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扎啤和啤酒有什么区别?

啤酒之家 2022-05-29 20:24 点击:283

1、扎啤和啤酒的区别在于扎啤是啤酒的一种,就是经过微孔膜过滤的啤酒。

2、扎啤是一种鲜啤,但又有别于普通鲜啤。

扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中,喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触,因而味道更鲜更纯正。

扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒,为什么称为“扎”,有两种说法:

一是外文音译而来;

二是粤港习惯称呼,从酿造工艺来讲,其本质就是酿制成熟的,未经热处理的,在市上以特定方式出售的鲜啤酒。

扩展资料:

普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤、是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒,营养极为丰富。

生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲,增强消化功能,易使人发胖,所以瘦人宜饮生啤。熟啤则经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了,所以胖人宜喝熟啤。

参考资料:百度百科-扎啤

扎啤和啤酒的区别体现在命名不同、生产方式以及营养价值上的不同。

1、命名不同

扎啤:是一个洋名,从英语当中音译过来的。它的完整称呼该是“重加二氧化碳鲜啤酒”。人们习惯叫做扎啤。

啤酒:大体上就分熟、生两种。干啤、淡爽、超干等名称都是根据工艺不同厂家给起的名字,它们都是常见的熟啤酒。

2、生产方式不同

扎啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。因此,市场上很多扎啤都是桶装的。

啤酒是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长。一般可储存于瓶内或易拉罐内。

3、营养价值不同

扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质,营养极为丰富。啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲,增强消化功能,易使人发胖。

而啤酒中的成分经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了,没有太多的营养价值,但口感既清凉可口,价格又便宜,很受普通百姓的欢迎。

参考资料:百度百科:扎啤

参考资料:百度百科:啤酒

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