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白酒怎么收藏,时间长了会挥发吗?

啤酒之家 2022-12-24 12:19 编辑:admin 184阅读

并不是所有白酒都适合长时间储存。我来说一下我家酿酒的经验!

首先并不是所有白酒都适合长时间储存。适合储存的白酒必须去纯粮酒,还有就是酒的香型,这些很重要!不是纯粮酒储存没有意义。有些香型的酒不太适合储存,比如清香型,储存时间长了会变味儿,影响口感!酱香型,浓香型的白酒很适合储存,时间久口感好。

其次我们来说说储存方法。好白酒适合用坛子来装,瓷坛,陶坛都可以,如果短时间储存,只需密封好放置于阴暗处即可,不可暴晒。如果需要长时间不动,储存,那么我教你一个方法。先将白酒放到坛子里,然后准备一些猪大油烧化开,不要太热。然后倒酒坛子里,等到油浮上来,冷却凝固后,在上面浇一层蜂蜜。然后密封后,在盖子外面用黄泥糊上一层!等到黄泥完全干透,再将酒放于地窖里,或者洞里。这样储存的酒不会跑味儿,而且越时间长酒的味道就越好。

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