1. 健力士世涛和司陶特区别?
①健力士世涛是一种啤酒,一个氮气小球,带两个孔,由薄膜封闭,在开罐时由于气压作用将球内氮气排出到酒体里,形成“气泡瀑布”,并保持细腻持久的洁白泡沫。
②司陶特是一种黑啤酒,外观由深棕色-黑色不等,有啤酒花、麦芽或者水果的强烈香味,啤酒花的苦味和麦芽的甜味调和得很完美,因此不会觉得很苦,有时候还会有一些烤麦芽的苦涩味。酒精浓度一般在7%-12%。
2. 健力士司陶特啤酒怎么样?
好喝。
健力士司陶特啤酒是上发酵啤酒的一种,是波特(Porter)啤酒传到爱尔兰后,在当地改良产生的啤酒,它直接将大麦焙烤后酿造,酿出来的酒带有焦味,异于啤酒花苦味和锐利感。
视觉上健力士司陶特具有细腻的泡沫和极其深黑的颜色,口感醇厚,特种烤制麦芽为世涛啤酒带来类似咖啡或者巧克力版的浓郁香气。
这个风格啤酒通常有着奶油般的口感和极强的烘烤麦芽带来的类似巧克力的味道,还有较强的酒精度。实际上不单单爱尔兰有着最好的世涛啤酒,英国及世界各地也涌现出不少出色世涛品牌。
3. 世涛啤酒和ipa区别?
ipa全称为India Pale Ale,中文名为印度淡色艾尔
由淡色麦芽酿制,所以酒体清澈、颜色偏淡,但酿制过程中添加了大量啤酒花,所以通常保质期时间长,而且更突出啤酒花风味,可以闻到明显的花果香味,不同酒花带来的风味也有所差异。
世涛是使用烘焙过的深色麦芽进行酿制,所以酒体颜色多为深色,酒体偏厚,口感比较浓稠,烘烤过的麦芽会给酒体带来焦香味和巧克力味,所以口感通常偏重,但好的酿酒师,会利用这一点将较高的酒精度数隐藏起来,变得更易饮。
可以发现ipa与世涛的区别非常多,不仅原料完全不同,酒体颜色也不同,口感更是相差巨大。通常ipa闻起来偏小清新,酒体较轻,喝起来苦味比较重,度数有高有低,其中又分为注重麦芽香味的英式ipa和注重啤酒花风味的美式ipa,但无一例外啤酒花都给的比较多,味道明显。
而世涛口味偏重,但苦味通常并不明显,入口以焦糖甜味为主,酒体醇厚柔滑,虽然大多数世涛啤酒的度数都比较高(7度以上),但被掩盖的很好,容易入口,甚至部分世涛啤酒口感甜腻,而根据不同类型还可分为世涛、帝国世涛、牛奶世涛、燕麦世涛等。
所以ipa和世涛是两种完全不同的啤酒,都有各自的入门款,选对入门款非常重要,因为进阶款的ipa或者世涛都是极重口味,很容易成为新手劝退酒,像ipa入门,就比较推荐酿酒狗朋克、亡魂,或者国产高大师Baby IPA;而世涛比较推荐打嗝海狸花生酱牛奶世涛,浓郁的花生酱气息加上顺滑细腻的口感,分分钟满足感爆棚!
4. 世涛啤酒是什么啤酒?
