1. 白酒灌装如何从高位罐中取出
1.掌握煎酒温度和时间
煎黄酒的温度大多为85~90℃，就酒的种类而言：凡酒精含量较高、糖度较低的黄酒较高的温度；对糖度较高的黄酒，则采用较低的煎酒温度，因为在较高的温度下，糖与氨基酸生成的类黑精量也增多。煎酒的时间长短与煎酒的温度、酒精含量有关，如果温度和酒精含量较高，则煎酒的时间可较短；反之，则需要适当延长煎酒的时间。
2.煎酒的操作步骤
为数不多的小厂，将几十坛生酒堆在大石板屋内或大木桶内，通过蒸汽进行煎酒；大多数厂则使用列管式热交换器或薄板式热交换器进行煎酒。具体操作为：经棉饼过滤机过滤后的酒液，输入高位槽，利用位差流入列管式热交换器进行灭菌，或流入置于薄板式热交换器前的生酒贮桶，桶内由浮球阀自动控制液位。如果设置预热器，则酒液可先进入预热器，再经灭菌器灭菌后趁热装坛贮存。
2. 如何将白酒倒回瓶
1先从8升的瓶子里倒满5升的杯子然后从5升的杯子里往3升的杯子里倒，倒满，5升的杯子还剩下2升3升的杯子里的啤酒倒回8升的瓶子里把5升被子里剩下的2升啤酒全部倒进3升的杯子从瓶子里往5升的杯子里倒，倒满从5升的被子里往3升的被子里倒，因为3升的杯子里已经有了2升啤酒所以倒进1升就满了最后把3升的杯子里的啤酒倒回瓶子这时候瓶子里有4升啤酒，5升的杯子里有4升啤酒2从8升瓶子里倒进3升的杯子里倒满把3升杯子里的啤酒倒进5升的杯子里再从8升瓶子里把3升的杯子倒满从3升的杯子往5升杯子里倒把5升杯子倒满把5升的杯子里的啤酒倒进8升瓶子把3升杯子里剩下的1升倒进5升杯子从8升瓶子里倒进3升杯子倒满把3升杯子里的啤酒全部倒进5升杯子这时候瓶子里有4升啤酒，5升的杯子里有4升啤酒
3. 白酒储罐的制作及安装要求
白酒储存用陶瓷罐好！
因为陶瓷罐含有较高的K、Na、Cu、Ni、 Cr等金属元素，酒在这类容器中贮存，多种金属元素会不同程度地进入酒中，催化白酒的老熟，增加醇甜感，去除新酒气味。
而不锈钢容器由于含有较高的Fe、Ni、Cr、Mn等元素，基本不含钾、铜离子，因而对白酒的作用不很明显。
陶瓷罐存的酒，香气要柔和一些，口感醇厚绵甜，而使用不锈钢容器贮存的酒，香气淡一些，口感方面也不如使用陶坛贮存的醇厚，绵甜感稍差些。
4. 瓶装白酒放置方法
茅台酒存放的方式有很多种，一般瓶装白酒茅应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。
5. 白酒罐装过程
一般的塑料瓶可以用来短时间装白酒。 塑料瓶装白酒不宜时间过长，否则塑料就会发生分解，进而产生致癌物质。另外，塑料瓶中的增塑剂是能溶于酒精之中的，对人体也有害，所以最好是不要用塑料瓶装白酒。塑料瓶不可以用来装白酒，原因如下：
1、塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成。聚乙烯的单体不溶于水,但可溶于酒精。实验证明若将酒存放于聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后会出现头晕、头痛、恶心、食欲减退、记忆力下降等现象，严重者还可导致贫血。
2、目前可用于装白酒的塑料瓶是PET（聚脂）塑料，PET可用于酒、食用油等溶解性强的食品和饮料。因为PET是一种新型的高分子聚脂材料，分子结构更加稳定，国外已普遍用于啤酒等低度酒的包装。不过这种材料虽然无害，但密封性不如玻璃瓶，因此也不宜长久存放。
3、所以白酒买回家后，一定要换成玻璃瓶存放或尽快食用。
6. 白酒怎么倒进瓶里
你去买一次性的针筒嘛，从倒的地方注射进去或者是，你把瓶子放到装满白开水的桶里面去，让水自动通过压力兑到瓶子里，不过你的酒可能也会融到桶里
7. 白酒怎么罐进去
第一种就是挑选好刚刚褪去笋衣的竹子，然后钻一个注射器针头粗细的小孔，然后用注射器把原浆酒注入进去，之后，再用竹牙签把小孔堵上，等竹子长大之后，二次发酵，就是竹筒酒了。
第二种就是挑选好三年以上的竹子，同样钻个小孔，用注射器把酒注入进去，用牙签封好小孔，发酵后，就可以取酒了。
第三种就是商家的“噱头”了，直接把竹子砍成竹节，然后往里面灌酒，封好口之后就是竹筒酒了。
8. 白酒怎么灌回瓶子
可以。对于普通酒瓶，想要把白酒重新倒回去就太简单了，毕竟酒瓶的口还是很明显的。虽然相对杯子来讲，白酒瓶的口更加小一点，但是只要我们小心一点，想要把倒出来的白酒再倒回去还是没问题的。