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迷失海岸双倍幽灵浑浊啤酒(迷失海岸幽灵双倍浑浊ipa啤酒)

啤酒之家 2023-01-08 12:45 编辑:admin 287阅读

1. 迷失海岸幽灵双倍浑浊ipa啤酒

一、什么是浑浊IPA

浑浊IPA(Hazy IPA),又叫新英格兰IPA(New England IPA)。这种酒体浑浊,打破了多年来以清澈度作为一项考量标准的传统观念,保守派也称之为“橙汁热”。

BJCP(Beer Judge Certification Program美国啤酒品酒资格认证体系)对浑浊IPA的定义概括为:①具有强烈的水果香气的美式IPA,酒体柔和,口感顺滑,带有明显不透光的浑浊酒体。②使用干投工艺,并且选用热带水果风味的啤酒花品种,带来“果汁口感”般的饮用体验。

“浑浊”和“果汁感”是体现浑浊IPA最重要的两点。

二、浑浊IPA的浑浊,是否有意而为之?

其实,是在酵母和干投方式的无意之下,出现了浑浊IPA。

对于一部分酿酒师们而言,一款IPA的清晰度对于他们而言十分重要。“我觉得,视觉上看起来十分浑浊的啤酒看起来是十分不吸引人的,而且可以说是非常业余的一种表现”。不过他们没想到的是,后来浑浊IPA在俄勒冈州如同链式反应般地迅速发展起来。

John Kimmich——The Alchemist酒厂的创始人兼酿酒师,他的想法又和很多酿酒师们的想法不一样:“我觉得是否浑浊和啤酒的香气,风味以及口感并不冲突,他们尝起来并没有什么问题。不过让我感到沮丧的是,很多人也许太过于注重外观。”

后来,他们的确酿造出了最受欢迎的浑浊IPA,甚至可以说世界最出名的IPA之一,Heady Topper。而正是因为Heady Topper,人们对于浑浊IPA有了新的看法。

Heady Topper颇为成功,而且因为产量较少,导致一时“洛阳纸贵”。它的成功绝非因为浑浊,而是啤酒花所带出的热带水果味令人震撼,且更低的苦度和更顺滑的口感,有着如同果汁般的感觉,使大家欢喜不已。

而正是因为Heady Topper,人们对于浑浊IPA有了新的看法。

Shaun Hill——Hill Farmstead酒厂的总酿酒师兼创始人曾说过:“我使用英式酵母很多年了,会一定程度上造成酒体的浑浊,但是我们从来都不是故意为了浑浊而浑浊。我从来都没有花很多心思在如何让啤酒变得浑浊的方法上,我们更在意的一直都是香气,风味和口感,自然而然出现了浑浊IPA,巧的是人们却被浑浊所吸引。”

三、浑浊不是重点,香与果汁感才是重点

浑浊爆发并非意外,意味着消费者正在追求更多新口味。很长一段时间,为了获得更高酒花香,酿酒师们通常倾向于做成Double IPA,通过在煮沸过程中或者发酵完成后投大量酒花以保证过滤后仍然保持强烈的酒花香。但大量使用酒花的结果就是带来额外的苦味,想要平衡它可不是那么容易。浑浊给了一个另类的解决方案,由于不需要过滤,可以让更多带有香气的沉淀物保留在酒里,酒体可以比较轻,但是却能达到传统Double IPA的香气浓度,而且果汁般的感觉,给人以全新感受。

2. 迷失海岸迷雾快艇双倍IPA啤酒

迷雾快艇IPA好喝

这款快艇的可接受度要高一些,不过苦度微高。琥珀色酒体,泡沫不算丰富,但是散发出酒花特有的清香,持续性一般,香气不丰富,但单纯柑橘味道很令人愉悦,和入口后的口感形成很鲜明的对比

3. 迷失海岸亡魂ipa啤酒怎么喝

IPA啤酒即印度爱尔啤酒(India Paleale),是一种精酿啤酒的缩写。 这种啤酒并非源自印度,而是源于英国,出口至印度的一种高酒精度高苦读的啤酒。 为了增加啤酒的保质期,伦敦的酿酒商发现,用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制,最终得到了一个颜色更淡、更透明,但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型,这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒(Pale Ale)。

4. 迷失海岸海鲸三倍IPA啤酒

三倍ipa是指外国精酿啤酒的酒花,称作帝国啤酒。

5. 迷失海岸幽灵双倍浑浊IPA

前者是啤酒,后者是咖啡,没有可比性

6. 迷失海岸幽灵浑浊IPA啤酒

较高的苦度与浓烈的香气,是IPA最大的特点。老实说,IPA并不是一款能让人一见钟情的酒,但对于啤酒老手而言,IPA最让人欲罢不能之处,恰也正是这种苦和香并行交织的味觉体验。

7. 迷失海岸亡魂IPA啤酒

IPA啤酒即印度爱尔啤酒(India Paleale),是一种精酿啤酒的缩写。 这种啤酒并非源自印度,而是源于英国,出口至印度的一种高酒精度高苦读的啤酒。 为了增加啤酒的保质期,伦敦的酿酒商发现,用焦炭取代木材作为酿造初期的主要燃料会让燃烧更容易得到控制,最终得到了一个颜色更淡、更透明,但是口味却更稳定的爱尔啤酒类型,这就是一直被饮用到现在的英式淡色爱尔啤酒(Pale Ale)。

8. 迷失海岸幽灵浑浊IPA

打嗝海狸和迷失海岸哪个好?

当然是打嗝海狸,虽然都是美国进口的,但两者的差距还是很明显的,迷失海岸的单瓶价格基本都在30元以内,属于性价比很高的进阶款,而打嗝海狸大多是30+的进阶款,价位完全不在一个档次,更别说同类型的牛奶世涛对比,迷失海岸在打嗝海狸面前就显得太水了。

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