一、八爪鱼什么味？
粘稠生腥的味道。
八爪鱼是一种海鲜食品，其墨汁是它的特色，有人会将其作为食用的一部分，但墨汁类似于一种粘稠的混悬液，吃起来比较重口味，是带有粘液的那种粘稠口感，加上海鲜的生腥味，大部分人吃后都难以下咽，请谨慎品尝，对于小部分喜欢吃生海鲜重腥味的人可能爱吃些，吃之前建议蘸点陈醋或是芥末等料汁食用，味道会好吃一点。
八爪鱼属于海产品里的软体动物，味道鲜、嫩、爽、滑，多汁
二、八爪鱼是咸的还是淡的？
八爪鱼用淡水不能养活。八爪鱼为温带性软体动物,生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐的环境会死亡。
2、八爪鱼又名章鱼，英文名是octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。
淡的
章鱼，八腕目章鱼科动物。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍，为温带性软体动物，生活在水下，能摄食大型动物性浮游生物而成长，栖于多岩石海底的洞穴或缝隙中，喜隐匿不出。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。
半熟的八爪鱼是咸的，因为八爪鱼体内的盐分没有完全被释放出来，所以就会感觉八爪鱼发咸。而且八爪鱼最好煮至全熟食用，否则食用后可能会导致身体出现不适。
三、八爪鱼吃着是什么味道？
八爪鱼海腥味。
吃起来没其它的味道，真正吃也没啥吃头。一般炒韭菜或炒辣椒，不过躲成泥包饺子也挺好吃的，加一半猪肉馅。
八爪鱼又名章鱼，英文名是Octopus，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。
好吃很鲜美的海鲜味道
四、八爪鱼要去内脏吗？
你好，在吃八爪鱼之前一定要给八爪鱼去内脏特别是八爪鱼中有一根透明的软骨也要去掉。
希望可以帮到您，感谢您的采纳。
章鱼别名八爪鱼、石居、死牛、石吸、望潮，平常我们都叫八爪鱼。我们从来都不关心它叫什么，最关心的是八爪鱼里面的内脏，也就是墨汁能不能吃？
以前我买的八爪鱼都叫卖主帮我把内脏去除了，我总感觉里面的墨汁是苦的。但最近我在网上看到很多做八爪鱼的视频，只看到他们去除牙齿，没有看到去除内脏。
为了证明八爪鱼的内脏能不能吃，是不是苦的，今天就去海鲜市场买了6只小的八爪鱼。也按照网上的方法来做，只去除八爪鱼头里的牙齿，里面的内脏还是留着。在做的过程中有一只八爪鱼墨汁漏出来了，弄得整锅汤汁都是黑色的，所以菜品就不什么好看了。
分享一下我的吃后感吧。八爪鱼的墨汁是黑色的，相信很多人在看到它的颜色时，会有我一样的想法，那就是八爪鱼的墨汁是苦的，其实并不是。吃起来感觉有点黏稠，而且还带有点腥味，但是我下的料比较多，我还是比较能接受这种味道。
八爪鱼的爆头吃法最近在网上特别流行的一种吃法，就是吃八爪鱼头部里面的墨汁。如果你也是一个比较重口味的人，你也可以尝试一下哦！
不需要，只要把口器去掉就行，口水焯一下，就可以。然后炒辣椒，发点蒜蓉辣椒，好吃的不要不要的。
章鱼的清洗顺序：八爪鱼放进水中清洗、剪开头部、去内脏、撕去外皮，再清洗干净即可。
清洗章鱼步骤：
1、水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。
2、再找出章鱼的牙齿，抠掉。
3、然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。
4、如图为清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
5、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。
知识拓展：
章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。
五、酱爆八爪鱼，你知道要如何做八爪鱼清脆鲜嫩吗？
酱爆八爪鱼，你知道要如何做八爪鱼清脆鲜嫩吗？
八爪鱼的又一美味可口作法
八爪鱼的经典菜品，常见的有苋菜炒八爪鱼、辣炒八爪鱼、白灼八爪鱼、拌凉菜八爪鱼等。今日，先给小伙伴们共享八爪鱼另一种美味作法，也是一道经典海鲜家常菜，酱爆八爪鱼。海边人共享，正宗酱爆八爪鱼做法，铭记这一点，八爪鱼细嫩脆响。做酱爆八爪鱼，熟度掌控是一个关键核心技术点，分享给朋友们一个海边人的小窍门：八爪鱼绰水时，捞起来一根八爪鱼的腕足，可以用手轻轻松松剪断，熟度便恰恰好。把握这一小技巧，绝不会发生焯老、炒后等状况。
酱爆八爪鱼制作流程
1、市场中的八爪鱼尺寸差异很大，依据尺寸，采用八爪鱼3-6公约500克。抠出来八爪鱼的双眼、牙。翻扭头腹，抠出来内脏器官，放进一比较大厨房洗菜盆内。八爪鱼的淤泥一般会藏到腕足的强力吸盘内，放入约5克盐，把八爪鱼不断搓清洗干净，再度清洗。
2、把洗干净的八爪鱼沥净水份，头腹腔打花刀成2-3块，依据八爪鱼块头尺寸，腕足每1-2根切成一组，腕足太长了，适度切条。
3、柿子椒1个约200克、鲜红彩椒30克，清理干净后，除去辣椒丝、辣椒籽，打花刀成小菱形片。提早用清水泡浸好水发木耳50克，清理干净后，掰成小花，攥干水份。切葱花5克、生姜片5克。
4、锅中放入少量冷水，走红烧沸后，加入食用油5克、盐5克，可让绰水后八爪鱼、辣椒尤其新鲜明亮。把八爪鱼段、青红辣椒片、水发木耳混和放入绰水，大概10秒上下，捞出一条腕足，用手轻轻松松剪断，熟度便恰到十分。马上把八爪鱼段、辣椒片、水发木耳小花捞起来滤水，在自来水管下边迅速洗澡，避免温存再次加温，危害菜肴脆响口味。
5、锅中倒进食用油30克，温度五六成热，约160度，放入葱段生姜片，进行爆香。放入鲜豆瓣酱30克，调为文火，渐渐地把干黄酱炒出香味炒透，放入白砂糖3克，本来已经舒爽的干黄酱一瞬间又润化起来了，色调也变得更加艳红滋养。放入抄水的八爪鱼段、青红辣椒片、水发木耳小花，加入米酒10克、耗油10克（可选择）、鸡精或鸡粉2克（可选择）。
6、开走红，迅速翻勺，油爆10剩下，马上停战。把处理好的酱爆八爪鱼摆入浅盂，趁着热上菜享受。酱爆八爪鱼，海边人共享正宗作法，谨记这一点，八爪鱼脆响细嫩。
酱爆八爪鱼，八爪鱼要清脆鲜嫩，先要清洗干净，然后要清蒸。加入配料。然后爆炒。
酱爆八爪鱼做法是先洗净八爪鱼，在有料酒的开水里煮30秒，热锅上油，放入葱花，葱头，红花油煸炒出香味，放鱼，加各种佐料炒熟即可，清脆鲜嫩非常好吃。
需要注意火候的问题，要选择合适大小的，这样做出来的味道要更好一些，注意调味品的添加。