一、怎样提高自酿白酒的口感？
自酿白酒里面可加点冰糖，以避免发酵后酒发苦的尴尬现象，提高白酒苦中微甜的口感。
怎样提高自酿白酒的口感?
处理的方法，在酿制全过程中除开要留意以上问题之外，还以适度降低酿造全过程的用曲量，减少发酵温度。对制成品酒则可采用土麦冬叶、活性碳脱味法，即用土麦冬叶流量的0.5%放进酒中，侵泡4天之后取下，再加少量活性碳，纯粮酒的苦涩味就可以脱去。也有便是，除开在白酒蒸馏时要留意提升馏酒温度，并融合量、质按段摘酒外，对苦甜味重的制成品纯粮酒，宜采用勾调、调料(并不是再加有机化学香辛料)的方式开展解决。实际做法是：在同行业中选择口味较酸、味儿纯正的酒，与苦甜味制成品纯粮酒勾调合调料，探索最好组成。加上量是多少，应视情而定。
二、家庭自酿白酒到底能不能喝
可以的，买个家庭小型酿酒设备，喜欢喝什么酒就用什么粮食酿，如高粱酒、玉米酒、小麦酒、稻谷酒、米酒等都可以酿的，酿出纯粮佳酿的美酒，喝得放心，喝得健康，并且喝了不上头。不用担心像在外面买都勾兑的酒喝了上头。
三、收成村白酒是什么酒
村醪白酒就是农家自酿的白酒，这是一个并列短语，可以简单说为”村酒“。
在元末明初施耐庵所写的小说《水浒传》中就反复出现“村醪“。比如，武松过景阳冈前，来到阳谷县地面，肚中饥渴，正好见路边有一酒家，便走进店里吃食。在武松吃了三碗酒后，武松便叫店家再拿些酒与熟牛肉来，店家只拿了牛肉并未拿酒，武松询问原因。店家便说到”我家的酒虽然是村里的酒，可是比得上老酒的滋味。但凡客人来我店中，吃了三碗的，就醉了，过不得前面的山岗去“。
村醪白酒就是农家自酿的白酒，这是一个并列短语，可以简单说为”村酒“。
是农家自酿的白酒。
收成村白酒是利口酒（3301）。
收成村的酒商品/服务项目有：
果酒（含酒精）（3301）
蒸馏饮料（3301）
葡萄酒（3301）
威士忌（3301）
酒精饮料（啤酒除外）（3301）
米酒（3301）
清酒（日本米酒）（3301）
白酒（利口酒）（3301）
鸡尾酒（3301）