生啤(鲜啤）比熟啤（瓶装啤酒）更有营养
生啤酒(鲜啤）是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法
除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。熟啤酒（瓶装啤酒）采用加热方式实现
灭菌以延长保质期，但失去了啤酒的新鲜口味；而生啤酒(鲜啤）则是
通过微孔膜过滤除菌达到保质要求，口味和营养物质没有变
化。
从营养成分上来说，生啤酒(鲜啤）会比熟啤酒（瓶装啤酒）更有营养，而且生
啤酒(鲜啤）的外观、气味和口感都要好于熟啤酒（瓶装啤酒）。生啤酒(鲜啤）色泽更浅，
澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于
大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更
好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，有些啤酒由于酿造
需要，还会添加少量维生素C。基于这些丰富的营养成分，饮
用啤酒的好处也显而易见。