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白酒标准号GB/T26760(白酒标准号GB/T26760是粮食酒吗)

啤酒之家 2022-12-17 08:39 编辑:admin 141阅读

1. 白酒标准号GB/T26760

GB/T26760—2011 是酱香型白酒标准。价格在几百——几千的都有, 酱香型白酒有茅台酒、郎酒、习酒、贵州贵酒、赖茅等等。

《GB/T26760-2011酱香型白酒》是2011年6月22日中国标准出版社出版的图书,作者是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会。

标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。

2. 白酒标准号GB/T26760是粮食酒吗

是。《GB/T26760-2011酱香型白酒》是国家规定标准,而酱香型白酒主要原料是高粱、小麦、水等,因此是粮食酒。酱香型白酒国家标准(GB/T-26760-2011)由国家标准。

3. 白酒标准号GB/T26760是纯粮酒吗

26760-2011不是勾兑酒。

26760-2011全称为GB/T26760—2011。GB/T26760—2011是酱香型白酒。

《GB/T26760-2011酱香型白酒》是国家规定标准。而酱香型白酒主要原料是高粱,小麦,水等,所以是粮食酒。

酱香型白酒国家标准(GB/T 26760-2011)由国家标准委正式发,2011年12月1日起正式实施,为行业推荐性标准,是我国酱香型白酒首份国家标准。

标准中明确规定,酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,需以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵制成,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

4. 白酒标准号GB/T26760是怎么回事?

26760是酱香型白酒标准

根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准,规定标注26760的白酒,只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等,也就是消费者心目中的粮食酒、好酒。

GB/T26760起码能够保证是纯粮固态酿造,但酱香酒与其他白酒不同,除了有坤沙酒,还有碎沙酒、串蒸酒,这些都可以标注GB/T26760,这个标准只能保证原料是高粱、小麦和水,但并不能保证这些原料是完整的,也可以是碾碎的残次品。

5. 白酒标准号GB/T26760优级

根据2011年国家标准GB/T26760是酱香型白酒标准,规定标注26760的白酒,只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精等,也就是消费者心目中的粮食酒、好酒。

GB/T26760最起码能够保证是纯粮固态酿造,但酱香酒与其他白酒不同,除了有坤沙酒,还有碎沙酒、串蒸酒,这些都可以标注GB/T26760,这个标准只能保证原料是高粱、小麦和水,但并不能保证这些原料是完整的,也可以是碾碎的残次品。

6. 白酒标准号GB/T26760是固态

国标2676是酱香型固态法纯粮食白酒。GB/T26760-2011此标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。

7. 白酒标准号GB/T26760一级

白酒执行这个标准,表示这个白酒是酱香型白酒。GB/T26760—2011 是酱香型白酒标准。

酱香型白酒有茅台酒、郎酒、习酒、贵州贵酒、赖茅等等

《GB/T26760-2011酱香型白酒》是2011年6月22日中国标准出版社出版的图书,作者是中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会。

标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。

扩展资料

白酒的执行标准主要指产品执行标准。

其主要是按香型分:有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒

GB/T 14867-2007 凤香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。

8. 白酒标准号GB/T26760与26761的区别

白酒的执行标准主要指产品执行标准,其主要是按香型分:

GB/T10781.1-2006浓香型白酒;

GB/T26760-2011酱香型白酒;

GB/T10781.2-2006清香型白酒;

GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒;

GB/T20823-2007特香型白酒;

GB/T10781.3-2006米香型白酒;

GB/T16289-2007豉香型白酒;

GB/T14867-2007凤香型白酒;

GB/T20824-2007芝麻香型白酒;

GB/T20825-2007老白干香型白酒;

GB/T26761-2011小曲固态法白酒;

DB50/T15-2008小曲白酒;

DB34/T1315-2010柔和型白酒;

DB34/T1258-2010淡雅型白酒;

DB34/T1791-2012明绿香型白酒;

SB/T10713-2012白酒原酒及基酒。

纯谷物酒是一种完全由谷物制成的葡萄酒。谷物酒的主要风格主要取决于以下几个方面:一是音乐制作技术;二是酿造技术;三是地窖泥技术;四是调合技术。

1、主要原料:纯谷物固态发酵工艺,根据高粱香味、玉米甜味、大米洁净、小麦躁狂、糯米、大麦洗涤等特点,选择高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料。要求:全粒、干、杂质少、无霉变,并经过严格分级去除杂质,将高粱碾碎成4-6粒,玉米最大颗粒不超过0.2mm,糯米、大米粉碎成2-4块,麦皮要求破碎。

2、辅助材料:稻壳。酒糟的主要功能是调节淀粉浓度,填补酒糟的轻酸性,使其具有一定程度的疏松性,有利于酒糟的发酵。要求:新鲜干燥,无霉味,金黄色。

3、酒水:清澈透明,略带甜味,清爽清爽。感官。白酒的质量主要是通过理化分析和感官检验来确定的。人的感官评价必须正确地反映酒的颜色、香气和味道的含量。

白酒指标:

1、白酒的感官,质量包括颜色、香气、味道和果壳。身体应该根据眼睛、鼻子和舌头的形象来判断。

2、酒精。在20℃时,100毫升样品中的毫升酒精含量或100克样品中酒精的克数。

3、固体。在100~105℃范围内,对乙醇、水等挥发性组分蒸发后的固液进行了测定。

4、甲醇。按照国家标准,粮酒和粮酒的甲醇含量不得超过0.6g/L,其他原料制酒的甲醇含量不得超过2.0g/L。(甲醇指数转化为100%乙醇)。

5、铅。国家标准规定,60%VOL蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L(InPb)。过量的铅会导致中毒。

6、锰。健康标准要求酒精中锰的含量不得超过2mg/l(Mn)。锰是人体正常代谢所必需的微量元素,但过量的锰进入人体会引起中毒。

不同类型的酒,执行的标准是不一样。

目前,我国有关白酒质量、卫生标准有16个,相关标准5个,另有4个行业标准,分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。

不管任何类别的白酒,不论其原料、工艺、香型如何不同,也不论执行国标、行标或企业标准,只要是白酒,都必须符合强制性国家标准GB2757-1981《蒸馏酒及配制酒卫生标准》以及GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》的要求。

以白酒产量占60%的浓香型白酒为例,GB/T10781.1-1989标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒,等级分为优级、一级和二级。酒精度要求在41.0(V/V)%~59.0(V/V)%,固形物≤0.50g/L,作为主体香气的己酸乙酯含量最低等级的二级酒要达到0.60g/L~2.00g/L。

白酒知识:执行标准GB/T20821高度食用酒精勾兑,GB/T20822高度酒精不超过30%勾对,GB/T10781纯粮酿造,GB/T10781.1是纯粮酿造浓香型,GB/T10781.2是纯粮酿造清

9. 白酒标准号gbt26760

国标26760是纯粮酒,GB/T26760是由贵州茅台酒、四川古蔺郎酒和贵州习酒主导制定的,主要是商量一下规范酱香型白酒的生产(或许有点强强联合的意味),该标准规定酱香型白酒只能由高粱、小麦和水作为原料经过传统固态发酵制成,不能添加任何添加物包括酒精、色素、香精。

规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。

10. 白酒标准号gb/t26760-2011

GB/T 26760-2011 是《酱香型白酒》国家推荐标准。该标准于2011年7月20日发布,2011年12月1日正式实施。

标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。适用于酱香型白酒的生产、检验和销售。

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