中国白酒产量虽然占全球烈性酒产量的比例近40%，但受国外市场酒水的消费场景与中国市场区别很大等多重因素影响，中国白酒在国际市场贸易中占有率仅为0.76%，且主要消费群体仍集中在海外的华人华侨，远未进入世界主流消费圈和文化圈。
就目前全球范围的影响力来看，中国白酒的市场占有率与中国白酒自身的深厚文化底蕴相比，存在着明显落差。近年来，中国白酒“走出去”呼声极高，众多中国白酒企业、海外华商也已经开始布局国际市场。
2016年，我国白酒出口量与在国内产量的比重仅0.12%，出口金额占白酒当年销售收入比重仅为0.5%。从世界白酒行业的角度来看，我国白酒行业出口贸易在国际贸易市场中的占比也仅在0.76%左右，且主要消费群体仍集中在海外的华人华侨，远未进入世界主流消费圈和文化圈.所以基本上是没有影响力。加上国外陈年白酒经常回流回国，所以以上数据还会更低。每一样食材，都有其本身独特的特点，中国有白酒文化有几千年的历史，白酒这个食材是经过历史大浪淘沙流存下来的。所以这料食材在国外人类的美食史一定会有更大的发挥影响。白酒做为一种文化类食材，它在国外想要更大的影响力，少不了国家的强大，还有方化输出。当中国发展到世界贸易离不开中国时，全世界的人们就会自动开始研究中国的文化，学会如何来跟中国人打交道，中国人打交道，不少事情都是饭桌上搞定，无洒不成席。所以白酒也自然走出去。中国外交政策一带一路正如火如荼的是行着，文化输出已经开始进行了，只要国家大的方向是稳定向前发展。白酒的国际影响力也是会越来越大。