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为什么中国的啤酒那么大?而国外啤酒小?

啤酒之家 2022-05-29 07:03 点击:270

为什么中国的啤酒(瓶)那么大?而国外啤酒(瓶)小?

也不是的哦,外国也有巨无霸啤酒瓶,比如,下图所示美国的 forty——40盎司(1200毫升)。

有些人印象中外国人更常喝小瓶啤酒,大概是在影视剧中看到酒吧的情景,在酒吧人们更喜欢拿小瓶啤酒直接吹。

而中国的啤酒瓶大,大概是看到的中国人喝啤酒更经常是在酒桌上,大瓶倒酒杯里喝。

事实上,世界上的啤酒瓶,从形状到大小,五花八门,千奇百怪。主要是各国有各国的传统和标准。

后来,多数啤酒公司都是大的跨国集团,为了满足不同人群的喜好,供给各种不同包装的啤酒。

在我国,由于啤酒公司分属不同系(外国公司渊源),使用的酒瓶也各有不同。因此,可以见到各种不同的酒瓶。酒吧中也是以小吹瓶为主。

小啤酒瓶

世界上出现最早的小啤酒瓶是1930年代由约瑟夫施利茨酿造公司设计的“stubby”(图示澳大利亚的375ml stubby)

或“steinie”(图示德国330ml Steinie),

矮而粗,容量在 330~375 ml之间。名字来源于“stein”,即模拟当时的啤酒杯的性状。

主要是为了对抗当时酒吧的马口铁易拉罐(355ml )啤酒,这种设计重心低,不宜摔,而且使用厚玻璃制造,不宜碎。

这两种性状的小瓶已经不大流行,更流行的是330ml 锥子颈瓶

和美国355 ml(加拿大采用的341 ml)工业标准(ISB )长颈瓶

以及荷兰的300 ml pijpjes

这几种啤酒瓶在国内都可以见到。

还有很多其它形状

和容量,比如,英国半品脱瓶(284 ml)、澳大利亚250ml瓶、荷兰207ml瓶等的小瓶。

大啤酒瓶

目前,我们最常见的是500ml啤酒瓶,各种颈部形状的都有。比如,下图的锥形颈瓶

和欧洲500ml短颈瓶。

另一种常见的是品脱瓶,容量为1品脱( 568 ml),是英国20世纪后期制定的国家标准大啤酒瓶。

还有美国650.6 ml 的bomber瓶

和欧洲标准750ml瓶

以及其他,950ml、1000ml,乃至2升等各种大小的啤酒瓶,不胜枚举。

这个与消费习惯有关,并不绝对。举例来说,人们印像中的科罗那,都是330毫升的,但我在墨西哥本地喝的,全是散装的,在加拿大,也买过600毫升大瓶的。顺便说一下,在墨西哥点酒,一开始依全世界的习惯,要BEER,酒保说CORONA。半天的功夫,我也是张嘴就CORONA。在墨西哥,啤酒就是科罗那,没别的。

加拿大啤酒店里的啤酒,主要是330毫升至345毫升的瓶装和罐装,500毫升占比不多,也不难找。另外也有大桶的,几升几升一桶。

中国啤酒大瓶装,多数是600毫升,近年也开始向500毫升以下发展。

啤酒瓶的大小,主要是消费习惯。实际越小,储运越方便,安全性越好,销售利润也越大。我曾经亲历过几次啤酒瓶伤人事件,什么自爆之类,全是大瓶惹的祸。

(全文完)

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