1. 迷失海岸机械大鲨鱼小麦ipa啤酒
1、酿酒原料不同
(1)ipa啤酒:只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造,不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比,麦芽含量更多,啤酒花添加更多,所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常,精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本,多数会选择上等的原料酿造而成。
(2)小麦啤酒:同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成,但为了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低,口感偏淡。
2、发酵工艺不同精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别:
(1)ipa啤酒:多为艾尔工艺,酵母在发酵罐顶端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在10-20℃。发酵罐通常较小,发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
(2)小麦啤酒:多为拉格工艺,酵母在发酵罐底部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在10℃以下。发酵罐较大,发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌,增加啤酒的货架期(保质时间)。
3、发酵时间不同精酿啤酒和工业啤酒除了发酵工艺有所区别外,发酵时间也有很大不同。
(1)ipa啤酒:因为不需要太计较成本,所以发酵时间往往不会特别重视,不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达2个月,这样啤酒发酵充分,麦芽汁浓度更高,风味更为浓郁。
(2)小麦啤酒:对工业啤酒而言,时间就是金钱,因此工业啤酒发酵时间通常只为7天左右,这样发酵不会特别充分,导致麦芽汁浓度含量低,风味也更为清淡。
2. 迷失海岸啤酒产地
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3. 迷失海岸海鲸三倍IPA啤酒
23度。迷失海岸(Lost Coast)位于美国加州最北部的洪堡县(Humboldt County),因风景优美而成为很多背包客的首选。迷失海岸附近的村镇较少也没有主要道路,Martin 只有通过 25 英里长的迷失海岸步道(Lost Coast Trail)进行探索,而步道上遍布着黑色的沙子和诸多岩石。
4. 迷失海岸海鲸小麦啤酒
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5. 迷失海岸大白鲨小麦啤酒
迷失海岸好喝,迷失海岸入口绵柔,味道经久不衰,很醇香浓厚
6. 迷失海岸象神ipa啤酒
酒花香气:香气浓郁,黑8是迷失海岸系列啤酒里口味最好的,也是非德国精酿黑啤外最好喝的黑啤了。
其他特色:亡魂和西瓜小麦味道都不错,迷雾快艇双倍IPA回味很苦,感觉没有那么好喝,估计普遍国人喝不习惯,黑8就没有这样的问题,很好上口。
7. 迷失海岸幽灵浑浊ipa啤酒
一般而言,Pale Ale,IPA等啤酒能保存4-6个月,而比利时修道院能保存1年以上
8. 迷失海岸双倍ipa啤酒
标准如下:
普遍用料保守很多,导致酒精度一般为中等,酒精度范围在5-7%;
酒花用量较少,导致苦度一般,香味也较为温和,苦度范围在40-60;
由于Maris Otter麦芽特点,颜色为亮金色到琥珀色,一般为6-14标准色度之间;
由于酵母和原料因素,口感更加丰富,在酒花、麦芽和酒精味之外,可以明显体会到甜味,以及酯类等酵母二级代谢产物。