1. 白酒知识点一览大全
1. 《水浒传》的作者是施耐庵。它是中国第一部歌颂农民起义的长篇章回体白话小说。小说生动地描写了梁山好汉从起义到兴盛再到失败的全过程，鲜明地表现了“官逼民反”的主题。
2. 《水浒传》描写了北宋徽宗时，以宋江为首的 108 条好汉在水泊梁山聚义，打家劫舍，杀富济贫的壮举。
3. 《水浒传》全书的高潮部分是梁山英雄排座次，全书的低潮部分是魂聚蓼儿洼。
4. 我们所熟知的打虎英雄是《水浒传》中的武松，他在该书中有许多脍炙人口的事迹，如手刃潘金莲，斗杀西门庆，醉打蒋门神等，他的性格特征是刚猛不屈、敢作敢当、嫉恶如仇、正义勇敢、不向恶势力低头 。
5. 鲁智深绰号花和尚，他在渭州三拳打死镇关西，在相国寺倒拔垂杨柳，在野猪林救林冲。他的性格特征是嫉恶如仇、侠肝义胆、为朋友两肋插刀。
6. 《水浒传》号称黑旋风的是李逵，他所使的武器是两把板斧，该人力大如牛，但险些被冒充他的李鬼所害。
7. 绰号豹子头的林冲，原为东京八十万禁军教头，后被高俅设计误入白虎节堂，刺配沧州，后雪夜上梁山。他的性格特征是逆来顺受。
8. 梁山泊中的三员女将的名字及绰号是：“母大虫”顾大嫂；“一丈青”扈三；“母夜叉”孙二娘。
9. 《水浒传》中从最初占据水泊梁山到梁山好汉聚齐一百零八位直至被朝廷招安，梁山寨主先后共有三位，他们是汪伦、晁盖、宋江。
10. “自幼曾攻经史，长成亦有权谋。恰如猛虎卧丘……他时若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫”这是宋江在浔阳楼写的反诗。
11. 《水浒传》中这样写道：“山顶上立一面杏黄旗，上书‘替天行道’四字，忠义堂前绣字红旗后面：一书‘山东呼保义’一书‘河北玉麒麟’”。上段话中的绣字是宋江和卢俊义两位首领的称谓。
12. 征方腊时，曾穿龙袍乱闯的人是阮小七。
13. 梁山一百单八将中第一个出场的是史进，他的绰号是九纹龙。
14. 《水浒传》中主张招安的将领是：宋江、吴用；坚决反对招安的将领是李逵、武松。
15. 宋江手下五虎将是关胜、林冲、秦明、呼延灼、董平。
16. 《水浒传》中身怀绝技的三位英雄：善盗的是鼓上蚤时迁，善射的是小李广花荣，善行的是神行太保戴宗。
17. 朝廷中呼延灼摆下“连环马”大破宋公明，梁山好汉徐宁破了“连环马”。
18. 武松在血溅鸳鸯楼，杀死西门庆后，在墙上写下了“杀人者，打虎武松也”。
19. 《水浒传》中英雄好汉们性格上的共同特征是爱打抱不平，重友情，讲义气。
20. “耗国因家木，刀兵点水工。纵横三十六，播乱在江东”，这首童谣唱的是宋江。
21. 梁山五绝技是戴宗的神行术、张清的飞石子、花荣的射箭术、燕青的相扑、安道全的医
术。
22. 《水浒传》中，有两位打虎英雄，在沂岭杀四虎的是李逵；在景阳岗打虎的是武松。
23. 《智取生辰纲》出自我国古代名著《水浒传》。这则故事中因丢失生辰纲后来被逼上梁山的人物是杨志，他的性格特点是：胆大心细、急功近利。
24. 在《水浒传》中，绰号为“智多星”的人是吴用，也被称为“赛诸葛”。他的性格特征是足智多谋。他与一伙好汉在“黄冈泥上巧施功”，干的一件大事是智取生辰纲。
25. 《水浒传》中农民起义的原因：社会的黑暗和腐朽，特别是上层统治者的罪恶。
26. 《水浒传》中写出林冲性格由忍辱含诟、逆来顺受、委曲求全转变成奋起反抗，杀人报仇，投奔梁山的情节是林教头风雪山神庙，陆虞侯火烧草料场。
27. 《水浒传》中宋江率军战胜方腊以后，在回师途中鲁智深坐化，林冲、杨志、杨雄、时迁病死，燕青、李俊、童威、童猛全身退隐。由李俊带头，在太湖小结义。
28. 《水浒传》的“四贼”分别是高俅、蔡京、童贯、杨戬，其中靠踢球起家得到赏识当了太尉的是高俅。”
29. 《水浒传》塑造了一大批栩栩如生的人物形象。作者在刻画这些人物时，非常注意他们之间的共性和个性，他们是疾恶如仇、侠肝义胆、脾气火暴的人物形象，但鲁智深粗中有细，豁达明理；李逵头脑简单，直爽率真。
30. 《水浒传》塑造了一批栩栩如生的好汉形象，他们的命运大都坎坷。宋江也不例外，他先是因为杀死阎婆惜而充军江州，后来因为题反诗而获罪问斩。
