啤酒醉龙虾是一道美味的家常菜，做法如下：
所需食材：
1只龙虾
250毫升啤酒
30克黄油
2勺食盐
2勺黑胡椒粉
10克葱花
适量姜片
制作步骤：
1. 将龙虾洗净切块备用。
2. 锅中放水，加入姜片和盐烧开，将龙虾块放入煮熟后捞出备用。
3. 锅中加入黄油，将葱花爆香。
4. 加入啤酒烧开。
5. 加入龙虾块，翻炒均匀，让龙虾块充分吸收啤酒香味。
6. 加入黑胡椒粉，翻炒均匀。
7. 等到啤酒汁收干，就可以关火了。
8. 把熟好的啤酒醉龙虾盛出，撒上少许葱花作
材料
河虾米3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒
做法
1.将新鲜的河虾米洗净、擦干备用。
2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分
3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。
4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。