一、酒的度数是多少啊？
白酒度数一般是28°―70°，常见的度数有38°、42°、52°、53°等。白酒是使用粮谷为原料制成的蒸馏酒，种类很多，酒精度数的跨度很大，可以分为高度酒、中度酒和低度酒三种。
白酒现在的香型分为七大类：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型，其它香型包括：老白干香型、特香型、药香型和豉香型。
区分粮食酒和勾兑酒：
买白酒时，可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。
而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。
而固态法酿造的白酒才是真正的粮食酒，它的执行标准会由于香型的不同而不同。大家只需要记住GB/T20821和GB/T20822这两个酒精勾兑酒的执行标准，就可以轻松区分粮食酒和酒精勾兑酒了。
二、白酒的度数有很多种，究竟什么是度数，是由什么决定酒的度数的？
白酒的度数有很多，中会发现白酒的度数就是白酒中酒精的容量百分比，就是酒中酒精的含量，这也叫做白酒的度数。能够决定白酒的度数，只有白酒中酒精容量会发现白酒中酒精占一大部分，其余的都是水。
不同度数的酒对人的影响也有不同，如果想要测定一种酒的度数，主要通过测量酒精含量来确定。在市场上购买白酒会发现有低度酒和中度酒以及高度酒低度酒指的是18度到38度的白酒，而中度酒指的是39度到48度的白酒，则高度酒指的是50度到68度的白酒。一般常见的白酒度数为42度，52度以及38度不同度数的酒，口感也会有所不同，因为每个消费者的口味是不一样的。有人喝酒喜欢酒精重一些的，但有人喝酒喜欢酒精淡一些的产生出不同的白酒，也是为了迎合消费者。
在很多人的印象中认为白酒度数越来越高，味道会越来越好，其实并不是这样的。不同白酒的度数，味道是不一样的，而且酒精含量越高，人们喝起来容易醉，所以酒的浓郁程度也会更高一些。很多人喜欢喝一些低度的白酒，低度白酒，在酿酒的过程中通过加姜的方式制作而成，因为白酒本身的度数是比较高的，在里面加入一些蒸馏水就会让白酒的度数降低。
在降低白酒度数的过程中，加入适量的脂类物质水或者是酒精，但是这几种物质无法融合在一起，有时候也会出现沉淀的情况。再通过过滤将白酒的香味制作出来，还需要加一些香料，所以制作低度白酒更复杂一些。制作高度白酒则不需要这么多的步骤，会发现白酒度数在52度的时候，味道是最好的拥有比较浓郁的酒香味，喝起来会感觉到更加清澈和细腻。
度数指的是酒精的浓度。是发酵程度来决定的，如果发酵程度比较好的话，酒精浓度就会高一点。那么酒的度数也就会高。
酒精的度数决定酒的度数，通俗的说就是酒精含量决定酒的度数。
酒中的酒精含量决定了酒精度数，比如酒精含量96%就是96度的酒。
三、白酒度数有什么区别？哪种度数好喝？
一、白酒度数有什么区别？
针对一般顾客而言，白酒度数可简易分成相对高度和轻度，繁杂一点那可就五花八门了。应对那么多种多样白酒度数，哪一种最合适身体饮用，很多年来一直以偏概全。今日，我就给各位全面普及下有关的专业知识。
中国是文化艺术博大精深的四大文明古国，是酒的家乡。中华中华民族五千年历史江河中，酒和白酒文化占有着主要影响力，酒中千古佳话群星璀璨。酒不但是一种客观性的化学物质存有，也是一种文化艺术代表。数千年的进步出来，白酒有低度酒、有高度酒，38°、42°、45°、52°、53°、60°这些。
当今，全球纯粮白酒的酒度世界各国规定不尽一致，如威士忌，白兰地酒，其酒度在37一43度，大部分为40度；伏特加为32一40度；白朗姆酒较高，在47度上下。
在我国传统式白酒不同于其他纯粮白酒，制成品酒的酒度广泛高过50度，一般为55一65度，近些年快速发展的低度白酒，在出厂酒度基本上以40为界线，某些地域的商品酒度有低至28度、18度的。