31. 根据《水浒传》的叙述，梁山好汉议事的大厅，原来称“聚义厅”，宋江任寨主后改为“忠义堂”。
32. 征方腊时，曾身穿龙袍乱闯的人是阮小七。“智扑擎天柱”中英雄好汉是燕青，他的绰号是浪子。梁山泊中最后排名的前四位是宋江、卢俊义、吴用和公孙胜。
35. 《水浒传》中最典型的反面人物是高俅。
36. 《水浒传》中叫做急先锋的人物是索超。
37. 梁山好汉中有一位因脸上长了一大块青色胎记，让人觉得威狠如兽， 他的战斗力和林冲不相上下，他叫杨志。
38. 晁盖等人劫得生辰纲之后，官府要捉拿他们，舍身给他们报信的是宋江。
39. 武松为施恩报仇，夺回被蒋门神夺取的快活林酒店。
40. 宋江在浔阳楼借着醉意写了“自幼曾攻经史，长成亦有权谋。恰如猛虎卧丘……他时若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫”这一首诗。
41. 《水浒传》中“玉连环，鸳鸯脚”是武松的武功绝学。
42. 《水浒传》中遇九天玄女受三卷天书的是宋公明。
43. 梁山好汉中有一个是三国时期关羽的后代，叫关胜。
44. 梁山五虎将之一的秦明，脾气暴躁，性如烈火，人称“霹雳火”。
45. 梁山好汉中，李俊诈中风疾不复朝觐受职，后来漂洋过海，闯荡国外去了。
46. 宋徽宗看书的“睿思殿”中，素白屏风上御书当时四大寇的姓名，写着：“山东宋江、淮西王庆、河北田虎、江南方腊”。
47. 《水浒传》中，宋江是被高逑等奸臣毒死的，死前他用同样的方法弄死了李逵，因为怕李逵为他报仇，重新造反，坏了他的名声。
48. “万卷经书曾读过，平生机巧心灵，六韬三略究来精。胸中藏战将，腹内隐雄兵。谋略敢欺诸葛亮，陈平岂敌才能。略施小计鬼神惊。”这几句诗说的是吴用。
49. 《水浒》第三十八回中宋江、戴宗、李逵在浔阳江边琵琶亭上吃酒，宋江想吃鲜鱼汤，李逵便到江边讨鱼，因放走了渔户的鱼，与浪里白条张顺打了起来。张顺用计将李逵引到江心，让李逵吃尽苦头，后在戴宗等人的劝解下两人和好。
50. 小说中典型环境的设置有助于推动情节的发展，这一点在《水浒传》中有充分的体现。如吴用正是利用如火的炎热天气设下计谋，从而巧妙地截取生辰纲。在这个事件中，杨志等人也是因为暑热难耐，口干舌燥，喝了下蒙汗药的酒，才中了吴用等人的计谋。又如风雪山神庙手刃仇人这一事件中，正是数九隆冬的连天大雪压倒了林冲居住的草厅，才使得他到山神庙安身，从而听到陆谦等人的谈话，进而杀敌复仇。
51. 《水浒传》的重要回目：
花和尚倒拔垂杨柳，豹子头误入白虎堂。
梁山泊林冲落草，汴京城杨志卖刀。
杨志押送金银担，吴用智取生辰纲。
入云龙斗法破高廉，黑旋风探穴救柴进。
放冷箭燕青救主，劫法场石秀跳楼。
52. 宋江有几个绰号，它们各有哪些含义？
宋江的绰号有孝义黑三郎、及时雨、呼保义等。孝义黑三郎是从宋江对待家庭关系而讲的。宋江处理家庭关系时以孝义为本，特别对他的父亲。及时雨主要说他仗义疏财、接济他人、周济朋友，在《水浒传》中有很多次这样的叙述，这在一定程度上表现了宋江的英雄本色。呼保义与宋代一个官名有关，这个绰号反映了宋江对朝廷的态度。
53. 《水浒传》中“智取生辰纲”的是哪几位好汉？各自的绰号是什么？
晁盖：托塔天王 ； 陆云龙：公孙胜； 吴用：智多星； 阮小二：立地太岁；
阮小五：短命二郎； 阮小七：活阎罗； 刘塘：赤发鬼； 白胜：白日鼠。
54. 三打祝家庄是怎样打下来的？说明了什么道理？
一打二打都不成功，后来总结教训，摸清敌情，采用恰当的对策终于打下来。运用智慧，知己知彼，这是取得胜利的原因，梁山好汉用计谋拆散了祝家庄与李家庄、扈家庄的联盟也是他们取得最后胜利的一个原因。
55. 《水浒传》塑造了一大批栩栩如生的人物形象，如林冲和鲁智深就是小说浓墨重彩刻画之人。请简要分析他们两人的异同点。
异：鲁智深疾恶如仇，脾气火暴，路见不平，见义勇为，一步步走向反抗的道路。林冲一直安分守己，循规蹈矩，最后是在万般无奈，忍无可忍的情况下才被逼上梁山。
