1. 低价白酒都是勾兑的吗
不是,作为白水杜康今年在产品线上也是最明显的变化,老烧坊改变了以往白水杜康在低端产品结构上没有低于20元的定价标准。陕西杜康酒业集团总裁王永生表示:“对于白水杜康而言,从高端的‘十三朝国都系列’,到中高端的‘杜康十三朝系列’,再到中端的‘白水杜康古窖原浆系列’,最后到低端的‘白水杜康绵雅系列’,这四大主力系列虽然仍是白水杜康的核心产品体系,但随着行业调整的深入,当市场下沉至乡镇一级市场时,这些市场的消费者对于低价位产品的需求也明显增多,那么就需要企业迅速跟进这种需求的变化。”
据了解,接下来白水杜康还将继续大力发展中低端产品,并在一些重点区域市场设立一些大型的产品物流中心,以便能够更好的覆盖区域市场“低价量大”的消费特点。
2. 正规白酒为什么要勾兑
任何上市销售的白酒都有勾兑这一项工序,勾兑这个词已经被严重曲解了,被默认为酒精勾兑,是贬义的意思,其实不是,勾兑是白酒生产必不可少的一道工序,因为酿出来的原酒是极其难入口的,既度数高又不好喝,是要经过不同年份的酒去调味的,所以没有不用勾兑的白酒。
3. 低端酒都是勾兑的
在市场上正规销售的酒,都需要在酒瓶上印上一行执行标准代码,短短的几个字母加数字,就能展现出这瓶酒的“秘密”,经常买酒的人一定要看懂。
一、酒精酒(液态法制造,执行标准:GB/T20821)
这种酒常见于低端的桶装酒,酿造方式为“液态法”,实际上就是食用酒精+香精勾兑而成,这种酒用食用酒精作为“基酒”,本身是没有“酒香”味道的,只有酒精刺鼻的味道,需要经过复杂的勾兑才能“调”出酒香味,成本低廉,非特殊用途不建议购买。
二、勾兑酒(固液法酿造,执行标准:GB/T20822)
固液法酿造出来的白酒,虽然也会用食用酒精勾兑,但会有30%以上粮食酿造的基酒,添加少量食品添加剂调味调香,勾调而成,品质上要比液态法酿造的酒好,也有一些知名的大品牌在做这种固液法酿造的酒,市场反映还不错。
三、纯粮酒(固态法酿造,执行标准:GB/T10781等多种标准号)
纯粮酒的所用原料只有各种粮食,采用传统的酿酒工艺酿造而成,带天然的酒香,不同品牌有着不同的风味和口感,酒的品质和口感都是最佳的,平时喝酒尽量购买这种酒。
所以在买酒的时候,看见酒瓶上有GB/T20821,GB/T20822这样的代码,不用怀疑,不管什么牌子,一定是酒精酒或者勾兑酒。
除了GB/T10781这通用的固态酿造白酒标准号,还有以下这些:
这张表格列举了大部分纯粮酒的标准号,以及一些有着“地理标志产品”的高品质白酒,如果买酒的时候,碰到一个不认识的品牌,对照这个表查阅一下就可以得到它是否是纯粮酒、香型等信息。
4. 百元以下的白酒都是勾兑的吗
1、生产原料区别
纯粮酿造酒的原料是高粱、小麦、大麦、豌豆等农作物。勾兑酒的原料是食用酒精、水等勾兑而成。食用酒精是由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来的。
2、生产标准编号区别
纯粮酿造酒中,酱香型白酒的执行标准是GB/T26760,浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1。勾兑酒中,液态法酒的标准号是GB/T20821,固液法酒的标准号是GB/T20822。
3、生产酿造工艺区别
纯粮酿造酒需要在酒曲的作用下,采用中、高温大曲为糖化发酵剂,经历蒸煮、发酵、取酒,进而选取不同轮次的酒配置而成口感丰富、层次分明的酒体。勾兑酒的生产过程重在勾兑,不用酿造,直接由食用酒精和水勾兑而成,通过添加香精香料调制成不同度数、不同香型的白酒。
4、酿酒成本区别
纯粮酿造的白酒,酿造成本很多,包括粮食原料选取、酿造流程、人工等费用,比如酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒,每瓶酒的成本近百元。勾兑酒的成本,仅需食用酒精和水,食用酒精市场价五千元一吨,一吨食用酒精可以勾兑出53度白酒近4000瓶,每瓶成本两元。
5、从生产到出售的时间区别
纯粮酿造酒,以酱香型白酒茅台为例,从制曲到成酒,历时近一年,之后还要窖藏3年以上才上市。勾兑酒从生产到出售,仅需半个月的时间。
5. 多少价位的白酒才不是勾兑酒
当然可以喝
因为怀庄酒的知名度不是很大,酒厂走的是大众路线,所以价格方面要实惠一些,但是怀庄酒的质量不错的。
怀庄酒 虽然主打中低端酒款,不过根据销量以及用户口碑,酒质口感是很不错的,大家也知道酱酒的生产标准都是纯粮酒,怀庄1983也完美遵循酱酒酿造工艺,怀庄1983作为茅台镇最早的民营酿酒企业,曾获得省企“金凤杯”奖。
6. 便宜的白酒是不是勾兑的
