一、如何拌苤拉丝
拌苤拉丝很简单呀:
洗干净 去皮 切成丝 拌点盐 醋 蒜 就是了额 呵呵
皮儿可单独馏或蒸下 也很好吃的额
二、牛排丝怎么做好吃，凉拌牛排丝的家常做法
主料牛排丝50克红萝卜1根黄瓜1根 辅料油适量
步骤
凉拌牛排丝的做法步骤11.准备食材。
凉拌牛排丝的做法步骤22.牛排丝放开水里泡软洗净。
凉拌牛排丝的做法步骤33.红萝卜擦丝放开水里焯熟，捞出过凉水。
凉拌牛排丝的做法步骤44.将泡发洗净的牛排丝和红萝卜丝放入盆里。
凉拌牛排丝的做法步骤55.再擦适量黄瓜丝。
凉拌牛排丝的做法步骤66.加适量白糖。
凉拌牛排丝的做法步骤77.加适量盐。
凉拌牛排丝的做法步骤88.加两勺柿子醋。
凉拌牛排丝的做法步骤99.炒锅倒油爆香花椒，捞出花椒留油。
凉拌牛排丝的做法步骤1010.再浇入一勺花椒油。
凉拌牛排丝的做法步骤1111.将菜拌匀即可。
三、凉拌拉皮怎么做啊？
素的：
1.黄瓜切丝，拉皮切条备用。
2.做调味汁：锅中加油，油热后加花椒（吃辣的可以同时加干辣椒）炒出香味，放葱、姜、蒜末煸炒后，取出渣滓锅中留下油，加酱油、醋、适量的水煮开，1分钟后加鸡精、胡椒粉、香油。
3.将调味汁晾凉倒在黄瓜和拉皮上。
荤的：
1.黄瓜切丝，拉皮切条备用。肉末中放少许料酒、盐、鸡精。
2.做调味汁：锅中加油，油热后加肉末煸炒到变色，放葱、姜、蒜末炒出香味后，，加酱油、醋、适量的水、鸡精、胡椒粉、香油。
3.将调味汁晾凉后倒在黄瓜和拉皮上。
四、凉拌卷心菜丝怎么做
主料
卷心菜100g
红萝卜1/2个
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
香醋
适量
元贞糖
适量
十三香
适量
油泼辣子
适量
凉拌卷心菜丝的做法
1.卷心菜叶洗净控干水分，从梆子中间纵切一分为二。
2.切成细丝
3.红萝卜擦成细丝
4.从纵向切成细丝
5.将以上食材放入碗里
6.加调料：少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀，
7.稍腌5分钟，会更入味一些。喜欢吃香菜的可撒些香菜碎。
五、凉拌拉皮怎么做
东北大拉皮是东北的一道特色凉菜，做法简单，搭配合理，好吃爽口。
这道菜的配料可依个人口味调整，如果把每种配料炒一下再拌匀，就有点类似韩国杂拌，同样很美味！
东北大拉皮的做法：
1、猪肉脊切细丝，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、锅中油热后，放入里脊丝翻炒至变色、熟透，盛出备用；
3、平底锅抹少许油，倒入打散的蛋液，转动锅使蛋液平铺锅面，表面蛋液凝固翻面，再煎约半分钟至熟后盛出切细丝；
4、木耳用温水泡软，煮熟后，切细丝；
5、凉皮用热水煮熟后过凉；
6、黄瓜、胡萝卜切细丝，香菜切末；
7、麻酱一点点加入香油沿一个方向拌匀，再一点点加入酱油、醋沿一个方向拌匀，加少许盐、适量糖拌匀成麻酱料；
8、将凉皮铺在盘底，上面依次摆上里脊丝、木耳丝、鸡蛋丝、胡萝卜丝、黄瓜丝，淋上麻酱料，也可再淋一点蒜汁，吃时拌匀即可。