请问专业人士：燕麦和莜麦是一个品种吗？百度里搜的结果让我很迷惑。

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是一种

燕麦和莜麦，也是一个脱皮一个不脱皮，燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦

（如要绝对准确有理可言请问科研工作人员……）

燕麦胚芽米为什么要比普通的燕麦米要贵？

  因为燕麦胚芽米去除表层人体无法吸收的外壳，让人体可以完全吸收燕麦的营养。而一般的燕麦米保留外层的皮和刺，无法多吃，所以燕麦胚芽米更营养健康，所以就更贵啦。