Stout(世涛)颜色重,带有烘焙焦糖味,口感上较烈;修道院风格较多,气味芬芳多变,口感复杂浑厚,酒精度和麦汁浓度都很足。
世涛啤酒(Stout),纤轮又称司陶特、黑啤酒,一种深色的啤酒,由烘焙过的麦芽或是大麦、啤酒花、水及酵母所制成。它源自于波特啤酒(Porter),酒精含量约7%至8%。Stous源自法语Etout,原义是强毁春信烈,光荣的意思。修道院啤酒是作为啤酒产区的限定:它说明了啤酒来自哪里,而不是一个啤酒风格的代名词。除了大多数为上发酵以外,各家修道院所出产的啤酒森友风格不尽相同。