1.单单从现有的市场看,几十块钱的纯粮瓶装酒就非常多,比如茅台迎宾酒,超市价格98元一瓶,其他类似的瓶装酒当然就更多了。
2.不只瓶装酒,现在很多的散酒,真正好质量的纯粮酒基本都在几十就能买到了。比如现在比较流行的农村会喝酒喜欢喝酒的,如果自己家有粮食的,会在粮食收获后,自己请人酿酒或者自己买粮食请人酿酒。如果自己会酿酒,那就完全不需要请人。大多少的农村,我知道的比如海南的农村,很多人就喜欢喝自己酿的酒,比如米酒,都是自己在家做的。这些酒基本都是纯粮做的我们叫粮食酒,而成本就非常低,每斤的成本不会超过10块钱。即便拿去市场销售,价钱也是非常低的,市场价也就在20左右。
3.目前市场销售的散酒中,真正的纯粮酒基本都在几十以内。比如农村老家,大家基本都是喝散酒的多,价钱在25左右一斤的酒就非常好喝了,这基本也都是粮食酒,而且都是酒厂自己摆在门口卖的,经常会看到酒糟或者看到酒厂生产的情况。
4.就我知道的农村人用粮食酿的酒,比如人们常说的包谷酒啊,米酒啊,地瓜酒啊等等这些,在全国各地的农村中都是大量存在的,而且基本都是人们的口粮酒,成本是比较低的,即便在市场销售的酒价钱也是相对较低的。
说了这么多,意思就是花几十块钱完全是能买到真正的好的纯粮酿造的纯粮酒的。并没有别人想象的那样,纯粮酒的价格就非得高的离谱,其实不是的。当然在现在的市场中我们要能分辨,才能买到好酒。毕竟酒的销量是非常大的,也是大多数人经常消费的。
7. 多少钱的白酒不是勾兑的
30元的纯粮食酒来和100元的勾兑酒比较,30多元的粮食酒在市场上也有,比如黄盖玻汾,尖庄大光,绿脖西凤都是性价比较高的百姓口粮酒,这些酒口感独特,各有千秋,深受广大消费者熟知和喜爱。
但也有很多勾兑酒的价格高高在上,凭借华丽的外表和背靠公司背景价格虚高,比如洋河蓝色经典中的海之蓝,勾兑酒痕迹明显,喝完头疼,口感也差,所以30元的纯粮食酒对比100元的勾兑酒,有时候一点都不差。
8. 低价白酒都是勾兑的吗知乎
一、蓝瓶红星二锅头
香型:清香型
度数:53%,43%
蓝瓶红星二锅头是公认的最便宜的粮食酒,36一瓶。在父辈心中,只有红二是最正宗的二锅头,蓝瓶红星二锅头更是不能复刻的经典。
二、黄盖玻汾
香型:清香型
度数:53%,43%
黄盖玻汾被誉为“50元内的纯粮酒标杆”,是纯粮固态发酵的白酒,入口清柔干净,很容易让人忘记它是高度白酒。其中53度黄盖玻汾,人送“夺命53,一瓶就成仙”
三、竹叶青酒
香型:清香型
度数:45%
竹叶青酒的价格和玻汾差不多,它以汾酒为基酒,再搭配淡竹叶、橘皮、香排草、栀子、当归、木香、山奈等多种草药陈酿的,酒体呈青黄色,既有汾酒的清香,也带有些许药香,是款难得的养生好酒。
四、茅台迎宾酒
香型:酱香型
度数:53%,43%
茅台迎宾属于茅台酒厂嫡系产品,继承了茅台酒传统工艺、精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒,具有酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香,饮后不上头的特点。
五、泸州老窖6年陈头曲
香型:浓香型
度数:52%
泸州老窖6年陈头曲,在泸州老窖头曲酿造工艺上有所提高,算是低端泸州老窖里性价比最高的纯粮酒。
六、3D五粮醇
香型:浓香型
度数:50%
3D五粮醇属于宜宾五粮液股份有限公司总厂生产的嫡系产品,闻起来喷香,喝起来绵柔,很好入口,没有苦味,是一级纯酿酒,50入手不亏。
七、洋河大曲酒
香型:浓香型
度数:55%,42%
美人瓶的洋河大曲光看这个酒瓶我就爱了,是真的好看。提到洋河,海天蓝最有名,但价格普遍偏高,这款洋河入门经典款,更适合做咱们普通老百姓的口粮酒。
八、绿脖西凤酒
香型:凤香型
度数:55%
绿脖西凤酒是国家地理标志产品标准下的原产地西凤酒,纯粮酿造,曾四次荣获“中国名酒”称号,在陕西绿脖西凤酒可以说是打遍天下无敌手。
九、古井老玻贡
香型:浓香型
度数:50%
在白酒圈有句俗话“西不入川,东不入皖”,意思是卖酒不要去四川和安徽,你根本插不进去。安徽白酒市场很大,但外省的酒几乎很难待下去,而古井老玻贡就是安徽销量最大,最受老百姓欢迎的本地酒。
十、桂林三花酒
香型:米香型
度数:52%
桂林三花酒是桂林三宝之一,也是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王。因米香型属于小曲白酒酿造成本低,出酒快
9. 低价位的白酒全是勾兑酒吗
大多数白酒应该都是勾兑的,因为两个以上不同度数或不同品种的白酒掺在一起就叫勾兑。不过,可能你所说的勾兑是不是指非酿制的酒精和水以及其它添加成分而制成的白酒,但这也叫勾兑。