世涛(Stout)啤酒是上发酵啤酒的一种,是波特(Porter)啤酒传到爱尔兰后,在当地改良产生的啤酒,它直接将大麦焙烤后酿造,酿出来的酒带有焦味,异于啤酒花苦味和锐利感。
视觉上世涛具有细腻的泡沫和极其深黑的颜色,口感醇厚,特种烤制麦芽为世涛啤酒带来类似咖啡或者巧克力版的浓郁香气。
这个风格啤酒通常有着奶油般的口感和极强的烘烤麦芽带来的类似巧克力的味道,还有较强的酒精度。实际上不单单爱尔兰有着最好的世涛啤酒,英国及世界各地也涌现出不少出色世涛品牌。
延展回答:
世涛啤酒
世涛啤酒(英语:Stout),又称司陶特、黑啤酒,一种深色的啤酒,由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒(Porter),酒精含量约7%至8%。Stous源自法语:Etout,原义是强烈,或是光荣的意思。
最早源自于英格兰伦敦的波特啤酒,传入爱尔兰之后,爱尔兰人将原料由原先的烘烤麦芽,改为未发芽的烘烤大麦。我们可以简单的理解为世涛是改良版本的波特啤酒。 其实这种Stout黑啤酒最初是由Egerton Manuscript记载在1677年的英国伦敦出现,健力士的创始人Arthur Guinness极其喜爱,所以从1795年开始酿造,通过改良直到1820年才有了现在的健力士。
健力士使用烘烤过的大麦、啤酒花、水和酵母通过上层发酵技术进行酿造,视觉上健力士具有细腻的泡沫,和极其深黑的颜色,口味上有酒性较烈、味道醇厚而且具有强烈的焦糖甜味的特点,现在的Stout黑啤酒的定义和规范基本都是从它而来的。
5. ipa啤酒和世涛哪个好?
都好。
IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒,酒体清澈,颜色偏淡,多为琥珀色,所以IPA的全称是印度淡色艾尔,一般可以闻到明显的果香和花香,不同的酒花酿出来香味也会有所差异,这款酒也是在精酿爱好者中比较受欢迎的酒,美国人尤其喜欢。
一般的世涛是使用烘焙过得深色麦芽进行酿造,整个酒体比较厚,颜色多为深色,口感较为浓稠。根据酿造手法和配方不同款式酒精度数在7-12°之间,麦芽汁浓度在18-25之间。
这个种类的啤酒通常有着很润滑的口感和很强的烘烤麦芽带来的味道,整体给人焦香味和咖啡的味道,酿酒技术好的酿酒师可以把酒精感隐藏起来。
6. 什么叫世涛啤酒?
2016年11月,鹅岛精酿啤酒于上海举行2015年份波旁世涛发布派对,这是波旁世涛啤酒系列在中国的首度亮相。同时,纪录片《Grit&Grain》也首次在国内放映,讲述这款精酿杰作的诞生与发展。
中文名世涛外文名Stout地点上海举行时间2015年
品牌介绍
作为第一款经波旁橡木桶陈酿而成的世涛啤酒,波旁世涛有着醇厚的酒体,呈现出波旁橡木桶独有的棕色,并散发着橡木、椰子、肉桂与香草的独特芬芳。此次,鹅岛啤酒在中国限量推出了2015年份的波旁世涛啤酒,鹅岛中国区总酿酒师与啤酒迷们一同见证了这一重要时刻。
7. 帝国世涛啤酒介绍?
帝国世涛的酒精度较少要在8% abv以上,其实在美国市场上的帝国世涛大部分都超过了10% abv,主流帝国世涛一般在12% abv左右,有不少甚至达到了将近20% abv,而IBU也一般在50以上,主流产品一般在70左右。另外由于用了大量高烘培度的麦芽以及烘烤过的大麦,所以帝国世涛的颜色浓黑,香气和味道以也已深色麦芽和烘烤大麦的焦香为主。
8. 爱尔兰世涛啤酒配方?
世涛啤酒一般的配方里基础麦芽用淡色爱尔麦芽或者皮尔森麦芽,加入烘烤大麦芽、巧克力麦芽、咖啡麦芽、焦香麦芽。
9. 巧克力世涛啤酒好喝吗?
好喝,世涛是一种源于英国伦敦地区的黑啤,它的前身是略微发甜、焦香味浓重的波特,相比较传统波特而言,世涛使用了更多的原料,尤其是烘烤过大麦、深色麦芽的比例大大提升。这让世涛有了更高的度数、非常浓烈的烘烤大麦焦糊味、更加有层次感的口味。