘烤。所以,颜色淡,所谓的“啤酒“味很浓。在淡艾尔里有一个种类在精酿啤酒界经常被谈到,就是Saison(赛桑;按法语发音:seZONG)。它源自比利时法语区的农场酿制工艺,气比较多,而且有水果味。
IPA (India Pale Ale 印度淡艾尔):啤酒花(hop)比其它啤酒多些。所以啤酒花味比较浓郁。
Double IPAs (也叫 Imperial IPA): 顾名思义,是IPA里加的啤酒花的两倍甚至三倍。由于啤酒花加得多,所以又加了很多麦芽来中和口味,所以味道浓郁。
Stout(黑啤):用烘烤而非浸水的大麦(unmalted barleys)酿制的啤酒。所以,糖化程度小,且颜色多为深棕或黑色。口感有一点烘烤味,所以尝起来会觉得有那么点咖啡和巧克力的味道。
原料不同:
普通啤酒:水、麦芽、啤酒花、酵母(大米、淀粉)酿酒熊精酿啤酒:在四样原料基础上几乎什么都可以往里加,辣椒、花椒、樱桃、苹果、香菜等;
种类不同:
普通啤酒属于普通拉格,一种是皮尔森的衍生风格;酿酒熊精酿啤酒有超过一百种分类。
香气区别:
酿酒熊精酿啤酒:丰富的香气,从麦香到水果香到花香以及烟熏的香气。
普通啤酒:几乎没有香气。
味道区别:
酿酒熊精酿啤酒: 涵盖了酸甜苦辣各种风味,只有想不到的味道,没有做不出来的味道。
普通啤酒:淡淡苦味
从品饮的角度,比如比利时酸、夹杂各种水果味;浅色艾尔的清爽;波特麦芽味醇厚;世涛糊味等等。
二、精酿啤酒中有没有酒精度比较低?
酒精度比较低的应该是歌仔虎风动石系列哦,这款啤酒对于那些没有接触过酒精的人还是比较合适的,它不容易上头,不容易喝醉
有难喝也有好喝,最重要是看自己喜欢什么类型的精酿。
皮尔森、拉格、IPA、赛松、覆盆子、波特、世涛等多种类型,从淡口味到重口味,从单一到多样化,应有尽有的口味让你无尽享受精酿所带给你的刺激感。
我个人比较喜欢世涛,刚接触精酿是罗格坏家伙,当时是因为这款啤酒的酒标吸引住我,一个骷髅人坐在啤酒桶上面,抱着好奇心就买了一瓶,当时一瓶卖到18元,比国产啤酒贵几倍。回家冰镇后尝了一口让人特别舒服又感到奇怪,口味感觉非常特别,头一次感觉啤酒还有这样子的味道,好惊讶。最后百度一查才知道,原来是一款德系拉格风味啤酒,苦涩及香气极佳的平衡,复杂饱满口感让人回味,还多次获得世界啤酒竞标赛年度最佳的啤酒。
啤酒的酒精度一般3~5度,度数高的口感上有些发苦的感觉,低的要好一些,你可选择了度的。
三、北京知蜂堂南平连所店地点在哪里
新建二路建华楼4号店 (长途汽车站后门斜对面)