1. 白酒固态发酵执行标准
一、白酒的标准号是GB/T10781是按照国家标准的以粮谷为原料，经固态法酿造而成的白酒。GB是国家标准的首拼音，T是推荐标准，10781是标准号。
二、按照固态法酿造和香型又分为GB/T 10781.1浓香型固态发酵标准，GB/T 10781.2清香型固态发酵标准，GB/T 10781.3米香型固态发酵标准。这里所谓的白酒的固态酿造法是指：采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态糖化发酵，开放式生产，自然微生物接种制曲，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等一系列独特的工艺和设备酿制而成。
三、固态发酵就是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中都是采用固态基质形态生产的白酒。最主要的是在这整个酿酒的过程中，从糖化到发酵到蒸馏到陈酿再到勾调过程中几乎是滴水不用。只是在润泡粮食的时候需要加50%的水，再就是蒸汽锅里需要加水，其他的步骤是不加任何水的。
2. 白酒固态发酵执行标准 时间
纯粮固态发酵白酒的执行标准是10781。107814纯粮固态发酵白酒的执行标准，也就是纯粮食酒的标准。
3. 白酒固态发酵执行标准检查哪些项目
经过修订审核最终在2011年的12月施行。这份国家标准GB/T26760-2011规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。该标准中规定了酱香型白酒只能由高粱、小麦、水作为原料，经过传统固态法发酵制成，不得添加食用酒精以及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。
4. 固态发酵白酒的执行标准
《固液法白酒》和《液态法白酒》国家标准至今已实施十余年，随着白酒行业的不断扩大与发展，且随着GB/T 15109-2021白酒工业术语等标准的发布，对固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒的术语和定义进行重新修订，原标准中的部分内容目前已不符合固液法白酒和液态法白酒的发展趋势，因此于近期发布第1号修改单编制说明（征求意见稿）。本文对以下修改单修订原则和主要内容进行了整理。
5. 白酒固态发酵执行标准是什么
固态发酵法白酒是GB/T 10781，固液结合法白酒是GB/T20821，液态法白酒是GB/T20822，商标上应标注相应的执行标准。
液态法白酒是指食用酒精勾兑而成的白酒。固态法是指用粮食经发酵，通过蒸馏而得来的白酒。两者在口感、保健功能方面，区别很大。
6. 固态发酵酿酒执行什么标准
固液态的执行标准：
1、固态法白酒的执行标准GB／T10781。
2、固液法白酒的执行标准是GB／T20822。
3、液态法白酒的执行标准是GB／T20821。
7. 白酒固体发酵的标准
是用粮食酿造的。
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。
（1）固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。
（2）固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
（3）液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
8. 白酒固态发酵执行标准是多少
答：固态液态酒的执行标准：
1.固态法白酒执行标准是GB/T107811。
2.液态法白酒执行标准是GB/T20821。
9. 固态发酵白酒国家标准
纯粮固态发酵法酿造白酒的国家标准有以下标准：
GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
GB/T 10781.3-2006 米香型白洒
GB/T 26760-2011 酱香型白酒
GB/T 14867-2007 凤香型白酒
GB/T 16289-2007 豉香型白酒
GB/T 20823-2007 特香型白酒
GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒
GB/T 20825-2007 老白干香型白酒
GB/T 2524-2001 浓酱兼香型白酒
GB/T 18356-2007 地理标志产品 贵州茅台酒