可以长期存放，
放久一些时候再喝的酒有两大类：
第一类是酒精度高的酒，这种酒自带抵抗杂菌干扰的能力。除了为突出酒花香气的双料IPA，其他酒精度高于或者接近10%abv的都基本可以陈放，比如帝国世涛，大麦烈酒，四料啤酒等等，尤其是一些过了烈酒桶的酒，甚至一些酒精度非常高的酒（超过15%ABV），陈放之后会更好喝，酒精会掩藏得更好，酒体也会更柔和圆润。
第二类是瓶中有残留酵母（某些）会继续发酵的酒。但并不是所有残留在瓶中的酵母都适合长期保存，最适合陈放的酵母包括赛)酵母和布雷特酵母（一种野生酵母）。
精酿啤酒适合放在冰箱冷藏保存口感会更佳，但是也不建议放太久，放太久的啤酒会失去原有的香气和口感。注意啤酒不能直接放在阳光下，需要放在阴凉干燥的地方。开封了的啤酒不能放太久，要立即饮用。