一、蛋挞里放淡奶油起什么作用
作用如下
1、增加香味，加入淡奶油，可以让蛋挞的奶香浓郁。
2、改善口感，加淡奶油，使挞水烤出来后，吃起来更润，更软糯。
3、填充，加入淡奶油，挞水烤出来后会显得更加饱满，
4、增加营养，淡奶油的营养物质很多。
不用淡奶油的配方
材料：
A开水300克
A白糖200克
A吉士粉50克（增色增香增稠）
B白醋数滴
C鸡蛋液450克（先搅打均匀）
步骤：
1、材料A拌匀；
2、加入材料B拌匀，待凉
3、加入材料C拌匀。静置或密封冷藏2小时左右，可用。
二、海鲜汤一般都加奶油？
不一定，这个要看情况，如果做的是奶油海鲜汤，那是要加的。
但如果是其它的海鲜汤是不用加的。
主料： 牛奶 500克
辅料： 鸡蛋 50克 小麦面粉 30克 虾仁 20克 芹菜 30克 洋葱 30克
调料： 黄油 10克 盐 3克 胡椒dao粉 3克 各适量
做法：
1. 将鸡蛋磕入碗内，加黄油搅匀；
2. 芹菜择洗干净，切成末；
3. 葱头去外皮，洗净切成末；
4. 炒锅放入鸡蛋黄油液，牛奶搅匀烧开，再放入虾仁、洋葱末、芹菜末、少许水煮15分钟，加精盐、胡椒粉即可。
【材料】
白菜半棵、碎干贝10个、 油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
【做法】
1.白菜洗净撕片，放入沸水中焯烫1 分钟左右至熟，然后取出放入碗中摆盘。碎干贝用温水浸泡5 分钟左右备用。
2.起油锅，放入干虾米，小火炒出香味出后，倒入干贝继续炒片刻， 加开水和枸杞煮4 分钟，再加盐、海鲜酱油、白胡椒粉搅匀。
3.把煮好的汤汁浇入装好盘的白菜上，最后用水淀粉勾芡即可。
三、打蛋糊或奶油为什么要向一个方向打
因为左一下,右一下.容易泻.所以要朝一个方向打/
四、胡萝卜加奶油吃会怎么样？
胡萝卜、富含糖类、蛋白质和多种维生素，其中以人体和动物都需求量大的胡萝卜素C40H56含量最高，是多种果蔬的30-100倍
可食部 100 水分(克) 0.7 能量(千卡) 879
能量(千焦) 3678 蛋白质(克) 0.7 脂肪(克) 97
碳水化合物(克) 0.9 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 209
灰份(克) 0.7 维生素A(毫克) 297 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 297 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 1.99
a-E 1.17 (β-γ)-E 0.82 δ-E 0
钙(毫克) 14 磷(毫克) 11 钾(毫克) 226
钠(毫克) 268 镁(毫克) 2 铁(毫克) 1
锌(毫克) 0.09 硒(微克) 0.7 铜(毫克) 0.42
锰(毫克) 0 碘(毫克) 0
本人覺得會腸胃不好的人會肚痛。。