二、究竟几度的白酒才算是口味风味最好是的？
（一）从白酒浓香型的视角
1.清香型白酒白酒，其香气成分成分较少，酒度不适合降至过低，降到45度，便无法维持原浆酒口味，因而以50一55度为宜。浓香型白酒与酱香型白酒白酒，原浆酒中的香气化学物质较多且占比高，因此酒度降到38一40度仍能基本上维持原浆酒口味，但一旦降到35度下列，就失去在我国传统式酒原有的特点。有人说，高度酒更强喝，品质更强，实际上这也是认知能力上的一个错误观念。
2.有关白酒的近视度数，白酒界的界定是不适合超出68度，不然将不适宜饮用，这也是绝大多数白酒不容易超出这一界线的缘故。而大家平时用于消毒杀菌的乙醇，纯净度也只要75%。因此中国白酒最大近视度数也只有是一个传说。高度酒和好酒没有肯定的联络。可是，假如从价钱、营养成分、环境卫生等诸方面考虑到，顾客与其说喝28度、18度的低度酒，还不如喝20度以内的粮食酒更加确实。
3.在我国白酒以酯香为行为主体，目前低度白酒以40为界线，依据酯香白酒的特性，以40为限，难以克服口感不足丰腴的缺陷，为填补其不够，应摆脱浓香型界线，多生产制造些颇具营养成分、运动健身并具备一定功效的有与众不同设计风格的低度白酒，以融入和达到各层面人员的要求。有网民汇总，酱香型白酒白酒最好53度，酒类香结合不错；浓香型白酒白酒45-50度都能够；清香型白酒白酒48-51度较为适合。
（二）从健康饮用的视角
1.尽管，不可以追责是多少近视度数的酒更强，可是我们可以从身体健康视角来剖析哪些近视度数的白酒比较适合身体饮用。据一些权威专家科学研究，40.9度的白酒最适合饮用，对人体最身心健康。白酒度数越高最烈就更强，提升人体压力，近视度数越低作用便会越小，近视度数太低又会丧失白酒原来的味觉特性。这一近视度数白酒既不丧失设计风格，又较为适用目前人民节奏快的生活习惯。
2.美国在1978年对30-79岁的13285名男孩和女孩住户调研，觉得饮用40.9度的白酒或贴近这一度数的白酒，每一次30-60mL致死率最少，并发觉适当饮酒不容易患心梗。俄罗斯的门捷列夫，花了大概20年的时间，发觉贴近40.9度酒精含量的酒最有利于人们身心健康。
3.日本科学家说明，白酒使身体造成融解静脉血栓的化学物质“尿激酶”，对防止心梗和脑溢血有益，因此日本还称白酒为“长命水”，但酒精含量也是40.9度。
（三）从本人口感、心理状态的视角
1.白酒的近视度数与好吃水平依据自己口感的差异及其酒质的不一样实际上是会有些改变的，有的人就爱相对高度数的白酒，也有的人喝不上近视度数太高的白酒。
2.例如有的人喜爱喝低度酒，由于她们感觉低度酒不呛人，喝起来较为平稳，对身子损害小，并且不易醉。高度酒酸味太浓，闻一下就觉得担心、觉得就需要喝醉酒。她们的这些心理状态，对高度酒造成一种怯懦，顺理成章便会觉得高度酒不好喝。
3.此外要提一点，俗话说得好酒是陈的香，可是针对低度白酒而言，储放的时间太长反倒并不是非常好。一些香料香精勾调而成的低度白酒再放置一段时间后更会水解反应而口感变浅无气味。因此，假如您要存酒以便今后饮用的话，建议买相对高度白酒！
白酒度数一般分为高度酒和低度白酒，滴度酒的度数一般都会在40度以上50度以下，成品酒的酒精度数一般都是在55~65度，由于制作方法和发酵工序不一样，所以导致出现的度数也是有很大区别的。53度的最好喝，口感比较绵软。
区别就是，酒精的浓度不一样，酒的味道不一样，度数越高酒精的浓度越大，酒的味道越重，会导致酒醉的效果更大。当然是53度的白酒好喝一些。
白酒度数的酒精含量是不一样的，会有不同的酒体比例，测量的工具不一样，酿酒的情况是不同的，其中的酒精百分比是不同的。45度左右的酒是最好喝的。
白酒度数是通过酒精含量、特殊工艺处理、色泽、味道、口感等方面进行区别。38度的白酒好喝，不容易让人上头，对人体危害小。