同：他们都曾是朝廷军官，都侠肝义胆，都意志坚定、反对招安，都武艺高超、有勇有谋。
56. 附录：《水浒传》108将绰号及结局：
2. 有关白酒的几个知识点
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其实，互联网的高速发展让“站在巨人的肩膀上”实现的更加容易，只需轻松的动动手指，便可搜到海量信息。然而，正是因为如此，很多人的大脑就不再用来储存知识，不懂的东西就直接上网搜。
之前我也是如此，把网络知识当成自己的图书馆，一遇到不懂的知识点，就直接上网搜索，快速且即时解决后转头就抛之脑后，仅有短时记忆的停留，当再次遇到时：“这个我有印象，不过具体的我得查查”。因为内心知晓自己的基本功并不扎实，在外也没有足够的自信与大家畅快谈论。如今，灯光打好，音乐准备好，carry全场~
人生没有彩排，每一刻都是现场直播，网上知识千千万，网线一断全玩完。诚恳的建议大家，把知识装在自己脑子里，只有真正的懂酒才能喝出好酒的滋味。
（作者夏雨，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
3. 白酒的小知识
乙醇，乙醚，石油醚都是易挥发性的有机溶剂，石油醚不是醚，是混合烷烃。
这三种有机溶剂毒性不大，且带有气味，乙醇的气味最轻微，白酒的味道，石油醚的气味就则像汽油那样。这里面硬说危险较大的，则是乙醚，乙醚闻得多容易醉倒，因为乙醚有麻醉的功效，经常看电视强盗绑架就喜欢乙醚弄晕别人。还有就是急性大量接触，早期出现兴奋，继而嗜睡、呕吐、面色苍白、脉缓、体温下降和呼吸不规则，而有生命危险。急性接触后的暂时后作用有头痛、易激动或抑郁、流涎、呕吐、食欲下降和多汗等。液体或高浓度蒸气对眼有刺激性。
一些慢性影响：长期低浓度吸入，有头痛、头晕、疲倦、嗜睡、蛋白尿、红细胞增多症。长期皮肤接触，可发生皮肤干燥、皲裂等
作为一名化验员，在做有机化学实验的时候必须带好橡胶手套和口罩，避免接触有机溶剂，虽然我每天都是作大死不戴手套，但是还是希望别人务必带上！
来自一名有机研究生的忠告
4. 白酒文化知识讲解
1.在我们哪里喝酒从一场酒宴入席前，规矩就开始了，无论宾主一般都会寒暄谦让一下谁坐主位的问题，很多酒店的包厢中，主位都设置了不一样的座椅，一目了然，不用费神，但没有特制座椅的，在坐北朝南的房间里，北面是主位，有的是对着门或电视是主位，家庭吃饭这个位置一般是父母或者爷爷奶奶的位置，邀请客人吃饭那就是客人的位置和做东人的位置，左右陪客。
2.首先是主人领着先喝三杯，叫“酒过三巡”，这前三杯酒是酒桌上的人是必喝的，在座诸位都要举起酒杯，喝够三杯酒，酒席上的热闹劲才慢慢起来。三巡过后，就开始了敬酒。一般的是晚辈敬长辈，下级敬上级，主人敬客人，敬酒碰杯一定要比长辈低，比上级低，比客人低，有的地方也有不同的酒桌文化。
4.在河南酒桌上还有划拳，喝酒划拳，给酒桌上增加气氛，现在社会在变，喝酒的礼仪也在不断地发生着变化，比如开车的人和不能喝酒的，在酒桌上一般就不会再喝酒或以饮料代替，大家也都能理解;劝酒之风也不再那么浓烈，大家喝得舒服尽兴是首要的目的。
5. 白酒基础知识大全
1、红酒开瓶后8小时内要饮毕，否则味道就会变酸，香气尽失。如果实在有喝不完的酒，处理的方法就是把软木塞塞回瓶口，放进恒温柜。
2、红酒经陈年变醇后，会自然产生沉淀物。一些名庄红酒大概七八年后会开始出现，而不能久存的浅龄红酒也会在一两年后出现沉淀。
3、红酒醒酒时要确保酒和醒酒器都已处于冰镇状态，如果醒酒器处于常温，则酒倒入醒酒器中，短时间内便会回温，酒质因而大打折扣。
特点如下：
1、甜：人类感知甜味的部位位于舌尖。红酒一入口，甜或不甜立马便知。因此，要品尝红酒的甜味，就得把注意力集中在舌尖的味蕾上。
2、酸：食物和饮品中的酸既清爽又活跃。红酒的酸味往往给人一种酒精度偏高的错觉。因为高酸的红酒喝起来让人觉得酒体轻盈。
3、果香：红酒都会散发出阵阵果香。酒的果香味能帮助喝红酒的人更好地确定自己的偏好，甚至分辨出不同葡萄品种、产地所酿的红酒。